お酒のチョイスでお家ごはんのマンネリ解消!

 

こんばんは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

早いもので入社して1年半が経ち、
以前に比べて格段にワインを選ぶ機会が増えました。

だけど、元々お酒全般が好きです。

 

<最近ハマっている、ワイン以外のお酒>

▼岐阜のクラフトジン
『アルケミエ ラベンダー』ソーダ割で…爽やかの極み!

岐阜 クラフトジン アルケミエ

 

▼軽い気持ちで試飲して思わずボトル買い…!!!
アイリッシュウイスキー『ティーリング スモールバッチ』

ラム樽の香りが心地よいです。ロックでチョコとちびちび。
ホットミルクに入れても美味 (´∪`◎)

アイリッシュウイスキー ティーリングスモールバッチ

 

▼グランマルニエ+紅茶リキュール+ソーダの
名もなきカクテル

お風呂上りの楽しみにしてた酎ハイが家族に飲まれていて(涙)
即席で作って以来、ちょっと気に入ってます♪

グランマルニエ カクテル

 

周りの親しい人たちは
ワインにどういうイメージを持っているのかな?

と常日頃考えていて、よく訊いてみます。

 

 

いつもの食卓に、いつもと違うお酒で…
手軽に気分転換♪

 

「普段ワイン飲む~?」という質問に対して
印象に残っているのは、叔父と友人たちの意見。

ワインについて意見

 

アルコール離れと言われるミレニアル世代ど真ん中。
友人を思い浮かべると飲む派/飲まない派は半々くらいです。

飲む派の意見は概ね

ワインが嫌いなわけじゃないけれど、
日常あえて選ぶことは少ない といったところ。

 

いつも飲んでるという安心感や、コストの面から
ビール系をチョイスすることが多いようです。

 

 

まだまだ勉強中の若輩者ですが、
元々食べることが大好きなわたしにとって
ワインを通じて知った一番の学び。

 

それは

『その日の気分やご飯に合わせて
お酒をチョイスするのって面白い!』

ということです。

 

 

多くの方にワインを楽しんでもらえるよう
一層がんばりたいという気持ちは大前提!

だけど実は、必ずしもワインじゃなくていいとも思っています。

家飲み アイリッシュウイスキー ワイン以外のお酒

 

コロナの影響でお出かけもしづらいご時世、
お酒はとっても手軽に気分転換できるアイテムのひとつ。

 

「とりあえずいつものビール♪」も
もちろん素敵だけれど、

“いつもと違うお酒”にちょっとチャレンジしてみませんか。

 

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3月の人気ワインランキング★

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

早いもので桜がぼちぼち咲き始めましたね。
桜はなぜこんなにも、日本人の心を掴むのでしょうか。

 

春は駅までの通勤路を変えて、
毎朝ひとりお花見をしたり(笑)
桜スイーツやコスメをつい手に取ってしまったり。

 

先日の、春向けアイテムの試飲会では
桜シーズンに飲みたい1本 を見つけました♪

 

今月のお気に入りワイン(´∪`◎)b

■フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ ブリュット[2015]

フェルゲッティーナ フランチャコルタ イタリアワイン ロゼスパークリング

フローラルでとても華やかな香り、
さくらんぼのような甘酸っぱさとすっきりした飲み口が
たまらなく今の気分にフィットしました。

 

ミラノのある州から届いた
イタリアの瓶内二次発酵スパークリング。
スタイリッシュなピラミッド型の瓶を見て

「さすがファッションと芸術の街やなぁ…」
なんて呑気に考えておりましたが、

≪実は、おしゃれなだけではなかったんです!!≫

 

特許取得のこちらのボトルは滓が触れる面積を広げ、
瓶内熟成の効果を最大限引き出すために
計算し尽くされているそうです♪

 

 

3月の人気ワインランキング

3月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

本日は3月の人気ワインランキングTOP3をお届けいたします.*

 

「ワッシーズ四天王」とささやかれる
不動の売れ筋4選は最後で♪

 

