ニンニクたっぷり噂の『シュクメルリ』にはジョージアワインを♪

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

松屋にて期間限定で登場した際
Twitterで話題となっていた『シュクメルリ』

再販がスタートしたそうで、
再び注目されていますね♪

ジョージア シュクメルリ

※画像は松屋さんからお借りしました

 

『シュクメルリ』とはジョージアの伝統料理。
たっぷりのにんにくやサワークリームを加えた
クリームソースで、鶏肉を煮込んだお料理です。

ガーリック チキンクリームシチュー といったところ。

 

明日のことなんか気にせずに、
これでもか!というほど
にんにくを入れることがポイント★

休みの前日に作ってみようとタイミングを計っています。

 

ワイン造りのルーツとして昨今注目されている
ジョージアは【ワイン進みすぎ注意】
グルメの宝庫としても有名。

 

ロシア、アジア、ヨーロッパ、中東に囲まれた位置にあるため
各国の特色が織り交ざった食文化ですが、
日本人の味覚にも合うと定評があります。

ちょっと意外ですよね♪

 

パンチの効いた『シュクメルリ』には
コクのあるジョージアワインを

にんにくたっぷり! シュクメルリ

クリームソース×マロラクティック発酵させた
まろやかな白ワインは
オーソドックスな組み合わせだけど、

ここまでにんにくの効いたお料理には
よりコクのある味わいが合いそうです。

 

まだまだわたしは経験の浅いジョージアワインですが、
▼以前こちらをテイスティングしました▼

【お取り寄せ】
パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ[2018]

※お取り寄せ品のお届け目安はご注文より約1週間~です。

 

ぶどう果皮とともに発酵させた
アンバーワイン(オレンジワイン)の
ジャンルの中でも洗練されたクリーン系。

リンゴ・メロンなどの果実味に、果皮由来のタンニンが重なります。
ドライフルーツの他、わずかに磯のような香りが感じられ、
コクのある味わいでした♪

 

 

シチューはおかずにならない派からも
ご飯に合うと大好評の『シュクメルリ』

でもやっぱりわたしは、ワインとバゲットで
楽しみたいなと目論んでいます(´∪`◎)

 

▼その他、ジョージアのワインはこちらから▼

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

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冬のごちそう(´∀`; )

あけましておめでとうっ!! ヽ( ´∀`)人(´∀` )ノのモンダヴィ

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ほんまもんのトリュフとワイン【関西在住グルメさん必見です!】

 

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

本日はトリュフとワインのお話を。

ワイン屋直営レストラン『スープル』のレアなイベントや
オンラインショップでも買える
“トリュフに合うワイン”をご紹介します。

 

旬を迎え、今がおいしい黒トリュフ。

◇トリュフづくしの特別コース
最高級トリュフお土産付き(※1万円相当)の料理教室

開催など、Wassy’sは大いに盛り上がっております!

 

トリュフとワイン

 

わたしの人生初トリュフは入社してから、
スープルで食べたものでした。

それがとんでもなくおいしい日本一の品だったものですから
トリュフハードルが一気に跳ね上がってしまいました( ´艸`)

 

オーナーソムリエと総料理長は毎年フランスへ赴き、
生産者さんとの信頼関係を築いています。

だから
「これは、オオサカのスープル用ねっ♪」と
厳選してくれて、ウチに最高級品がやってくるのです。

先日入荷分には「SOUPLE HAPPY NEW YEAR!!」の
手書きメッセージが\^^/

 

黒トリュフのトップに君臨する
『メラノスポルム』

採用しているのは、最も香りがよく高貴なメラノスポルム種。
その中でも5段階にランク分けした
トップの中のトップ『エクストラ』です。

最高級トリュフ メラノスポルム

一度、触れさせてもらったのですが
手に乗せたのは一瞬だったにも関わらず、余韻が凄まじい!

香りだけでワイン1杯いけそう。。。
なんとも幸せな5分間でした(笑)

 

最高級トリュフお土産付きの料理教室
@グルメスタジオフーバー

昨年、わたしも行ってきた大人気イベント。
今年も開催が決まりましたので、ご案内させてください♪

 

このクオリティのトリュフを味わえるレッスンは
唯一無二です!!!

