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大沢ワインズ

『大沢ワインズ』はニュージーランドの美しさとクリーン&グリーンのイメージに魅せられた
日本人オーナーにより設立された、夢の出発点に立ったばかりの新生ワイナリーです。

ホークス・ベイ西端のマラエカカホに位置する大沢ワインズはただ既存のワイナリーを買い取るのではなく、
自らが土地を耕し、葡萄の樹を植えるという、一からのスタートを果たしました。

ワインは自社生産のブドウを使っており自然との共生から育まれる、安全で安心できる美味しいワイン造りのため
「Sustainable Winegrowing New Zealand」に加盟し、 除草剤、殺虫剤、化学肥料の使用を最低限に控えるよう、努めています。

2006年に最初の植樹をし、2008年がファーストヴィンテージです。

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