j の日々


ピクニックで飲みたいっ(^O^)

ピクニックで飲みたいっ(^O^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s  受注担当 です。 爽やかなこの季節、外のみされる方も多いのでは? どこまでも青い空の下、飲みたいワインは何ですか? 昨年カリフォルニアで外のみの機会がたくさんあったのだけれど、 泡ほんとにおいしかった~ それと、ロ…

試してみました~(^O^) ワインいろいろと料理

試してみました~(^O^) ワインいろいろと料理

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 パクチーを使った料理に合うワインあるかな~と自ら検証してみましたよ。 料理はトリッパの煮込み。 トリッパというのはハチノスといわれる牛の胃。 それを丹念に下処理(3度ほど茹でこぼし、白くなるまで…

副店長サトウ悶絶!! パクチーにはどんなワインがあうのか?

副店長サトウ悶絶!! パクチーにはどんなワインがあうのか?

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 先週、件のパクチー味のポテトチップスを食べた副店長サトウ ≪あ、あかん・・・≫と悶絶。 あ~パクチー駄目だったのね。 噂のパクチーですが、別名コリアンダーといいます。 エスニック料理が流行るよう…

まだまだやってます(^O^) オレゴン・ワシントン ポイント5倍っっ!!

まだまだやってます(^O^) オレゴン・ワシントン ポイント5倍っっ!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 とうとう4月です(@_@) はやーーーっ!! 新しい職場、新しい学校・・・ 環境が変わって緊張している方も多いのではありませんか? 慣れるまで大変ですが、ぼちぼちいきましょう。 オンラインワッシ…

メルロの中のメルロ(^O^) レコール No. 41 メルロ

メルロの中のメルロ(^O^) レコール No. 41 メルロ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 試飲会で気になったワインは、できる限り自分でも買って飲みます。 ≪この試飲グラスで、お料理なくても美味しいけど、料理と合わせたらもっと美味しいはず・・・≫ と思うわけです。 このレコール No.…

アンヌ・クロード・ルフレーヴが愛し、遺したクロー ド ネル

アンヌ・クロード・ルフレーヴが愛し、遺したクロー ド ネル

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 といいつつフランス贔屓のJです。今日はロワールワイン。 ブルゴーニュやボルドーほど知名度はないけど、 ロワールワインはやさしい日本食に合うからもっと広く知ってもらえたらいいのにな・・・ とかなり…

はんなりな美味しさ ノリア ピノノワール ボヘミアン ヴィンヤーズ(*^_^*)

はんなりな美味しさ ノリア ピノノワール ボヘミアン ヴィンヤーズ(*^_^*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 ただ今里帰り中のノリアの中村倫久さん。 コンセプト通り日本料理に合うワインたち! 中でもノリア ピノノワール ボヘミアン ヴィンヤーズ [2014]ははんなり美味しい。 ≪はんなり≫って京都のこ…

ヴァレンタインのお返しと、自分へのご褒美(^O^)

ヴァレンタインのお返しと、自分へのご褒美(^O^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s  受注担当 です。 そろそろホワイトデーの相談が増えてきます。 ヴァレンタインのお返しですね。 まず泡!シャンパーニュはもちろんだけど、 最近はなかなかいいスパークリングがたくさんあるので、 ≪どれにしよう・・・?…

情熱のヴィオディナミ 皆さん飲んで~ミュスカデ!

情熱のヴィオディナミ 皆さん飲んで~ミュスカデ!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s  受注担当 です。 今日はフランス ロワール ワイン。 春になるとロワールが恋しくなる。 そんなJに舞い込んだ ロワールワイン セミナーの話。 ≪喜んで!!≫参加です。 ドメーヌ ランドロンのジョセフ(ジョー)・ラン…

感動のシカモア99 フリーマークアビー

感動のシカモア99 フリーマークアビー

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s  受注担当 です。 病気療養をしていた夫の快気祝いにゴージャスにフリーマークアビーのシカモアヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン99をあけた(^O^) 濃いルビー色に心躍る。 香りはカシスやブルーベリー、果実の凝縮感…