★*__________________

日時 2020年2月5日(水)19:00-20:30
会費 15,000円税別
(1万円相当のお土産を含みます)
会場 大阪南堀江 グルメスタジオFOOVER

【内容】
◇トリュフメニュー3品
◇お一人様1個(約30g)のトリュフ付き
※詳細は末尾をご確認ください

▼ご予約フォーム
https://www.wassys.co.jp/event/

▼お問い合わせ先
ワッシーズ・ダイニング・スープル
TEL:06-6774-9000
__________________*★

 

おひとりでご参加の方も多く、
和やかな雰囲気で安心でした(´∪`◎)

普段は外食中心で料理はしないという方や
主婦の方、男性のお客さま…

 

バラエティに富んだメンバーだったけれど、共通しているのは
【おいしいものとワインが好き】ということ。

トリュフ料理教室

デモンストレーション中心、
おしゃれなスタジオでゆったりと食事を楽しめる
プログラムです。

 

内心「トリュフ料理はそうそう家では作れないかな…?」
と思っていたのですが、

・魚介類をふっくら仕上げるソテーの火入れ
・トリュフ以外のアレンジレシピ

など、おもてなし料理のコツが詰まっていました♪

 

し か も !!
今年は初のお土産トリュフ付き
・・・うらやましい Σ(・ω・ノ)ノ!

 

また、ご希望のお客さまには

◇ワインのペアリングコース
◇最高級トリュフのお持ち帰り増量
特別割引あり!ベロール社のトリュフスライサー

を追加でご注文いただけます。

トリュフスライサー

お得が満載のイベントですので
関西圏の皆さま、ぜひぜひチェックくださいませ♪

 

最高級トリュフお土産付き(※1万円相当)の料理教室

トリュフ料理教室

 

 

オンラインワッシーズにもあります!
トリュフに合うワイン

オーナーソムリエ セレクトのトリュフ料理に合わせたいワイン。
オンラインショップにも一部取り扱いがございます。

 

ポル ロジェ ブリュット ヴィンテージ[2009]

 

シャンパーニュ ポルロジェ ブリュット

 

マウントフォード グラディエント ピノノワール[2008]

ニュージーランドワイン マウントフォード ピノノワール

 

特別なひとときをより一層ステキに彩るワインです

 

 

イベントに関するお問い合わせは
ワッシーズ・ダイニング・スープル(TEL:06-6774-9000)
までお気軽にご連絡ください

…【トリュフの料理教室】詳細 …

★*__________________

出張!最高級トリュフの料理教室@南堀江FOOVER
日程:2月5日(水)
時間:19:00-20:30
会費:15,000円(税別)
特典:お一人様1個トリュフ付き!(約30g)
定員:25名
会場:グルメスタジオFOOVER
〒550-0015大阪市西区南堀江1丁目20-1
⇒MAP

トリュフメニュー3品を予定
(1品実習、2品デモンストレーション)
__________________*★
※内容は変更になる場合がございます。

▼ご予約フォーム
https://www.wassys.co.jp/event/

▼お問合せはコチラ
ワッシーズ・ダイニング・スープル(TEL:06-6774-9000)

 

皆様から「次の開催はいつー?」といつもご要望をいただく大人気イベント
≪正統派フレンチシェフのお料理教室≫
お待たせ致しました!2020年はやります!
しかも、かなりスペシャルな内容で!
かれこれ10年以上このシリーズを続けてますがはっきり言って
今まで一番ゴージャスで本物にこだわった内容です!

ゴージャスとかスペシャルをいつも連発してますが、

今回はホンマに!
「ゴージャスでスペシャル」ですから

すでに、どこからか情報が流出しており・・・
たくさんの問い合わせをいただいておりますw(゚ロ゚

 

【スペシャル特典!】
お一人様1個トリュフ付き!(約30g)
お料理教室で自分でスリスリできちゃいます。
しかも余ったトリュフはお持ち帰りいただきます。


【POINT1】

日本国内で一番の黒トリュフを仕入れることができる
当店「スープル」が惜しみなく最高級品種「メラノスポルム」を使用します。
「なんでスープルのトリュフが最高級なん?」っておもったかたは
こちらの記事 をご覧ください。


【POINT2】

トリュフの専門家3名がナビゲート!
「トリュフソムリエ鷲谷紀子」
「トリュフのスペシャリストシェフ岩田勝巳」
フランスのトリュフ専門会社から特別招集「アレクシィ・グロ」
ここまでトリュフに精通するメンバーが同時にそろう機会は貴重です!


