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ハーシュ ヴィンヤード
Hirsch Vineyard

ハーシュ・ヴィンヤード 店長ハダノリ、ハーシュヴィンヤードに行ってきました。

元々はアパレル業に携わっていたデヴィット・ハーシュが1978年にこの土地を購入。
当初はシイタケなどの栽培を考えていたが、友人の勧めで80年に約0.4Haのピノ・ノワール(ポマール クローン)と0.8Haのリースリングを栽培したのが始まり。

1988年にリースリングは全てピノ・ノワール(マウント・エーデンクローン)に植え替えられた。
90-94年に13Haに拡大、95年には新たに3.6Haに114、スワン、777などのクローンが植えられた一方で、
1994年に40%という急な斜面の畑(Field 10)にて、シャルドネの栽培を開始した。
2002-03年には、新たに10Haを拡張。 90年代以降、ウィリアム・セリエム、キスラー、フラワーズなど、カリフォルニアのトップワイナリーにぶどうを供給してきたが、自社のワイナリーを建設。2002年のファーストヴィンテージを迎えた。

ワ インのスタイルは、ミネラル感のある酸味と複雑味、タンニンと果実味のバランスがハーシュ・ヴィンヤードのワインを際立たせている。ほとんどのヴィンテー ジにおいて、ハーシュのワインはすぐに飲んでも楽しめるが、構成力、バランス、そして添加物を使っていない健全さゆえに、セラーでの熟成も期待できる。

ハーシュのワイナリーとヴィンヤード  
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