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シャペレ
Chappellet

プリチャード・ヒルの先駆者

シャペレはナパ・ヴァレーでは禁酒法後、2番目に公式承認された40年以上つづく由緒ある家族経営のワイナリーです。創始者ドンとモリー・シャペレが1967年、最初にプリチャードヒルから望むその素晴らしい景色を見たとき、シャペレのロマンスは始まりました。

プリチャード・ヒルはラザフォードの東、128号線から東へセージ・キャニオンロードを上りつめた、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘にあります。そこは海抜 240−540mに位置し、標高がナパ・ヴァレーの平地よりも約30m高く、火山性土壌が広がります。夏は乾燥し、凝縮した果実を実らせ、また夕方に吹き 抜けてくる微風が豊富な酸味を形成します。シャペレの畑は、プリチャード・ヒルの北西と南西の斜面にあり、40haの畑にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心 に、メルロー、カベルネ・フラン、他ボルドー補助品種とシュナン・ブランが植えられています。シャペレでは有機農法を多く取り入れ、灌漑による栄養豊かな 雑草の育成や堆肥茶を畑にまくなどして、害虫や病原菌を防いでいます。

ワインメーカー、フィリップ・タイタスはUCデイヴィス校で栽培・醸造学を修め、ボルドーとブルゴーニュへ渡った後、1981年にアシスタントワインメーカーとしてシャペレに加わりました。
一時期、タイタスはシャペレを離れ、他のワイナリーで働くことになりましたが、1990年に再びシャペレに戻り、チーフワインメーカーに就き、現在シャペレの名声を守り続けています。
タイタスはそれぞれの畑の特徴を見極め、ワイナリーのテイスタースタッフたちとそれぞれロットごとに仕込んだワインを何度も試飲を重ね、最終的なブレンドを行います。「シャペレはワイン愛好家のためにあるワイン。感性に富み、雄弁。」とヒュー・ジョンソンがコメントしているように、シャペレは幅広いワイン愛飲家を魅了する、精妙な質と個性をもちあわせています。

フラッグシップであるプリチャードヒル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強く、優雅で、熟成のポテンシャルが高く、多くのクラシックなワインファンのコレクターアイテムになっています。
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