【POINT3】

今回はスープルを飛び出して南堀江のグルメスタジオFOOVERにて開催。
お料理教室の環境が整った洗練された空間でお愉しみください。

 

実は・・・
当店が仕入れたトリュフは門外不出です。
なぜならこのトリュフのためにわざわざ何年もフランスに出向き
生産者の皆様と特別なコネクションを築いて、
ようやく仕入れることができるようになったから。
正直、他の飲食関係の方からお願いされても断っています。

 

でも今回は
昨今のブームとは一線を画した
「本物のトリュフ」を啓蒙したい!

という思いから特別にやっちゃいます!

ご参加の皆様にトリュフをしっかり勉強して楽しんでいただき
「トリュフ大使」として周りの方々に
「本物のトリュフ」を広めていただければ幸いです。
ちなみに、この料理教室に参加の皆様には
「トリュフ大使」の称号が与えられます笑

こんなスペシャルなイベント、次いつ企画できるかわかりません!
ぜひお早めにご予約を!

 

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満を持してのリリース(^^♪ ハイダイブ 

ワッシーズのワインに支えられた10年間とこれから

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2020新春を祝うワイン

あけましておめでとうございます\^^/

オンラインWassy’s ひのみです。

 

皆さま、お正月いかがお過ごしですか?

 

わたしは一目見たときから心奪われた
こちらでワイン始めです♪

 

ニュージーランドワイン グリーンソングス ロゼ

 

▼ワイナリー情報はこちら▼
日本人醸造家 小山浩平さんがNZで造るワイン

ニュージーランド 日本人ワイナリー グリーンソングス

 

初の取り組みとなるピノノワール100%のロゼです。
手摘み収穫の後、一晩果皮に浸けて醸し出された
なんともクリアでキレイな色~

 

少量入荷だったので販売開始すぐは遠慮していたのですが、
再入荷のタイミングを待ってGETしちゃいました♪

 

上品で優しい樽の香りと、ピノらしいきゅんと来る酸味。
塩を感じるほど充分なミネラルが長く余韻に続きます。
エレガント系でありながら、フレッシュ感満載の1本!

気分までフレッシュにさせてくれる
新年にぴったりなワインです。

 

グリーン ソングス ピノノワール ロゼ[2019] 

ニュージーランドワイン ピノノワール ロゼ

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

新年会にいかがですか?
おめでたいワイン

 

人気絵本作家 谷口智則さんが描く
干支ラベルが例年大人気
オーバー ザ レインボー[2019](赤:シラーズ/白:シャルドネ)

干支ワイン ねずみ年 オーバーザレインボー

 

 

金箔入りのゴージャスな泡!ドイツ産だけど辛口です
■【お取り寄せ】ペーター フライムート イン ツェル ゴールドトラウム
スパークリング ホワイトNV

ドイツワイン 金箔入り スパークリングワイン

※お取り寄せ品のお届け目安はご注文より約1週間~です。

 

2020の幕開けに華を添える、冷涼産地ソノマの泡
シャルドネ、ピノノワール主体です。
ジェイ キュヴェ 20 ブリュット

カリフォルニアワイン スパークリングワイン Jキュヴェ20

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 

おかげさまで2020年に
20周年を迎えるオンラインWassy’s

皆さまにお喜びいただけるコンテンツを計画しておりますので、
ぜひご期待ください♪

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします!

 

 

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日本人生産者の星付きNZピノノワール・ワイナリーが発表

しみじみ旨い系(*´∀`*)大沢ワインズ プレステージコレクションのピノノワール

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ワイン屋DIY~グラス収納編~

ワイン お買い得 ポイント5倍セール

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

今年こそは早く書くぞ!と毎年意気込んでみるけれど
結局、年賀状が手付かずです。大掃除も然り(笑)

 

先日、受注Jさんから今まで大切に使ってこられた
貴重なグラスを譲っていただきました。

ワイングラス 
左:昔、フランスで買い揃えたという思い出深いお品
右:大阪天満にあった日本大手の商社『カメイガラス』さんのクリスタルガラス製

 