───────────────
◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
───────────────

【第1位】
よく熟した樽しっかり系
典型的なニューワールドも、久々に恋しくありませんか?
■シャトー サン ミッシェル インディアン ウェールズ カベルネ ソーヴィニヨン[2016]

 シャトーサンミッシェル ワシントンワイン 赤ワイン

 

【第2位】
2000円台とは到底思えない高コスパの濃い赤
さすがチャールズ・スミスさんが最も注力しているだけあります
ワインズ オブ サブスタンス カベルネ ソーヴィニヨン[2017]

 

【第3位】
フレッシュな果実味を味わうシラーズ100%
不動の売れ筋ワインに迫るほど、常に大人気です
トルブレック ウッドカッターズ シラーズ[2017]

 

 

───────────────
◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
───────────────

【第1位】
人気のワイナリーから今月は
白の泡がランクイン!コクがありクリーミーな味わい
クラウディー ベイ ペロリュス NV

クラウディーベイ ニュージーランドワイン 白スパークリング

 

【第2位】
奇をてらわない王道の旨さ★
知らなきゃ損するバリューワインです
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン[2018]

 

【第3位】
やっぱり根強い人気!
ジムさんの造るワインにハズレなし by.ワッシー
オーボンクリマ シャルドネ サンタ バーバラ ツバキ ラベル[2017]

 

 

ワッシーズ不動の売れ筋4選

多くのお客さま・業務店さまにも選ばれています!!!
まとめ買いが絶対おすすめの高支持率ワイン。

1)カレラ入門といえばこちら♪

カレラ セントラルコースト
ピノノワール[2016]/シャルドネ[2016]

 

2)カレラの日本限定リリース品☆

カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコースト
ピノノワール[2017]/シャルドネ[2016]

 

3)勢い劣らず!!!明石家さんまさんも唸る濃い赤

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

 

4)まるで本物のシャンパーニュ!
帝国ホテルでも使われています

1688 グラン ロゼ NV ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!
お気に入りのワインとともに、素敵な春をお迎えください♪

 

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宅配ピザにはコーラ派?赤いスパークリングワインのススメ★

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

ウチのマンションは2棟の区別がつきにくいようで
時々頼んでないのに宅配ピザのお兄さんが
ピンポ~ン♪とやってきます(笑)

 

そんなことが続けて起きて、
久々にアメリカンなピザが食べたくなった先週末。

 

宅配ピザでパーティーなら
赤いスパークリングワイン

宅配ピザ ピザパーティー スパークリングワイン赤

近頃はナポリピザのおいしいお店が沢山あって、
気軽にお外でいただけるので
デリバリーしてもらう機会は、めっきり減ってしまいました。

 

でも、パンっぽい生地に
肉々しいトッピングもまたいいですよね~♪
子どもの頃を思い出して
ちょっとワクワクする感じもおいしさのうち^^

 

同時に思い出すの飲み物は、コーラです!
小さい頃わたしは炭酸が飲めなかったのですが、
ハンバーガーとピザの日だけは、
コーラを好んで飲んでいた父を思い出します。

気分はアメリカ人だったのでしょうか(´∪`★)?笑

 

 

こってりチーズの消化を促してくれるという点で
≪ピザと炭酸≫は理にかなった組み合わせだそうです。

 

ビールも捨てがたいけれど、
先日は 赤のスパークリングワイン をいっしょに♪

心地よい炭酸の赤いスパークリングワイン
ランブルスコ
イタリアスパークリングワイン ランブルスコ 辛口

甘いイメージがあるけれど、実は辛口もあります♪
▼ランブルスコはこちらから▼

 

果皮のほろ苦さ、深みが感じられる
シラーズ100%のブリーズデール

オーストラリア スパークリング赤ワイン ブリーズデール 

熟したベリーの果実味が豊かで、濃いピザがお似合いな
フルボディタイプの泡です♪
▼ブリーズデール スパークリング シラーズはこちらから▼

 

 

