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ウッドブロック サクラ・シラーズ
WoodBlock "SAKURA" Shiraz 

ウインダウリー イメージ

美しい桜のラベルで思わず、ジャケ買いしてしまうお客様も多く、
これからの春にかけての季節、お花見ワインとしてはもちろん
ちょっとしたプレゼントなどにも喜ばれています!!

ウインダウリー イメージウインダウリ エステイトはシドニーより車で西へ3時間ほどの所に位置するカウラ地区にあるウインダウリーエステイトはカウラ地区初のブティック・ワイナリーです。

ワイナリーは1861年に建てられた歴史的建築である製粉所(ミル)を改築しセラー、テイスティングルームとして使用されています。ワインメーカーでオー ナーのデイビッド・オデア氏は1959年にウインダウリーを購入、1961年にホークスブリー大学農学部を卒業し、ハンター・ヴァレー近くの農場育ちの ウィズと1964年に結婚後、2人3脚で穀物類を育て農場を切り開いてきました。1980年代に入り、ブドウ栽培へと移行したことはオデア・ファミリーに とって大きな決断でした。始めは上手くいかないこともあり、試行錯誤の繰り返しでしたが、今ではこの地域・カウラ地区初の、そして唯一のワイナリーとして 大成功をおさめ、家族全員がワイナリーの運営に携わり成長しつづけており、現在、4人の兄妹がワイナリーの軸となっています。

ウインダウリーの畑は南向きの緩やかな斜面に位置し、大変風通しが良くブドウは年間を通して充分な日射量を得て完熟します。栽培はできる限り自然な形でと 殺虫剤は一切使用されません。土壌は、赤粘土ロームの上に赤土ロームという土壌から、鉄鉱石の上に茶系砂粘土ロームという土壌まで様々。それぞれの品種は 最も合った灌漑方法の土壌に植えられ、ぶどうの品質、個性を大事にしたキャノピー・マネージメントが行なわれます。ウインダウリーのワインは全てこれら隣 接する自社所有の畑から採れたブドウのみで作られ、品種の個性を大切にしたワイン造りが行なわれています。
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