【スタッフ厳選】ぶどう品種別おすすめワインコーナーができました♪

 

こんばんは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

皆さまワインを選ぶ際には何を重視されますか?

 

◇生産者

◇お料理との相性

◇ご予算

シーンによって、重視するポイントも異なりますよね。

 

ショップ内には今週から
◇品種別おすすめワイン コーナーが登場しました♪

ぶどう品種別おすすめワイン

品種別おすすめワイン チラシ

日向ぼっこしてたのに借り出されたケオくん。
ごめん(笑)

 

約8000種類の取り扱いアイテムの中よりスタッフが厳選した
“今、いちばん飲んでほしいワイン”

 

人気の4品種からピックアップしています。

ピノノワールおすすめワイン

カベルネソーヴィニヨンおすすめワイン

ソーヴィニヨンブランおすすめワイン

シャルドネおすすめワイン

 

ワイン選びに迷ったときのご参考になれば幸いです.*゜
ぜひご注目くださいませ♪

 

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

<こちらもあわせてどうぞ>

【動画付き】スマホからもワインを探しやすくなりました★

ワイン屋DIY~コルクのリース~

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ずっと嗅いでいたい癒しのワイン♪アリージア シャルドネ

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

コロナウイルスの影響で、街は自粛モード。
せめてお家で過ごす時間は楽しいものにしたいですね^^

 

先輩のおすすめを訊いてみるシリーズ2回目は

ブルゴーニュに特化した姉妹店
ピノノワール オンライン
店長も兼務するトリーさんイチオシ★

 

そしてわたし自身も今回最も楽しみにしていたワインを
景気付けに開けちゃいました!

 

Rhys が手掛けるセカンドワイン
アリージア シャルドネ

アリージア シャルドネ アンダーソンヴァレー[2017]

リース・ヴィンヤーズ メンドシーノ 白ワイン

 

▼こんな方におすすめ▼

#ブルゴーニュの中でも、ミネラルをしっかり感じるタイプが好き
#樽香は穏やか、まろやかなスタイルの白ワインを飲みたい
入手困難なRhysのワインをお値打ち価格で試してみたい

 

家飲み ワインのお供 黒トリュフのリゾット

 

甘やかで上品な樽、オレンジの花、
バターのようなまろやかな香りに、ほどよい酸。
長く続く余韻にじわぁ~っとミネラルが重なります。

厚みはありながら、とてもやわらかい口当たりです。

 

↓スマホのメモアプリに書き留めていたこと(原文ママ)↓

「ずーーっと匂っていたい、癒し」

 

 

ブルゴーニュスタイル注目の造り手
リース・ヴィンヤーズ

カリフォルニア 希少ワイン リース・ヴィンヤーズ

 

果実が潰れないよう、小さなバスケットで大切に運ばれた葡萄は
まずキュヴェであるシングルヴィンヤード
“リース”用にセレクトされます。

その後、選果するのがこちらの“アリージア”

 

つまり!
キュヴェと同じテロワールで手間暇かけた葡萄から生まれた
超お値打ちワインなのです。

 

黒トリュフのキッシュ、
黒トリュフのリゾットとワインを楽しむ

家飲み ワインのお供 黒トリュフのキッシュ

 

先日の 姉妹店スープル主催の料理教室 にて、
持ち帰った黒トリュフ。

こんなセレブリティな食材を招き入れるのは初めてのことなので
我が家の冷蔵庫は恐縮していました。

 

黒トリュフには古酒のペアリングが良しとされているけれど、
ワイン2年生のわたしは残念ながら持ち合わせ無し。

 

スープル総料理長曰く、

「トリュフはメイン食材と思われがちだけれど、
その神髄は他の食材を引き立てる“調味料的”なチカラ
特に卵や乳製品との相性は最高♪」とのこと。

 

そこで、卵やバター・生クリームに添うように
アリージア シャルドネ を合わせてみました。

 

黒トリュフの香りを吸い込んだ卵やお米から作った
キッシュ、リゾット、そしてワイン…

 

幸せの一言に尽きるっ!!!

 

おうち時間を楽しむワイン
お子さまが寝静まった後のほっと一息ワインは
ぜひ オンライン・ワッシーズ でどうぞ♪

 

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大人のケーキタイムはスパークリングでヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

ケーキに紅茶というのはまあ定石どおりだと思うのですが、

ケーキとスパークリングワインの組み合わせ

ハズレないです。

特に生クリームでデコレーションされて

フルーツ盛りもりのケーキ。

シャンパーニュはもちろん

1000円の安旨スパークリングでも

甘ーくても、ちょっと酸味強いかな?でも

ウマーーーーー!!って

テンションあがること間違いナシです。

但し、赤のスパークリングはちょっと待って!

バターたっぷりサクサククッキーやパイなら

いけそうな気がしますが、まだ研究中です。

で、Jの個人的安旨おすすめスパークリングは

1000円台なら
オンラインワッシーズで一番出てる安旨泡
イディル ワイン ウィスパーズ ブリュット キュヴェ[NV]

チャーミングで繊細。きめ細かい泡が立ち上る様は「上質」の一言
ビーニャ バルディビエソ バルディビエソ ブリュット ロゼ[NV]

2000円台なら
ニュージーランドの爽やかさを感じる
インヴィーヴォ マールボロ スパークリング ソーヴィニヨンブランNV

NIKKEI何でもランキングで話題になったグラハムベック。
話題性だけじゃなくて、実力もあり!
グラハム ベック ワインズ グラハム ベック ブリュットNV

大人のケーキタイムは、

ぜひスパークリングで楽しんでみてください。

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サトウ副店長一押し★お買い得ジンファンデルと手羽先と

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

ハズレを引くとモチベーションが上がらない故
ごはんのお店選びは慎重かつ保守的なわたし。
でもワインは好みの殻を破って、もっとチャレンジしたい!

