こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
おかげさまで当店は、６月８日に
２１周年を迎えることができました。
いつもご愛顧くださる
お客さまに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございます
今年は少し趣向を変えて・・・
各スタッフが本気でセレクトしたワインを
【6/8～15の期間限定】ポイントアップでご用意しております！
わたしが選んだのは、2012年をもって引退した
ソノマ伝説の醸造家ギャリー・ファレルさんのピノ。
アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード [2012]
本日は、同じアリシアンから
もうひとつの超おすすめワインをご紹介しますね♪
豊かな果実味と樽のアロマが印象的で、
エレガントな味わいの “樽ドネ” です＾＾
ブルーチーズ＆いちじくと、
樽が香る芳醇なシャルドネ
アリシアン シャルドネ フロードゲート ヴィンヤード
ディジョン クローン 95&76 [2012]
アリシアンの自社畑フロードゲート・ヴィンヤードは、
オーベールやレイミーにブドウを供給する
『リッチー・ヴィンヤード』そして、
『キスラー』に隣接しているという最高の立地！
洋梨、和梨、いちじく、
オレンジなどの豊かなアロマが、
ちょっとビターで微かにアーモンドを感じる
樽香によって引き立てられています。
酸はしっかり核となっていますが落ち着いており、
厚みあるリッチな味わいに調和しています。
余韻には、ブリュレと柑橘ピールのような
苦みがじんわり。
最初はテイスティンググラスで飲んでいましたが、
「これはきちんとお伝えしたいワインだ…！」と
オークド・シャルドネのグラスを引っ張り出してきて
じっくり味わってみました。
しばらく余韻に浸ったあと、一番に思い浮かんだのは
「いちじくのブリュレ」
合わせてみたかったのですが、このときはまだ５月末だったので
いちじく１パックが1200円…！ ※百貨店調べ
泣く泣く諦めました。
気を取り直し、
トーストしたバゲット、ブルーチーズ、
ドライいちじくでカナッペにしてみたところ、
こちらもなかなかいけました◎＾＾◎
全米ワイナリー オブ ザ イヤー殿堂入り！
伝説の醸造家ギャリー・ファレル
アリシアンは、ソノマワイン界の伝説的な二人
醸造家のギャリー・ファレルさんと、
栽培家のビル・ハンブレヒトさんによって
造られたワイナリーです。
ギャリーさんはアリシアン設立以前、
自身の名を冠するワイナリーで
全米ワイナリー オブ ザ イヤーを１０度受賞し
殿堂入りという栄光に輝いた醸造家。
2012年を最後にワイン業界を引退する直前、
今まで培った全てを詰め込んだ
“ギャリー・ファレルの集大成”
と言えるワインは、このアリシアンで造られました。
またビルさんは著名な投資銀行家です。
なんと！！！
Apple、Amazon、Googleなど
今や現代社会に欠かせないIT企業の株式公開を担当し、
ベンチャー時代を支えたスゴイお方だそうです。
ビルさんの先見の明は、サイドビジネスであった
ブドウ栽培とワインの分野においても発揮され、
シャローン・ワイナリー、リッジ
セインツベリー など名立たるワイナリーを支援。
そして、1990年代からギャリーさんと
パートナーを組んでいます。
「少量ながらも、一切妥協しない
ピノノワールとシャルドネを造る」
という目的で設立されたアリシアン。
ギャリー・ファレルさんと言えば、
ピノノワールのイメージが先行しますが
シャルドネもかなり美味です！！！
スタッフ全員が絶賛した“濃香”なシャルドネを
ぜひともお楽しみくださいね
▼ソノマワインの特集ページはこちら から
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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です。
