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フォリウム
Folium

フォリウム 元クロアンリ栽培責任者
岡田岳樹氏の手がけるワイン

2014年6月11日フォリウムの岡田さんがワッシーズにご来店

DATE: 2014.6.11

フォリウム オーナー兼ワインメーカー
岡田岳樹さん
がWassy'sにご来店♪

岡田さんが目標とするスタイルは『飲み疲れせず楽しく飲めるワイン』とお話くださいました(^_^)/

さらに、岡田さんは、2013年6月にもワッシーズに遊びにきてくださっています!


2013年6月10日フォリウムの岡田さんがワッシーズにご来店
フォリウム フォリウム フォリウム フォリウム
プリリヒルズのオーナー兼ワインメーカーのJudy Fowler

東京生まれ、北海道の農学部を卒業し、カリフォルニア大学デーヴィス校でワイン作りを学んだ岡田岳樹さんの作るワイン。 2003年にはフランスサンセールのクロアンリが手がけるNZマルボロのクロアンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働く。 その後、2010年に自身のレーベルであるフォリウムヴィンヤードを立ち上げました。

フォリウムとはラテン語で≪葉≫と言う意味を持ちます。マルボロのブランコットヴァレーに位置し、1996年に植えられたこの地域では樹齢の高い樹と2003年の若めのブドウが平均の倍に近い密植状態で育てられています。 畑の総面積は6.0ヘクタール、現在全てのぶどうの世話を岡田さんが一人で行っています。

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