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アリエッタ
ARIETTA


ア リエッタは1888年にカリフォルニアで初めてノンフィルターワインを瓶詰めするなど時代の先取りしながら、ニュートン・ワイナリーで衝撃的なシャルドネ を生み、今やカルト・ワイン・メーカー的存在のジョン・コングスガードと、クリスティーズのオークショニアを務めていたという経歴の持ち主であるフリッツ・ハットンとの共同経営です。


コングスガードが自身のワイナリーを設立した1996年にアリエッタも同時にスタートしました。アリエッタのワインは3種類の赤ワインのみです。

*2003年からはなんとあのカリスマぶどう栽培家のデイヴィッド・エイブルーが所有する畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンがリリースされました。

*レッド・Hブロックはカベルネ・フラン、メルロを毎年違う比率で混醸し、その年の最高の味わいになるようにします。サンテミリオンの第一級を髣髴させる気品のあるワインです。

*ヴァリエーション1はメルロとシラーのブレンド。ぶどうは別々に発酵させるのではなく最初から一緒に混醸し、発酵は野生酵母だけで行います。マセレー ションは6週間とかなりな長期間に及び、マロラクティック発酵も人為的にではなく春先の気温の上昇とともに自然におこなわれます。そしてフランス産の新樽 100%でほぼ2年間の熟成し澱下げだけして、フィルターなしで瓶詰め、というのがコングスガードならではの手法です。
 

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