桜カラーを帯びたステムに、まぁるいフォルム。
どちらもなんて可愛いのでしょう(///ω///)

せっかくだからキレイに収納したくて
試行錯誤していました。

 

バルなどでよく見かける吊り下げ式はかっこいいけれど
どうもわたしは引っかけてしまう気がして…

ワイングラスハンガー

シンデレラサイズのボックスを求めて100均へ♪

 

 

ダイソーの『フタ付きケース』と
『仕切り板』でワイングラス収納

 

こだわったのは
・縦横高さの3辺がちょうどいい
・フタがしっかり閉まる  の2点です。
メジャー片手に厳選したところ、こちらがぴったりでした。

ワイングラス 収納 ケース
ダイソー 密封容器 12L

500円商品でしたが、いいお買い物ができて満足!
仕切り板もセットしてみました\^^/
1脚ずつ布に包んで収めようと思います。

 

今までペア数種とテイスティンググラスしか
持っていなかったのですが、
来客時もお揃いで用意できるようになりました。

 

身近な人からワインの楽しさを伝えられるよう
微力ながら頑張っていきたいと思う今日この頃…

嬉しい贈りものに感謝です(´∪`◎)

ゆく年くる年は
おいしいワインでのんびりと

▼帰省におすすめ
『マグナムサイズ(1500ml)』各種

▼プチギフトにもぴったり
『オリジナル・ソムリエナイフ』

ワイン小物 プチギフト ソムリエナイフ

 

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実家あるある

ビーカー型ワイングラスで飲んでみた

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もしも飲み切れなかったときは…お手軽ホットワインいかがですか?

ホットワイン スパイス

こんにちは!オンラインWassy’s ひのみです。

 

早いもので2019年も残り2週間ちょっと。
ワインの準備はお済みですか?

年末年始は配送スケジュールが通常と異なりますので、
お早めのご準備がおすすめです♪

 

 

先日のブログで、飲み切れなかったワイン問題(?)の
お助けグッズとして

コラヴァン
アルゴン ワインセーヴ プロ

をご紹介させていただきました。

 

もうひとつ、個人的におすすめしたいのは
ホットワイン用としてフルーツやスパイスを浸けることです♪

 

飲み切れなかったワインで
お手軽ホットワイン


“ちょっとええワイン”には断じて向かない方法ですが…

試験前はテイスティング練習のため、
手頃な価格帯のワイン数種を同時に飲み比べていました。
繰り返していると、日が経ってしまった
開栓ワインで冷蔵庫が瓶だらけ!

 

そこで「ちょっともったいないけど、浸けちゃおう!」と
思い立った次第です(´∪`◎)

密封容器に入れてうなぎのタレのごとく、継ぎ足していきます。

 

余ったワインでホットワイン

カップはいつかのクリスマスマーケットで、ドリンクを頼んだ際に付いてきたもの。
『グリューワイン』と呼ぶほうが、なんだか響きが好きです。

 

パウンドケーキ作りの余りで
冷凍庫の隅に追いやられていたオレンジピール(笑)
小さく刻まれているので、浸けるのに便利でした!

 

他にも冷凍ブルーベリー、りんごの皮、
ドライクランベリー、レーズンなどのフルーツに
シナモン、八角、クローヴなど…

スパイスはホールを浸け込んでもいいし、
飲む直前にパウダーを振りかけてもOKです♪

 

レンジで軽く温めて、少し甘味が欲しいときは
ジャムやメープルシロップを加えます。

 

クリスマスには、炭酸で割って
フルーツポンチに仕上げてもいいかも
よろしければお試しください

 

 

おもてなしの乾杯は、やっぱり泡

 

▼年末年始にマスト!スパークリングワイン特集

オンラインワッシーズ スパークリングワイン特集

 

▼お酒が飲めない方、ハンドルキーパーさん、
妊婦さんもいっしょに楽しめる♪
シャンパンと同じ製法の
1688 ノンアルコール・スパークリングワイン

ノンアルコール スパークリング ハンドルキーパー 出産祝いにおすすめ

 

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オーパスワンからクリスマスカード!

クリスマスツリー買いました

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【冬の人気ワイン集めました】お得なワインのチラシ入ってます!

 

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

直営店【本店】では12月のお買い物がお得!