不覚にもタバスコを切らしていたので、
ワッシーズ企画チームの高岡さんから、

南米ワイナリーツアー のお土産でもらった
“Merquen”というスパイスを振りかけてみました。

スパイス スモークチリペッパー

チリでは伝統的なスパイス、スモークしたチリペッパーです。

 

ちょい辛なピザもワインも・・・
おいしいの幅が広がるから、大人になるっていいもんですね♪

 

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これ持って行ったらモテるで。~ワインダービー出走ワイン~

\おかげさまでWassy’sは今年20周年を迎えます/

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2月の人気ワインランキング★

 

こんにちは! オンラインWassy’s  ひのみです。

 

お昼間は春らしくなってきましたね。
元々すっきり軽やかな白ワインが好きなわたしとしては
嬉しい季節が近づいてきました。

 

今月のお気に入りワイン(´∪`◎)b

ヘスティア セラーズ リースリング[2017]

アプリコットの甘やかな香りとドライな飲み口のギャップに
“いい意味で”裏切られました!

どんなお料理も受け止める、守備力高めな1本は
持ち寄りパーティー等におすすめですよ~♪

 

 

【新企画】2月の人気ワインランキング★

2月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

本日は2月の人気ワインランキングをお届けしたいと思います♪.*

 

「ワッシーズ四天王」とささやかれる
不動の売れ筋4選は最後にご紹介しますね♪
まずは今月の人気者TOP3からどうぞ!

 

───────────────
◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
───────────────

【第1位】
日中の大きな気温差がもたらす凝縮感のあるピノ
マッド ハウス セントラルオタゴ ピノノワール[2018]

赤ワイン ニュージーランドワイン マッドハウス

 

【第2位】
スタッフ全員太鼓判!ちょっと贅沢、だけど後悔させません
テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス[2016]

 

【第3位】
力強さと日々の食事に合う親しみやすさが魅力です
お財布に優しいところも◎
レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド カベルネソーヴィニヨン[2017]

 

 


───────────────

◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
───────────────

【第1位】
春めいてきて、いつもにも増して爽やかな味わいが人気
クラウディー ベイ ソーヴィニヨンブラン マールボロ[2019]

白ワイン ニュージーランドワイン クラウディー ベイ

 

\クラウディー ベイ・ファンには こちらもおすすめ/
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン[2018]

 

 

【第2位】
強そうな名前ですが(笑)とても優しい味わいです
チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リースリング[2017]

 

【第3位】
A.B.C.ファンならぜひ当店で!ワッシーズは
ジム・クレンデネンさん公認ワインショップです
オーボンクリマ シャルドネ サンタ バーバラ ツバキ ラベル[2017]

 

▼ジムさんご来店の様子はこちらから

カリフォルニアワイン オーボンクリマ

 

ワッシーズ不動の売れ筋4選

多くのお客さま・業務店さまにも選ばれています!!!
まとめ買いが絶対おすすめの高支持率ワイン。

 

ジョシュさんの哲学を引き継ぐワインメーカー
マイクさんが先日ご来店くださいました!

カレラ ワインメーカー マイクさんご来店 ワッシーズ

1)カレラ入門といえばこちら♪

カレラ セントラルコースト
ピノノワール[2016]/
シャルドネ[2016]

 

2)カレラの日本限定リリース品☆

カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコースト
ピノノワール[2017]/
シャルドネ[2016]


3)勢い劣らず!!!明石家さんまさんも唸る濃い赤

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]


4)まるで本物のシャンパーニュ!
帝国ホテルでも使われています

1688 グラン ロゼ NV ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

 

季節の変わり目、どうかご無理はなさらずに
お気に入りのワインでリラックスして
お過ごしくださいね(´∪`◎)ノ゛

 

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春らしさ全開.*゜北海道生まれの繊細なペティアン

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

日差しがやわらかくなり、
お昼間は春らしくなってきましたね。
公園でぼーーっとしたいです。

先日、そんなひとときにぴったりなワインに
出会ってしまいました(´∪`◎)

 

