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ヘスティア セラーズ
Hestia Cellars

ヘスティア セラーズTOP画像ワシントンワイン業界に新風を巻き起こす小規模家族経営の優良ワイナリー

ヘスティア  オーナー兼ワインメーカー「シャノン・ジョーンズ」氏に副店長サトウがお会いしてきました♪

DATE: 2015.8.27

ヘスティア オーナー兼ワインメーカー
シャノン・ジョーンズ氏
に副店長サトウがお会いしてきました♪

副店長サトウが参加したオレゴン・ワシントンワイン研修ツアー5日目のディナーはヘスティアセラーズ、シャノンさんと!

ツアーには13人のワインのプロが参加しており、初めてヘスティアを試飲された方も多くいたのですが、多くの方から高い評価を得ていました。シャノンさん自身もとても素敵な方なので、みんなを惹き付けていましたよ。

ヘスティアのワイン ヘスティアのシャノン氏 ディナーで食べたサーロイン

さらに、シャノンさんは、2012年3月、2015年1月と2度もワッシーズに遊びにきてくださっています!

2015年1月28日ヘスティア  オーナー兼ワインメーカー「シャノン・ジョーンズ」がワッシーズにご来店
2012年3月22日ヘスティア  オーナー兼ワインメーカー「シャノン・ジョーンズ」がワッシーズにご来店

ヘスティア・セラーズのワインは、ワシントン州スノコル ミー・リバー・バレーの上に位置する小さなプライベート・エステートにて手作業で造られています。
そのワインは個性豊かでこくがあり、長寿でバランスの取れた仕上がりとなっています。

細部にまで密接に関われる家族経営の小さなワイナリーならではの利点をフルに生かし、すべてのプロセスにおいて品質への妥協のない集中力と情熱を持ってワインを製造しています。

ワインはコロンビアヴァレーのブドウ栽培地域に位置するいくつかの小さな葡萄園で収穫された特定の果実をベースにしています。それらのブドウ園はワシントン州最高級のワインを製造する為に選び抜いたもので、そこで収穫されたブドウはフレーバーとアロマがユニークな層を持ち、複合的でありながらバランスの取れたワインを作るために頻繁にブレンドされています。

【ヘスティアとは】
Hestiaは最も古くから存在していた母権制の女神の一員。古代における家の炉は、わが国の《かまど》に等しく、家の中心であるという形容から、この女神は家庭生活の女神として崇められた。神話ではヘスティアはクロノスとレアの長女で、アポロンとポセイドンに求婚されたが、永遠の処女を守る許しをゼウスより得ます。ゼウスは彼女にすべての人間の家、神々の神殿において祭られる特権を与えた。他の神々が天上の住居を出て、世界を歩き回るのに、彼女は常に天界に座し炉を離れずにいた為、この女神には神話というものがない。

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