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ビンディ ワインズ
Bindi Wines

マイケル・ディロン

ビ ンディはブルゴーニュ品種であるシャルドネとピノノワールにこだわり、その土地にしか表現できないスタイルを追及している小さな生産者です。 メルボルンの北側、オーストラリアで最も冷涼で収穫期が遅いマセドン地区にあるギズボーン山の斜面に位置し、海抜は1500フィート(約500メート ル)。
テロワールを追求したシャルドネと ピノノワールの生産者として短期間のうちにオーストラリアワイン業界でアイコン的地位を確立したカリスマ生産者です。

オーナーは熱狂的なワイン好きが高じて畑を購入した技術者のビル・ディロン氏で、息子のマイケルの協力を得て1988年に植樹。マイケルはメルボルンのモナッシュ大学で経済学を学ぶ傍ら、 独自にワインへの情熱を育み、各地のワイナリーを旅して回るようになりました。

マ イケルが最も影響を受けたワインメーカーは、ベンディゴのバルゴウニーの創設者でワインコンサルタントのスチュアート・ アンダーソン氏でした。マイケルは現代のワイン哲学に精通していて、ただボリュームがあるだけで満足するワインではなく、繊細で魅力的なワイン造りを目指 しているといいます。

そして、ビンディの土壌は 強い特徴を持ち、それがワインに現れてきます。もちろん、これはテロワールへのこだわりを追求することに関係しており、ディロン親子はワインの風味と土壌のタイプは切っても切れない関係にあると主張します。

 
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