ワインって結構丈夫（マネはしないでね）

自宅のセラーが壊れてかれこれ３年のトリイです。
（新しいの買えよ！）

セラー保管だったワインは、会社にもってきたり
さっさと飲んだり、そのまま放置だったり。

寝室で３年常温保管で、なかなか飲む機会のなかった
ワインを満を持して。

ぺジュ　カベルネソーヴィニヨン1996

なかなか一人で飲むって感じでもなかったんで、（コンディションも解らんと言うのに）
御呼ばれしたお友達へのお土産として。

縦て置いてた為か、コルクは見事に乾燥。
オープナーを突き刺す側らか、ぽろぽろと砕けていく状態。
残念ながら抜く事できずボトル内へ落とし込み。

コーヒーフィルターでコルク除去デキャンタ。

常温保管だったんで、酸化してしまって完全アウトかな？
と飲んでみたら、これがそんな事ない。

２０年前のヴィンテージに加えて、この保管状態ですから
さすがに飲み頃は過ぎてしまいましたが、ピークを越えた
ワインとしては、色調もしっかりしており香りも残っております。

酸化は感じさせず、果実味は弱くなってますがなかなかどうし
て、個人的に飲むには文句をいく必要も無し。

こりゃ驚いた。

ワインって思っている以上に丈夫なんですね。

もちろん、お客様にご案内しているものはちゃんと倉庫で定温保管
ですので、ご安心ください。

このワインは単にわたくしトリイが、自宅セラーが壊れたまま放置していた
私物のワインですので。

キチンと保管してます。

って、また同じ常温保管のワインが、１９９８と１９９６のカリフォルニア
２００３のオーストラリアがまだあるんですが。

やっぱ、セラー欲しい。