≪12月24日13:00まで≫
ポイント5倍セール を実施中です(´∪`◎)ノ゛

ワイン お買い得 ポイント5倍セール

 

わたしはめんどくさがり屋&
悲しいかな算数もあまり得意ではないので(笑)
ネットで買い物する際、せっかくならお得なときにと思いつつ…

いつがベストか考えているうちに
「えぇーいっ!分からん!」となることがよくあります。

 

今回のポイントアップセールは潔く
期間中ずーーっとお得 なので
ぜひゆっくりとショップ内をご覧いただければ幸いです♪

 

冬の人気ワイン☆ランキング

忘年会にクリスマス…乾杯が多くなる季節がやってきましたね。

ワイン選びのご参考になればと、
【価格帯別】冬の人気ランキングを掲載したチラシができました。

チラシ 冬の人気ワイン ランキング

ご注文ワインといっしょにお届けしておりますので、
お手に取ってご覧くださいませ

 

 

▼チラシ掲載品の一部▼ すべて税込価格です

1万円以下部門:第1位
スタッグス リープ ワイン セラーズ アルテミス カベルネ ソーヴィニヨン[2016]
通常11,000円のところ⇒特価7,469円

カリフォルニアワイン 赤ワイン スタッグスリープ

1976年パリ万博におけるブラインドテイスティング“パリスの審判”で
フランス五大シャトーなどを抑え
見事1位を獲得した伝説をもつ
カリフォルニアを代表する生産者のひとり。

フランスワイン絶対主義の時代、世界に実力を知らしめたことはあまりにも有名です。
まだ召し上がったことのない方はぜひ♪

 

 

今年のパーティーはこれで決まり
ワッシー社長が「騙されたと思って10年ものを飲んでほしい…!!」
自信をもっておすすめするバックヴィンテージ

オーボンクリマ ピノノワール イザベル[2009] 1500ml
特価27,316円

カリフォルニアワイン 赤ワイン オーボンクリマ

すぐ飲んでも もちろんおいしい当店定番の人気者。
時を経ると若い頃には隠れていたブルゴーニュ感、
師匠『アンリ・ジャイエ』の片鱗が見られ、
一味違ったおいしさに出会えます

 

お目当てのワインをGETして、素敵な冬をお過ごしください♪

 

★*__________________
【本店限定】店内全品ポイント5倍セール
こちらからどうぞ

ワイン お買い得 ポイント5倍セール
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牛すじの赤ワイン煮込みとボルドーワイン(*´∀`*)

とろーりとろけるチーズには(* ˃ ᵕ ˂ )b ダックホーンロゼ! 

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ボーダー柄のかわいいチーズ♪

こんにちは!オンラインWassy’s ひのみです。

先日、デパ地下をパトロールしていたところ
ちょっと珍しいチーズに出会いました^^

 

なんとボーダー柄!

『マスカルポーネ&ゴルゴンゾーラ』のハイブリッドチーズです。

 

わたしはクセが強めのブルーも大好きなのですが、
やわらかくて爽やかな風味なので
苦手な方もチャレンジしやすいのではと思います。

店員さんは2種をよく混ぜてから
食べることをおすすめされていました。

 

美しい柄を崩すのが、なんだか忍びなくて
カットしっぱなしでつまんでみたけれど、

やっぱり空気を含ませるように混ぜたほうが
断然おいしかったです( ´艸`)

 

デザートワインにも合う♪
チーズのカナッペ

チーズのカナッペ マスカルポーネ ゴルゴンゾーラ

 

まずはクラッカーに乗せて、ブラックペッパーをぱらり。
はいっ、間違いないおいしさ!

 

どちらもフルーツに合うチーズなので、
旬の洋梨を乗せたカナッペもやってみました。
この組み合わせ、個人的にヒットだったんです(´∪`◎)

あと、パルミエにちょっと塗っても美味でした♪
デザートワインに合わせてみたかったなぁ。。。

 

1本買うにはあきらかに多くて、
普段は家に連れて帰るのを躊躇ってしまうけれど、
パーティーシーズンならGETしやすい!