『ドメーヌ・ユイ』のペティアン

ドメーヌ・ユイ 日本ワイン ペティアン

 

北海道余市『ドメーヌ・ユイ』の
杉山ご夫妻がワッシーズにお越しくださり、
微発泡ワインを試飲させていただきました。

 

東京から移住され現在、余市町黒川地区で葡萄を栽培。
まもなくワイナリーも設立予定なのだそうです。

 

 

まず♪
エチケットのデザインが好みすぎる( ᵕᴗᵕ⁎ )

こちら、おしゃれなだけではないのです。
裏面にはテイスティングコメントのほか、
日照時間や雨量など育った環境が細やかに記されていて
葡萄への愛情をひしひしと感じます。

 

デラウェア100%の≪T12019≫
フレッシュの極み。青りんごや花の蜜の香りが
ギュッと詰まっていて華やか~.*゜
澱由来の旨味と、爽やかではっきりとした明るい酸が印象的でした。

 

ポートランド、デラウェア、キャンベルアーリーが
ブレンドされたロゼ≪T2+2019≫
桜ピンクが美しく、バラのお花畑にいるような気分に。
ピンクグレープフルーツやライチの香りもあり、
優しい酸に仕上がっています。

 

とても繊細なワイン故、配送中の温度管理が難しく
ネットショップでは残念ながら取り扱いが見送りに(´;ω;`)

 

実店舗にはまもなく少量入荷予定なので、
関西圏の皆さま、ぜひぜひ
大阪・四天王寺ワッシーズ までお立ち寄りください!

 

オンラインワッシーズで取り扱いの
▼微発泡ワインはこちらから▼

包み込まれるような優しい泡に癒されてくださいね~♪

 

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春はロゼ(*^_^*)

ポカポカ陽気のせい!?売れ出した、この品種。

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サトウ副店長一押し★お買い得ジンファンデルと手羽先と

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

ハズレを引くとモチベーションが上がらない故
ごはんのお店選びは慎重かつ保守的なわたし。
でもワインは好みの殻を破って、もっとチャレンジしたい!

 

ワイン2年生のスタッフが
先輩のおすすめワインを訊いて飲んでみました。

1回目はサトウ副店長から♪

 

在庫限りのお買い得!
レーヴェンスウッド ジンファンデル

レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド
オールドヴァイン ジンファンデル[2017]

 

レーヴェンスウッド ジンファンデル カリフォルニア 赤ワイン

▼こんな方におすすめ▼

#飲み応えは欲しいけれど、渋みは少なくサラっと飲みたい
#カジュアルな赤ワインが欲しい
#こってり甘すぎないジンファンデルを探している

 

 

輸入元変更に伴い次の日本入荷は未定の
レーヴェンスウッド

レーヴェンスウッド ジョエル・ピーターソン 来日 ご来店

2015年ジョエル・ピーターソンさんにご来店いただきました。
わたしもお会いしたかったなぁ(´∪`◎)

 

カリフォルニア『ジンファンデルの3R』として
・リッジ
・ローゼンブルム
とともに肩を並べる存在なだけに惜しまれますね。

 

しかし…!!
現輸入元終売のため超特価になっている今が買い時です。
迷う前にGETしちゃうのが得策♪

 

ラズベリー、ブルーベリーなどのジューシーな果実味に
ほんの少しスモーキーなフレーバーが重なります。

ジョエルさんが試行錯誤して辿り着いた
“親しみやすく、飲みやすいスタイルのジンファンデル”
飲み応えとサラっとした口当たりが絶妙なバランスです。

 

 

手羽先のにんにく醤油焼きと
ジンファンデル

手羽先のにんにく醤油 ジンファンデル

この日のメインは、手羽先のにんにく醤油焼き。

(お皿小っちゃすぎて、手羽先がテントみたいになってる…)

 

皮付きのにんにくと共に肉を2日間漬けた
土井先生のレシピ で作りました。

漬け汁が80㏄ほど残ったので、ガーリックライス風に
炊いてみたのですが、それもまた美味!!!

