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ラ・ヴィオレッタの醸造家、アンドリュー・ホードレイ氏

醸造家のアンドリュー・ホードレイ氏は、オーストラリアでもっともブドウ栽培の盛んな土地、キャンベラ、ヤラ・ヴァレー、北タスマニア、オレンジ、ストラスボーギ・レーンジズで経験を積みました。
また、海外ではイタリアのピエモンテ、アブルッツォ、またアメリカのワシントン州でも経験のある熟練者です。

アンドリュー氏は醸造を担うカステリ・エステートがある西オーストラリア州のデンマークに移住しました。
そして、小さい区画から低収量でブドウを収穫し、彼自身のブランドワイン「ラ・ヴィオレッタ」を作りました。少ない生産量のこのガレージ・ワインはカステリ・ワイナリーにおいて伝統的な方法で作られます。

少量生産にこだわり、通常年間生産は500から600ケースほどしか作りません。ワインメイキングの全ての工程において、自身の目が届くことを理念としているからです。


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