洋梨が市場に並んでいる間に、リベンジしたいです。

 

お取り寄せ品が多くなりますが、
ワッシーズでも甘口ワインを各種ご用意しております。
ぜひショップ内をチェックくださいね^^

 

▼甘口ワイン・デザートワイン
こちらからどうぞ♪

 

▼飲み切れなかったワインの保管におすすめの便利グッズ
飲食店のお客さまからも大好評です♪

コルクを抜くことなくワインを注いで酸化を防ぐ
『コラヴァン』

 

抜栓したワインの液面を覆うことができる酸化防止ガス
『アルゴン・ワインセーヴ・プロ』

 

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なめたらアカン(`o´) ドイツのリースリング 

アロマティックが気になるこの頃

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【完売間近】冷やしても固まらないサッシカイア・オリーブオイルと旬の牡蠣でおつまみ♪

Wassy's 家呑みワイン

オンラインWassy’s ひのみです。

今日は勤労感謝の日!
ワインで日頃の疲れを癒しませんか♪

 

『家呑みワイン』のコーナーでは
おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
ワインのお供をご紹介します。

 

大好きな牡蠣のシーズンが到来しました。

火加減が難しいソテーや、下ごしらえが面倒なフライは
お外でいただく機会が多いですが、
我が家でよく作るのは『牡蠣のオイル漬け』です♪

 

簡単♪ 牡蠣のオイル漬け

おつまみ 牡蠣のオイル漬け ワインのお供

────────────────────────────────
<材料と作り方>
牡蠣のむき身 180g
白ワイン   大さじ2~3

A:オリーブオイル 100㏄、塩小さじ1/2~2/3
にんにく1片(スライス)、鷹の爪1本(小口切り)

<作り方>
1)牡蠣は真水で洗って水気を拭いておく。
小鍋に牡蠣と白ワインを入れて中火にかけ酒蒸しし、
身がふっくらしたものから順に取り出す。

2)清潔な瓶に牡蠣を入れAを注いで浸し、冷蔵庫で一晩寝かせる。
────────────────────────────────

牡蠣の旨味を含んだオイルはパンに付けたり、
パスタソースにしたり…
ぜひ〆までおいしくお召し上がりください^^

 

冷やしても固まらず、香味豊かな
サッシカイア・オリーブオイル

 

イタリアを代表するスーパートスカン・サッシカイアが造る
手摘み収穫にこだわった【低圧搾り・無濾過】のオリーブオイル。

数量限定入荷のアイテムで、今期分は残りわずかとなりました!

ほんのりと青いハーブやスパイシーな風味をもつ
大人味のオイルです。

 

味もさることながら、わたしのおすすめポイントは
冷やしても白く固まらないこと!

オイル漬け、タルタルなど
事前に作っておきたいメニューで重宝します。

 

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル
特価:税込3,580円/750mlボトル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

 

さぁ!今日もワインで乾杯♪

【日本初入荷】ヘスティア セラーズ シャルドネ[2017]
特価:税込4,180円

 

ワシントンワイン ヘスティアセラーズ シャルドネ

木樽を使用せず過剰な果実のふくらみを抑えた
スマートなタイプのシャルドネ。
フレッシュさと瑞々しい酸が魚介系の前菜にぴったりです^^

 

 

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お昼のワインは格別なのだー(^O^)

グジェール作ってみた

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【ソムリエ・ワインエキスパート】2019年度 二次試験の出題ワイン

JSA二次試験 ソムリエ試験 ワインエキスパート試験

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

先週は試験にビビり、今週は台風を恐れています。
どの地域も大きな被害が出ませんように…

 

9日(水)は忘れ物もなく、例の靴を履いて
ワインエキスパート試験へ行ってまいりました。
そして無事、四天王寺オフィスに帰還しましたっ♪

先輩方から「どうやった^^?」と気にかけていただき
「赤ワインは自信ありません★」と自信満々に答える(笑)

 

【ソムリエ試験・ワインエキスパート試験】
持参してよかったもの

振り返ってみると、先日の 持ち物リスト で挙げていたものは
全て役に立ちました♪


・防寒

会場(@大阪:ホテル阪急インターナショナル)は
予想していたより寒くなかったものの対策していてよかったです。


・マーカー

使っても大丈夫かな?と心配していましたが、
事前にスタッフの方へ確認すると
「筆箱さえ机上に置かなければ問題ないですよ」と
許可をいただくことができました。


・太めの鉛筆

あると思い込んでいた鉛筆が
家中探しても1本もな~~いっ!!!(´;ω;`)
試験前夜に「やってもた。。。」となりましたが、
コンビニに行くと削って販売されているものがあって
事なきを得ました。
(便利な世の中に感謝!
会場近くのカフェで芯の太さを調整しました!)