 

もう一品にとコンビニで買ったベーコンポテサラは
オニオンスライスと黒胡椒を乗せて、しれ~っと食卓へ♪笑

 

甘すぎず少しスモーキーな味わいのジンファンデルが
ちょっと焦げた醤油にぴったりなんです。
アーモンドやベーコンにもよく合ったので
おつまみとしておすすめです★

 

開栓翌日は、酸が随分やわらかくなり
甘辛な味付けのお料理とも相性◎
1本で二度おいしいワイン、ぜひぜひお試しください♪

 

『レーヴェンスウッド』の全取扱いワインは
▼こちらからどうぞ▼

レーヴェンスウッド カリフォルニアワイン

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今後どうなる?レーヴェンスウッドが輸入元終売

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おばあちゃんからのリクエストは…懐かしのあのワイン

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

今日はちょっと、わたくしごとのお話。
よろしければお付き合いください(´∪`◎)

 

食いしん坊人生に大きな影響を与えたのは
まちがいなく祖母です。

 

小さい頃から危ないと止められることなく
大人用の包丁を持たせてくれたし、

ちょっとおめかしして出かけるような
レストランへ連れてもらったこともありました。

 

おばあちゃんの手

食べることが大好きな祖母も80を超え、
最近はお料理をすることも億劫で
食欲のない日が続くことも。

そりゃそうよねと思いつつも、やっぱり少し寂しいです。

 

そんな中、お正月に親戚で集まったとき
普段お酒をほとんど飲まない祖母から意外なリクエストが!


「飲みたいワインがあるのよ~^^」

 

意外と喜ばれる!甘口ワインの魅力

訊くと、甘いものが贅沢だった時代に飲んだ
『赤玉』が懐かしくて…とのこと。

 

お馴染みの赤玉、そういえば品種は何だろうと調べると
甘くさらっとした口当たりのコンコード種でした。

 

赤ワイン 日本ワイン コンコード

 

せっかくだから近くのスーパーでは買えないものを
プレゼントしたくて、
同じコンコードの中甘口を選んでみました。

 

ローストビーフやキッシュも持参♪
久々の“はいからなご飯” 喜んでもらうことができました\^^/

 

 

・開栓後も劣化しにくいので、少しずつ味わえる
・そのまま飲むのはもちろん、
炭酸で割ったり、バニラアイスにかけたりアレンジも楽しめる

ところが甘いワインの魅力だと思います。

 

コンビニスイーツ デザートワインかけ

個人的には、コンビニのショコラプリンにちょっと垂らすのがおすすめ!
高級な味に早変わりします( ´艸`)

 

盲点だったけれど…お酒のイメージがない方にこそ
そして、自分では買わないからこそ
意外と喜ばれる贈り物かもしれません。

 

おばあちゃん、新しい発見をありがとう!

 

バレンタインにおすすめの甘口ワイン

まもなく迎えるバレンタインにも
甘いワインはぴったりですね。

※■マークはお取り寄せ品のため、今週中にご注文ください^^

 

バラの花やライチが香るカリフォルニアの赤

■クアディー エリジウム ブラックマスカット[2016] 375ml

甘口赤ワイン デザートワイン カリフォルニア

 

 

優しい甘さが人気!ドイツの赤

■クロスター醸造所 アマリエ ナーエ ドルンフェルダー[2017] 500ml

甘口赤ワイン デザートワイン ドイツ ナーエ

 

 

その他、赤の中甘口~甘口ワインは
▼こちらからどうぞ▼

 

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バレンタインだけど女子飲み

バレンタインギフトにおすすめ!高得点ワイン

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【試飲会レポート】テキストブック ミゾン プラス

テキストブック カリフォルニアワイン ナパワイン オークヴィル

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s  ひのみです。

先日初めて試飲会に参加させていただきました。

 

18社輸入元の合同試飲会、
集まったワイン関係者で会場は終始満員!
カメラを持参したけれど1枚も撮れませんでした(・_・、)

 

