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イヴシャムウッド 〜『素晴らしいワインを造ること』だけを考える〜

イヴシャムウッドのオーナーでありワインメーカーであるラッセル・ラネイは、こつこつと造り続ける隠れた実力者。
『素晴らしいワインを造ること』ただそれだけに全精力を傾け、メディアを気せず、儲け主義に走らない控えめな彼の姿は、時に天才的なオーラさえ感じます。

ワイナリーの創立はまだオレゴンの誰もがこの地に注目していなかった、1986年。
オレゴンのウィラメット・ヴァレー周辺を自分の足で丹念に調べ上げた結果オレゴン州都であるセーラムの北、イオラヒルズに畑を開墾することにしました。当時からブルゴーニュとアルザスに魅せられていたラッセル氏は、ブルゴーニュ地方の有名な醸造家、ミシェル・ニーヨンとワインの神様とも呼ばれているアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、イオラヒルズという土地のテロワールをワインに表現しようと日々努めています。

イヴシャムウッドのモットーは“小さいことはすばらしいこと”

 

畑とセラーの両方で、自分の力が及ぶ範囲で最高の質を達成するには、
現在の生産量3600ケース以上を越えることは考えられないと、ラッセルは言います。

また、ラッセルは創立当初から一貫してオーガニック栽培を貫いてきました。
2000年、ル・ピュィ・セック・ヴィンヤードが正式にオーガニックの認証を受け、2002年には、アメリカ政府が公認するオーガニック・プログラムの開始により、ワイナリー(醸造所)もオーガニック・ワイナリーとして認められています。

高い品質を維持するために、彼は2つの原則を信じています。それは、完璧な成熟度を達成した低収量のぶどうを育てること、そしてもう一つは、ワイン造りにできるだけ余計な人間の手をくわえないことです。彼は、フィルターや清澄剤はまったく使いません。
そのため、イヴシャムウッドのワインには澱や多少の濁りがあるのは避けられません。
むしろ、自然のエッセンスがオーガニックなレベルでまるごとボトルに詰められているのです。

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