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2008年5月7日メルマガ『ワシ等の日々』より

“One Wine, One Label”
この言葉を1971年の創業時からかたくなに守り続けているのが ケイマス・ヴィンヤードです。

偉大なる創業者である、チャールズ・ワグナーのこの精神は、
父から息子、そして孫と男達に伝えられてきました。

いつの時代もカベルネのトップブランドとして君臨するケイマス。
そして、生産数は変われど、その品質は常に長熟できる≪恐ろしく≫ 素晴らしいワインとして
多くの評論家から賛美をあびています。

ちなみに2006年にワインスペクテーター誌が行った、ナパのトップ・ 50カベルネ
(1990年から2003年の14年のヴィンテージをブライン ドで飲み比べ)
では、『シェーファー』(参考市場価格3.5万円) 『スクリーミングイーグル』(参考市場価格50万!以上?)
『ブライアント・ファミリー』(参考市場価格8万)を押さえ堂々の“トップ1”を獲得しました。




よく考えると、15年以上前のヴィンテージでも美味しく飲めるワイン はそう多くありません。
それがカリフォルニアワインとなると、その幅はもっと狭まります。

ケイマスは、自信を持ってすすめられる、長期熟成可能なワイン。

ボルドーのトップシャトーが数十万、
そして、無名のシャトーまでもが、3万円(しかも10年以上の熟成は・・?)もするこの時代。

世界が認めるカリフォルニア・カベルネのスペシャルセレクションが、 19,800円!!
それでもあなたは、ボルドーが好きですか?