しかし、人の多さに圧倒されながらも、気になるワインは
しっかりテイスティングしてまいりました♪

 

テキストブック ミゾン プラス

【お取寄せ】テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス[2016]

テキストブック ミゾンプラス オークヴィル

※お取り寄せ品のお届け目安はご注文より約1週間です。

 

先日も ▼こちらの記事▼  で
「正真正銘!超カルトワインの隣畑」とご紹介の逸品。

実は今回試飲会の目玉ワインにも選出されていました。

 

ブルーベリーやカシス、
ほんのりチョコレートのような香りが調和しています。

タンニン量は豊富なのに、決して渋くなく柔らかく…

深みがあるのに
一切雑味がない!

 

「Mise en place」=下ごしらえ(全ての材料をきちんと準備する)
という意味をもつそうです。

 

オークヴィル
・『スクリーミング・イーグル』隣畑のカベルネ89%
・『ハーラン エステイト』2件隣畑のメルロ11%

がブレンドされています。

 

畑で房を選びながら手収穫された葡萄は
ワイナリーに運ばれて、まず人の手で選果。

 

そこからまたフランス製の選果機を通して
分けられるという入念っぷり!
選ばれた果実のみで造られた品の良さ溢れる味わいです。

 

1万円台のワインは、わたしにとっては
気軽に買えるものではないけれど
特別な贈りものに使いたいと思ったし、

 

“超高級ワイン”と本気のご近所畑のワインを
手の届く価格で楽しめることに驚きました。

ちょっと贅沢、だけど後悔させないワインです。

 

 

他にも、
■【お取寄せ】ワインズ オブ サブスタンス メルロ
ノースリッジ ヴィンヤード[2015]  や

 

ラングドック、ロワール、アルザス等で修業し
フランスの技とNZの自然を融合させる造り手さん♪

プロフェッツ・ロック』の
ピノグリも今回のお気に入りです(´∪`◎)

 

以上、試飲会レポートでした♪

 

▼『テキストブック』のワイン一覧はこちらから▼

テキストブック カリフォルニアワイン ナパワイン オークヴィル

 

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元店長もお気に入り・・・テキストブック(^O^)

受注J カリフォルニアワインツアーレポート(^○^)テキストブック編

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ニンニクたっぷり噂の『シュクメルリ』にはジョージアワインを♪

こんばんは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

松屋にて期間限定で登場した際
Twitterで話題となっていた『シュクメルリ』

再販がスタートしたそうで、
再び注目されていますね♪

ジョージア シュクメルリ

※画像は松屋さんからお借りしました

 

『シュクメルリ』とはジョージアの伝統料理。
たっぷりのにんにくやサワークリームを加えた
クリームソースで、鶏肉を煮込んだお料理です。

ガーリック チキンクリームシチュー といったところ。

 

明日のことなんか気にせずに、
これでもか!というほど
にんにくを入れることがポイント★

休みの前日に作ってみようとタイミングを計っています。

 

ワイン造りのルーツとして昨今注目されている
ジョージアは【ワイン進みすぎ注意】
グルメの宝庫としても有名。

 

ロシア、アジア、ヨーロッパ、中東に囲まれた位置にあるため
各国の特色が織り交ざった食文化ですが、
日本人の味覚にも合うと定評があります。

ちょっと意外ですよね♪

 

パンチの効いた『シュクメルリ』には
コクのあるジョージアワインを

にんにくたっぷり! シュクメルリ

クリームソース×マロラクティック発酵させた
まろやかな白ワインは
オーソドックスな組み合わせだけど、

ここまでにんにくの効いたお料理には
よりコクのある味わいが合いそうです。

 

まだまだわたしは経験の浅いジョージアワインですが、
▼以前こちらをテイスティングしました▼

【お取り寄せ】
パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ[2018]

※お取り寄せ品のお届け目安はご注文より約1週間~です。

 

ぶどう果皮とともに発酵させた
アンバーワイン(オレンジワイン)の
ジャンルの中でも洗練されたクリーン系。

リンゴ・メロンなどの果実味に、果皮由来のタンニンが重なります。
ドライフルーツの他、わずかに磯のような香りが感じられ、
コクのある味わいでした♪

 

