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マイヤー
Mayer

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ティモマイヤーとMWネッド・グッドウィンティモマイヤーは、ヤラヴァレーファミリーヴィンヤーズのワインメーカーでありオーナーです。それと同時に有名なジェムブロックヒルのヘッドワインメーカーでもあります。ティモは彼自身のワインをヒールズヴィルの8キロ南に位置する急勾配なうつくしい2.6ヘクタールの小さな土地で作っています。

この畑は『ブラッディヒル』(毎日この丘を上り下りして働く事があまりに大変である事から)と呼ばれています。ティモは「ワインは畑から生まれ、ぶどうを育てる時もワインを醸造する時もなるべく手を加えないことが良いワインを作る」と強く信じています。彼のワインはろ過も清澄もせず、常にその土地とヴィンテージを表現し映し出しています。


マーガレットリヴァーでの毎日のテイスティング、カベルネのきついタンニンとどれも同じようなアロマのワイン達には、もう飽き飽きしていた。そんな中地元のワインリストでみかけたマイヤーの『クロースプランテッド』ピノノワールに心を奪われた。マイヤーのワインについては、同僚のマスターオブワインから話を聞いたことがあった、そしてこのワインがロンドンで今カッコいいと言われてるビオ系のワインリストに載っていることも知っていた。
こんなナンてことない地元のパブにたった200ケース位しか生産されていない、 この希少ワインがオンラインリストされているなんて信じられなかった。

海から上がった後にビールをのみ、サーファー女の子達がほぼ水着のままでうろつき、壁を打ち抜くような大音量で音楽が流れているなこのパブに!私は楽になりたかった。すぐさま『クロースプランテット』のボトルをつかみ、がぶがぶと飲んだ。そのピノは素晴らしい香りを放ち、肉欲的なストラクチャーを持っていた。このワインは絶対に日本に持ち帰らなくてはいけない、在庫が無いとしても必ずそうすると誓った。その後は周知の通り。


ティモマイヤーとMWネッド・グッドウィンTimo Mayer is the owner and winemaker of Mayer family Vineyards in the Yarra Valley. Also head winemaker at the renowned producer Gembrook Timo makes his own wines from a beautiful 2.6-hectare plot of steeply sloped vineyard land about 8km south of Healdsville. The vineyard is called ‘the Bloody Hill’ (because of the effort it is to walk up and down it each day whilst working). Timo is a strong believer that wines are made in the vineyard and does as little as possible to interfere in the growing and winemaking process. His wines unfiltered and unfined are always expressive and reflective of the site and the vintage.


Tired of Cabernet's hard tannins and all-too predictable aromas after a solid day's tasting in Margaret River I caught a glimpse of Mayer 'Close Planted' Pinot Noir on a local wine list. I had heard about this juice from a fellow Master of Wine and knew that it was listed in some of the hottest bio-driven wine lists in London. I couldn't believe that a wine this rare (200 cases or thereabouts) was on a wine list in a bloody pub! After all we were floating in a sea of beer and surfer chicks tightly clad in next-to-nothing as loud music pounded the walls. I needed a release! I grabbed that bottle of 'Close Planted' and drank it ravenously! A Pinot Noir this savoury structured and carnal must be brought to Japan even if there is no stock I declared. The rest is history!


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