ワインいろいろ 料理と合わせてみたら・・・(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s　受注担当　です。

カリフォルニアワインツアーの興奮は冷めていないのですが、今日はオールドワールドワインです。

久しぶりに友人を呼んでのごはん。ワインと一緒に楽しみました～
みんなで一緒に作ります。

いかとズッキーニのパスタ　バジルあえ
夏野菜とアサリてんこ盛りパン粉焼き

前菜や魚料理には泡を合わせてみよう。

普段あまり飲む機会がないクレマンドリムー
オンラインワッシーズでもいくつか取り扱いがあります。
爽やかレモンに白い花の香り溢れ、ほんのり蜂蜜が香るフレッシュな１本。口に含むと思った以上の
トースト香。おいしーー＼(^o^)／　酸味のまあまああるトマトを入れたお料理だけど合う！
思ってた以上に美味しいと、なんか得した気分

その次はドイツの白ワイン　ラッツェンベルガーのグラウアーブルグンダー（ピノグリ）もここで
あけたのですが・・・写真を撮るのを忘れてしまいました(-_-;)

真ん中の瓶<(_ _)>
最近のドイツのピノグリ、躍進目覚ましいです。
とにかく料理との相性は、他のどの品種よりもいいように思います。肉も魚もどんと来い！！です。

付け合せのワサビ菜があふれてる・・・
そして、メインの豚肉のミルフィーユとは
シャプティエ　クローズ・エルミタージュ　レ・メゾニエ（赤）を。

オンラインではクローズ・エルミタージュはギガルやポールジャブレなど取り扱っています。

飲んでみて、ちょっと見直した(^○^)
薄切りの豚肉を重ねあわせて、肉たたきで叩き、塩コショウして焼くだけの簡単な料理ですが、
これがまた合うのです。肉の脂をさっぱりさせてくれる。
酸味がいきいきして、チャーミングなワインじゃないの！夏には嬉しい。
今まで、どこか物足りないワインと思っていたことを反省