 

シチューはおかずにならない派からも
ご飯に合うと大好評の『シュクメルリ』

でもやっぱりわたしは、ワインとバゲットで
楽しみたいなと目論んでいます(´∪`◎)

 

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国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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冬のごちそう(´∀`; )

あけましておめでとうっ!! ヽ( ´∀`)人(´∀` )ノのモンダヴィ

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ほんまもんのトリュフとワイン【関西在住グルメさん必見です!】

 

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

本日はトリュフとワインのお話を。

ワイン屋直営レストラン『スープル』のレアなイベントや
オンラインショップでも買える
“トリュフに合うワイン”をご紹介します。

 

旬を迎え、今がおいしい黒トリュフ。

◇トリュフづくしの特別コース
最高級トリュフお土産付き(※1万円相当)の料理教室

開催など、Wassy’sは大いに盛り上がっております!

 

トリュフとワイン

 

わたしの人生初トリュフは入社してから、
スープルで食べたものでした。

それがとんでもなくおいしい日本一の品だったものですから
トリュフハードルが一気に跳ね上がってしまいました( ´艸`)

 

オーナーソムリエと総料理長は毎年フランスへ赴き、
生産者さんとの信頼関係を築いています。

だから
「これは、オオサカのスープル用ねっ♪」と
厳選してくれて、ウチに最高級品がやってくるのです。

先日入荷分には「SOUPLE HAPPY NEW YEAR!!」の
手書きメッセージが\^^/

 

黒トリュフのトップに君臨する
『メラノスポルム』

採用しているのは、最も香りがよく高貴なメラノスポルム種。
その中でも5段階にランク分けした
トップの中のトップ『エクストラ』です。

最高級トリュフ メラノスポルム

一度、触れさせてもらったのですが
手に乗せたのは一瞬だったにも関わらず、余韻が凄まじい!

香りだけでワイン1杯いけそう。。。
なんとも幸せな5分間でした(笑)

 

最高級トリュフお土産付きの料理教室
@グルメスタジオフーバー

昨年、わたしも行ってきた大人気イベント。
今年も開催が決まりましたので、ご案内させてください♪

 

このクオリティのトリュフを味わえるレッスンは
唯一無二です!!!

★*__________________

日時 2020年2月5日(水)19:00-20:30
会費 15,000円税別
(1万円相当のお土産を含みます)
会場 大阪南堀江 グルメスタジオFOOVER

【内容】
◇トリュフメニュー3品
◇お一人様1個(約30g)のトリュフ付き
※詳細は末尾をご確認ください

▼ご予約フォーム
https://www.wassys.co.jp/event/

▼お問い合わせ先
ワッシーズ・ダイニング・スープル
TEL:06-6774-9000
__________________*★

 

おひとりでご参加の方も多く、
和やかな雰囲気で安心でした(´∪`◎)

普段は外食中心で料理はしないという方や
主婦の方、男性のお客さま…

 

バラエティに富んだメンバーだったけれど、共通しているのは
【おいしいものとワインが好き】ということ。

トリュフ料理教室

デモンストレーション中心、
おしゃれなスタジオでゆったりと食事を楽しめる
プログラムです。

 

内心「トリュフ料理はそうそう家では作れないかな…?」
と思っていたのですが、

・魚介類をふっくら仕上げるソテーの火入れ
・トリュフ以外のアレンジレシピ

など、おもてなし料理のコツが詰まっていました♪

 

し か も !!
今年は初のお土産トリュフ付き
・・・うらやましい Σ(・ω・ノ)ノ!