 

ワイン2年生のスタッフが
先輩のおすすめワインを訊いて飲んでみました。

1回目はサトウ副店長から♪

 

在庫限りのお買い得!
レーヴェンスウッド ジンファンデル

レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド
オールドヴァイン ジンファンデル[2017]

 

レーヴェンスウッド ジンファンデル カリフォルニア 赤ワイン

▼こんな方におすすめ▼

#飲み応えは欲しいけれど、渋みは少なくサラっと飲みたい
#カジュアルな赤ワインが欲しい
#こってり甘すぎないジンファンデルを探している

 

 

輸入元変更に伴い次の日本入荷は未定の
レーヴェンスウッド

レーヴェンスウッド ジョエル・ピーターソン 来日 ご来店

2015年ジョエル・ピーターソンさんにご来店いただきました。
わたしもお会いしたかったなぁ(´∪`◎)

 

カリフォルニア『ジンファンデルの3R』として
・リッジ
・ローゼンブルム
とともに肩を並べる存在なだけに惜しまれますね。

 

しかし…!!
現輸入元終売のため超特価になっている今が買い時です。
迷う前にGETしちゃうのが得策♪

 

ラズベリー、ブルーベリーなどのジューシーな果実味に
ほんの少しスモーキーなフレーバーが重なります。

ジョエルさんが試行錯誤して辿り着いた
“親しみやすく、飲みやすいスタイルのジンファンデル”
飲み応えとサラっとした口当たりが絶妙なバランスです。

 

 

手羽先のにんにく醤油焼きと
ジンファンデル

手羽先のにんにく醤油 ジンファンデル

この日のメインは、手羽先のにんにく醤油焼き。

(お皿小っちゃすぎて、手羽先がテントみたいになってる…)

 

皮付きのにんにくと共に肉を2日間漬けた
土井先生のレシピ で作りました。

漬け汁が80㏄ほど残ったので、ガーリックライス風に
炊いてみたのですが、それもまた美味!!!

 

もう一品にとコンビニで買ったベーコンポテサラは
オニオンスライスと黒胡椒を乗せて、しれ~っと食卓へ♪笑

 

甘すぎず少しスモーキーな味わいのジンファンデルが
ちょっと焦げた醤油にぴったりなんです。
アーモンドやベーコンにもよく合ったので
おつまみとしておすすめです★

 

開栓翌日は、酸が随分やわらかくなり
甘辛な味付けのお料理とも相性◎
1本で二度おいしいワイン、ぜひぜひお試しください♪

 

『レーヴェンスウッド』の全取扱いワインは
▼こちらからどうぞ▼

レーヴェンスウッド カリフォルニアワイン

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【試飲会レポート】テキストブック ミゾン プラス

テキストブック カリフォルニアワイン ナパワイン オークヴィル

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s  ひのみです。

先日初めて試飲会に参加させていただきました。

 

18社輸入元の合同試飲会、
集まったワイン関係者で会場は終始満員!
カメラを持参したけれど1枚も撮れませんでした(・_・、)

 

しかし、人の多さに圧倒されながらも、気になるワインは
しっかりテイスティングしてまいりました♪

 

テキストブック ミゾン プラス

【お取寄せ】テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス[2016]

テキストブック ミゾンプラス オークヴィル

※お取り寄せ品のお届け目安はご注文より約1週間です。

 

先日も ▼こちらの記事▼  で
「正真正銘!超カルトワインの隣畑」とご紹介の逸品。

実は今回試飲会の目玉ワインにも選出されていました。

 

ブルーベリーやカシス、
ほんのりチョコレートのような香りが調和しています。

タンニン量は豊富なのに、決して渋くなく柔らかく…

深みがあるのに
一切雑味がない!

 

「Mise en place」=下ごしらえ(全ての材料をきちんと準備する)
という意味をもつそうです。

 

オークヴィル
・『スクリーミング・イーグル』隣畑のカベルネ89%
・『ハーラン エステイト』2件隣畑のメルロ11%

がブレンドされています。

 

畑で房を選びながら手収穫された葡萄は
ワイナリーに運ばれて、まず人の手で選果。

 

そこからまたフランス製の選果機を通して
分けられるという入念っぷり!
選ばれた果実のみで造られた品の良さ溢れる味わいです。

 

1万円台のワインは、わたしにとっては
気軽に買えるものではないけれど
特別な贈りものに使いたいと思ったし、

 

“超高級ワイン”と本気のご近所畑のワインを
手の届く価格で楽しめることに驚きました。

ちょっと贅沢、だけど後悔させないワインです。

 

 

他にも、
■【お取寄せ】ワインズ オブ サブスタンス メルロ
ノースリッジ ヴィンヤード[2015]  や

 

ラングドック、ロワール、アルザス等で修業し
フランスの技とNZの自然を融合させる造り手さん♪

プロフェッツ・ロック』の
ピノグリも今回のお気に入りです(´∪`◎)

 

以上、試飲会レポートでした♪

 

▼『テキストブック』のワイン一覧はこちらから▼

テキストブック カリフォルニアワイン ナパワイン オークヴィル

 

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