2019年度JSA試験
各呼称の出題ワイン

JSA二次試験 ソムリエ試験 ワインエキスパート試験

来週の合否発表に先立ち、試験当日夕刻に
出題ワインの『収穫年・生産地・主要品種』が発表されました。

受験生の皆さまは即、確認されたことと思います。

 

ワイナリー名も知れたらうれしいなぁ…なんて
ちょっぴりワガママなことを考えながら

試験を経て、改めて痛感した力不足を補うため
近しいワインで復習テイスティングしたいと思います。

 

ワッシーズで取り扱っているものもございますので
ぜひショップ内をチェックくださいね

 

▼ソムリエ呼称の出題ワイン
1)2016年 フランス アリゴテ
2)2016年 アメリカ カベルネソーヴィニヨン
3)2014年 スペイン テンプラニーリョ

 

▼ワインエキスパート呼称の出題ワイン
1)2018年 ニュージーランド ソーヴィニヨンブラン
2)2017年 日本 甲州
3)2015年 イタリア サンジョヴェーゼ
4)2015年 オーストラリア カベルネソーヴィニヨン

 

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店 Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

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▼2019.10.18 追記
ワインエキスパート試験
おかげさまで合格できました!
入社して丸1年が経ち、これでワイン2年生に。
【ワインとおいしいもん】で、ささやかながら
皆さまの楽しいひとときをお手伝いできるよう
より一層がんばります!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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<こちらもあわせてどうぞ>
『ソムリエ試験の関連ブログ』

ソムリエ試験の教本で見た♪ブルゴーニュ郷土料理を作ってみました。

【ソムリエ試験】3次試験に向けて

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【ソムリエ・ワインエキスパート】二次試験の持ち物リスト

JSA ソムリエ試験 ワインエキスパート試験

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オンラインWassy’s ひのみです。

 

10月最初の土曜日いかがお過ごしですか?

わたしはビビり倒しながら過ごしております。
なぜなら、ソムリエ協会の二次テイスティング試験が
9日(水)に迫っているからですヾ(・ω・;)ノ

 

今年度受験するのは、職務3年未満でも受けられる
ワインエキスパート資格。

ワイン4種と、ワイン以外のお酒1種を50分間で
テイスティングし、的確にコメントする力が求められます。

 

先輩方のお話やネット情報など、過去の体験談を参考にしながら
当日の持ち物をリストアップしてみました。

 

【ソムリエ・ワインエキスパート】
二次試験の持ち物リスト

▼必須

・受験票

・鉛筆
⇒マークシート塗りつぶし時間短縮のため、やや太めに削っておく(笑)

・消しゴム

・腕時計

 

 

▼その他

・今までの勉強ノート
『蒸留酒・リキュール系』のまとめ資料は直前まで粘って眺める予定

 

・防寒系(貼るカイロ、羽織るもの)
会場は冷え冷えらしい

 

・蛍光マーカー2色
「鉛筆以外は片付けて!」と言われるかもしれないけれど
使用可能ならば、白の1番はブルー・白の2番はピンク…と
色分けして、テイスティング用語選択用紙に
素早くメモできればいいなとイメージしています

 

ところで、受験生の皆さまはどんなワインで
テイスティング練習を重ねて来られましたか?

一般的には3000円前後のものが試験対策に有効と言われていますが、
多様な品種・生産国の飲み比べとなると、出費もかさんできますよね。

 

以前、受注Jさんから
「試験対策におすすめだよ~^^」と教えていただいたのは

ランチ32

ランチ32 試験対策におすすめのワイン カリフォルニアワイン

 

2000円を切るお財布に優しい価格帯でありながら、
豊富なフルーツフレーバーと酸を持つしっかりとした造りで、
受験生の強い味方。

日々の食事に寄り添ってくれる高コスパワインなので、
ワッシーズでも定番人気です!!

 

 

さてさて…不安は募るばかりですが、
心配しすぎてもいいことはないですよね!
好きなものを食べてよく寝て、当日を迎えたいと思います。

 

(おまけ)
合格の願掛けで、ワインレッドの靴を買いました♪

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

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