 

また、ご希望のお客さまには

◇ワインのペアリングコース
◇最高級トリュフのお持ち帰り増量
特別割引あり!ベロール社のトリュフスライサー

を追加でご注文いただけます。

トリュフスライサー

お得が満載のイベントですので
関西圏の皆さま、ぜひぜひチェックくださいませ♪

 

最高級トリュフお土産付き(※1万円相当)の料理教室

トリュフ料理教室

 

 

オンラインワッシーズにもあります!
トリュフに合うワイン

オーナーソムリエ セレクトのトリュフ料理に合わせたいワイン。
オンラインショップにも一部取り扱いがございます。

 

ポル ロジェ ブリュット ヴィンテージ[2009]

 

シャンパーニュ ポルロジェ ブリュット

 

マウントフォード グラディエント ピノノワール[2008]

ニュージーランドワイン マウントフォード ピノノワール

 

特別なひとときをより一層ステキに彩るワインです

 

 

イベントに関するお問い合わせは
ワッシーズ・ダイニング・スープル(TEL:06-6774-9000)
までお気軽にご連絡ください

…【トリュフの料理教室】詳細 …

★*__________________

出張!最高級トリュフの料理教室@南堀江FOOVER
日程:2月5日(水)
時間:19:00-20:30
会費:15,000円(税別)
特典:お一人様1個トリュフ付き!(約30g)
定員:25名
会場:グルメスタジオFOOVER
〒550-0015大阪市西区南堀江1丁目20-1
⇒MAP

トリュフメニュー3品を予定
(1品実習、2品デモンストレーション)
__________________*★
※内容は変更になる場合がございます。

▼ご予約フォーム
https://www.wassys.co.jp/event/

▼お問合せはコチラ
ワッシーズ・ダイニング・スープル(TEL:06-6774-9000)

 

皆様から「次の開催はいつー?」といつもご要望をいただく大人気イベント
≪正統派フレンチシェフのお料理教室≫
お待たせ致しました!2020年はやります!
しかも、かなりスペシャルな内容で!
かれこれ10年以上このシリーズを続けてますがはっきり言って
今まで一番ゴージャスで本物にこだわった内容です!

ゴージャスとかスペシャルをいつも連発してますが、

今回はホンマに!
「ゴージャスでスペシャル」ですから

すでに、どこからか情報が流出しており・・・
たくさんの問い合わせをいただいておりますw(゚ロ゚

 

【スペシャル特典!】
お一人様1個トリュフ付き!(約30g)
お料理教室で自分でスリスリできちゃいます。
しかも余ったトリュフはお持ち帰りいただきます。


【POINT1】

日本国内で一番の黒トリュフを仕入れることができる
当店「スープル」が惜しみなく最高級品種「メラノスポルム」を使用します。
「なんでスープルのトリュフが最高級なん?」っておもったかたは
こちらの記事 をご覧ください。


【POINT2】

トリュフの専門家3名がナビゲート!
「トリュフソムリエ鷲谷紀子」
「トリュフのスペシャリストシェフ岩田勝巳」
フランスのトリュフ専門会社から特別招集「アレクシィ・グロ」
ここまでトリュフに精通するメンバーが同時にそろう機会は貴重です!


【POINT3】

今回はスープルを飛び出して南堀江のグルメスタジオFOOVERにて開催。
お料理教室の環境が整った洗練された空間でお愉しみください。

 

実は・・・
当店が仕入れたトリュフは門外不出です。
なぜならこのトリュフのためにわざわざ何年もフランスに出向き
生産者の皆様と特別なコネクションを築いて、
ようやく仕入れることができるようになったから。
正直、他の飲食関係の方からお願いされても断っています。

 

でも今回は
昨今のブームとは一線を画した
「本物のトリュフ」を啓蒙したい!

という思いから特別にやっちゃいます!

ご参加の皆様にトリュフをしっかり勉強して楽しんでいただき
「トリュフ大使」として周りの方々に
「本物のトリュフ」を広めていただければ幸いです。
ちなみに、この料理教室に参加の皆様には
「トリュフ大使」の称号が与えられます笑

こんなスペシャルなイベント、次いつ企画できるかわかりません!
ぜひお早めにご予約を!

 

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満を持してのリリース(^^♪ ハイダイブ 

ワッシーズのワインに支えられた10年間とこれから

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