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アルカディアン・ワイナリー
ARCADIAN WINERY


オーナーのジョー・ディビスはモントレー、サンタ・ルチア・ハイランドの中でも有数のワイナリー「モーガン」で1986〜1994までチーフ・ワインメーカーを勤めた後、 1996年に自らのワイナリー「アルカディアン」を設立しました。

アルカディアンとはギリシャの田舎にあったという理想郷のことで、ワイン・ラベルもギリシャ神殿を現した格調高いものとなっています。

モーガン時代に築き上げた交友関係から、セントラル・コースト各地の優良畑からのぶどうを使い、ブルゴーニュ・タイプのワインを作っています。現在はサンタ・マリアにある共同醸造所にてワインを作っているが、現在、自身のワイナリーをサンタ・イネズに建築中です。

「誰が作ったワインか?」より「どこの畑からのワインか?」がワインに反映されることと、ブルゴーニュを目指し、細心の注意を払ったワイン作りを行っています。

十分にボトル・エイジングさせてからのリリース
「私のワインは新鮮さを売るよりも熟成させることより、各畑が持つ特徴がより良く現れてくるワインと自信を持っています。ワイナリーとして熟成の責任を持ち、私のワインをより良い状態で飲んでもらいたいと思っているからです。」
 

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