グジェール作ってみた

グジェール作ってみた

  オンラインWassy’sのフジイです。   6月にブルゴーニュを訪問した時、 食事の際に、日本でいう突き出しのような感じで どのお店でも出された「グジェール」。   チーズ風味のシュー皮のことで、 ブルゴーニュ地方、シャブリのあるヨンヌ県が 発祥とされて…

1位はカリフォルニアワイン

1位はカリフォルニアワイン

スタッフ・トリイです。 もう来週は12月ですって。 年末ってんで、色んな所で『2017年のベストなんちゃら』といったランキングも 発表されております。 ワインのベストなんちゃら と言えば、 ワインスペクテイターTOP100 先日発表されましたが、今年はアメリカワインが上位10ワインの内 5つを占拠。…

野菜いっぱいのひと皿とボージョレヌーヴォー

野菜いっぱいのひと皿とボージョレヌーヴォー

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 今年のボージョレヌーヴォーはいつもにもまして果実味がぎゅっと詰まっていて 太陽の恵みを実感できるできだったなあ・・・と週末も楽しんだJです。 (これはルイジャド ボージョレヴィラージュ プリムー…

待ちに待ったドルーアンのヌーヴォー

待ちに待ったドルーアンのヌーヴォー

  オンラインWassy’sのフジイです。   昨日、11月16日(木)に解禁した2017年のボジョレ・ヌーヴォー。   現地を訪れることができた今年は、 例年にも増して、とても楽しみに待っていました。   私の携帯電話の天気予報画面には、 住んで…

今年もきたよーボージョレヌーヴォ解禁\(^o^)/

今年もきたよーボージョレヌーヴォ解禁\(^o^)/

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 今年もやってきましたボージョレヌーヴォ解禁\(^o^)/ ワインを飲み始めたきかっけでもあり、毎年楽しみにしているJです。 最近はいろいろな地域のヌーヴォーが出てきていますが、 ボージョレヌーヴ…

勝手にボーグル祭り\(^o^)/ 

勝手にボーグル祭り\(^o^)/ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 今週は、ボーグルヴィンヤードからジョディ・ボーグルさんが来日!! 彼女はボーグルファミリーの長女で広報担当。 ジョディさんの明るさ社交性の高さは天性の才能だと思うのです。 だから一緒にいるだけで…

世界で最も健康的なワイン!?

世界で最も健康的なワイン!?

  オンラインWassy’sのフジイです。   先日、オーストリアワインの試飲会に行った時のこと。   個人的にオーストリアワインが好きなので、 いろいろ興味深く試飲を進めていると…、   「世界で最も健康的なワイン」という言葉が 目に飛び込んでき…

煮込み料理にピッタリ(^O^) リキッドファームのピノ

煮込み料理にピッタリ(^O^) リキッドファームのピノ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s  受注担当 です。 風が冷たくなってきました。 あったかな煮込み料理とワインが嬉しい季節です。 Jもこの週末は、久しぶりに凝った煮込みを作ってみました。 じゃーん≪牛テールと頬肉の赤ワイン煮込み≫ 丸一日赤ワインに香…

再確認(@_@)ボルドーメドックワインの魅力!!

再確認(@_@)ボルドーメドックワインの魅力!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 久しく飲んでいなかったボルドーワイン。 古いヴィンテージは高額すぎて買えないし、 新しいヴィンテージは飲むには若すぎてかたいしなあ・・・と買うのを躊躇していたボルドー このブログを見てくださって…

おいしい!おもしろい!! ニュー・カリフォルニアワイン

おいしい!おもしろい!! ニュー・カリフォルニアワイン

  オンラインWassy’sのフジイです。   昨日、「ニュー・カリフォルニア」ワインの試飲会に行ってきました。   1960~70年代頃の素朴なワイン造りに立ち返り、 「土地固有の風土を表す本来のエレガントなカリフォルニアワインを造ろう」を スローガンとす…