【サッシカイア オリーブオイル入荷】桃モッツァレラの決め手はオイルにありました★

Wassy's 家呑みワイン

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
ワインのお供をご紹介します。

 

7月に入り、手に届きやすいお値段になった
【だいすきな白桃】

この季節しか食べられないものなので、
「桃だけは我慢せずに買ってよし!」
というマイルールで生きています。

ワインのお供にもと、気になっていた
『桃モッツァレラ』のレシピを検索していると、
ネットの意見はまさかの賛否両論!

桃自体がこんなに幸せな食べものなのに…なんで(。´・ω・)?

 

ワインのお供『桃モッツァレラ』は
オイルが決め手!

マズイ!もう作らない派の口コミを読み進めていると、
「オイルの重たさと白桃のみずみずしさがミスマッチ」
という意見が目立ちました。

 

たしかに、スーパーで売られているオリーブオイルの中には
エキストラバージンと表記されていても、
わりと重たいものがありますよね。

サラッとしたオイルならきっとおいしくなると確信を得て、
入荷ほやほやの『サッシカイア』をチョイスしました。

ワインのお供 桃モッツァレラ

゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ ゚*.。.*゚*.。.*゚
<食材と作り方>
■:桃、モッツァレラチーズ
□:オリーブオイル、白ワインビネガー、岩塩、粗挽きブラックペッパー
(手に入れば国産レモン)

1)■を切っておきます。チーズは手でちぎると、より味がなじみやすいそうです。
2)□を全体にふりかけ、レモンの皮を削って散らします。

゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ ゚*.。.*゚*.。.*゚

お家にレモンがなかったので、胡椒をしっかり効かしてみました。

オイルの旨味はありながら、
桃のジューシーさは損なっていなくて、大成功\^^/

 

お待たせしました!オリーブの味わいが詰まった
“無濾過”のEVオリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル
サッシカイア オリーブオイル

春頃から
「今年分はいつ入るの^^?」
と度々お問い合わせをいただいていたこちら!!
やっと届きました~♪

イタリアを代表するスーパートスカン
サッシカイアが手掛けるオリーブオイル。
ワインボトルと同じ750ml入りです。お得!

手摘み収穫にこだわって
【低圧搾り・無濾過】で造られるオイルには
トスカーナの太陽をたっぷり浴びたオリーブの旨味がぎゅっと詰まっています。

 

それでいて、口当たりはサラッとしているので、わたしは
もはや“オリーブのジュース” だと思っております。

爽やかさとほんのりスパイシーな香りがクセになる
ちょっぴり大人味のオイルなので、
ちょいかけするだけで、素材が立派なおつまみに早変わり☆彡

さぁ!今日もワインで乾杯♪

コナンドラム ブラン ド ブラン スパークリング[2016]

スパークリングワイン コナンドラム

シャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵製法。
ワグナー・ファミリーが初めて手掛けたスパークリングです。

ピノグリ、マスカットカネリ、ヴィオニエ、シュナンブラン
などがブレンドされた華やかな仕上がり。

生き生きとした果実味と綺麗な酸の調和がステキで、
フィニッシュは繊細なミネラルによって引き締められています。

味わい・涼し気な見た目ともに、
。.*゚*夏にもってこいな1本です♪* ゚*.。

 

国内最内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
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約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

<こちらもあわせてどうぞ>
『サッシカイアオリーブオイル』の関連ブログ

ワインのお供の名脇役★フランスパンをおいしくリベイクする裏技

サッシカイアの造るオリーブ・オイル


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ワイン屋DIY~コルクのリース~

DIY ワインコルクのリース

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

ワッシーズの【登竜門】と秘かにささやかれていること。

そう!DIY!!!!!

過去には、ワイン木箱

・キャスター付きBOX
・調味料ラック
・フィギュアケース

を作ったよ!な~んて、素敵スタッフもいるのです♪

手先が不器用なわたし( ノД`)
スタッフ内で「何か作ってみたら?」という話になり、
(。。。ついに来たか)とネタを探していたところ

 

不器用人間でも作れそうで、とってもかわいい
『ワインコルクのリース』を見つけました( ´艸`)+*

 

ワインコルクのリースを作ろう♪

 ゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚ ゚*..*゚*..*゚
<用意するもの>
外径24cmのリース 1台分

★ワインコルク(約30個)

~ 100均で購入 ~
*土台となるリース
*グルーガン
*飾り(リーフ・木の実など)

~あると便利なもの~
竹串、テーブルに敷く新聞紙など(汚れ防止)
゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚ ゚*..*゚*..*゚

<作り方>

1)まず・・・
ワインを飲みます!

その30本!ぜひ Wassy’s でどうぞ

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[ちょこっとCM]

高得点ワイン極少量入荷しました♪

激熱ワインマニアから → パーカー100点獲得の造り手へ転身★
話題の1本 ≪待望の日本初・正規輸入≫ 解禁です!!!

【ワインアドヴォケイト】
▼97+点
ビーヴァン セラーズ カベルネソーヴィニヨン テンチ ヴィンヤード オークヴィル ナパヴァレー[2016]

▼95点
ビーヴァン セラーズ オントジェニー プロプライエタリー レッド ワイン ナパ ヴァレー[2016]

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DIY ワインコルク ワインコルクのリース材料

~リース作りに戻ります~

2)一部のコルクをカットします。
わたしは全量のうち、12個のコルクをカットしました。
(縦に1/2カットを7個分・十字に1/4カットを5個分)
3種類のサイズを用意しておきます。

 

3)土台のリースにコルクを貼り付けていきます。
隙間を作らないよう、立体的に並べると◎
グルーガンでも届かない細かい部分は、竹串を使いました。

 

4)バランスを見ながら、リーフや木の実を飾って完成♪+*

DIY インテリア ワインコルクのリース

今まで飲んだワインの歴史を残す方法として、
なかなか素敵ではありませんか^^?

 

ワイン好きさんへのプレゼント
ワインショップやバーのディスプレイ

としても、ぴったりだと思います。

 

ショップといえば!

先月19周年を迎えたオンラインWassy’sですが、
今月は実店舗の中之島店が<6周年>を迎えます。

ここだけの話、めっちゃお得なセールも開催しているので
関西圏の皆さま、ぜひお立ち寄りくださいませ♪

 

ワッシーズ中之島店 セール

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\お得なセールは7月6日まで/
 熱闘!ワッシーズ甲子園

スタッフが高校球児に扮して、
おすすめの1本を熱くアピールしています。
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国内最内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

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Amiiboの収納にはワイン木箱がお洒落♪

使える木箱

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ソムリエ試験への道~甲州とミュスカデのテイスティング~

ソムリエ試験

オンラインWassy’s ひのみです。

7月はもうすぐそこですね!
1年の半分が過ぎようとしているなんて。。。ヾ(;´Д`●)ノ

今年は特に時間が足りない~!と感じてしまいます。

最新の教本が届き、先輩ソムリエの皆さんが
口をそろえて驚いていたこと。

「日本ワインの記述めっちゃ増えてるやんっっ!!」

特に西日本の内容がパワーアップしているようです。

 

甲州とミュスカデを比べてみました

白ワイン・甲州・ミュスカデ

カリフォルニアやニュージーランドの取り扱いが多い当店。
日本ワインは自主練が必須です。思い立ったら即行動!と
姉妹店のWassy’s四天王寺本店 へ立ち寄りました★

日本ワインで最もメジャーな「甲州」と、
同じくサラサラ・すっきり系品種の「ミュスカデ」をチョイス。

▼ひとことメモ:テイスティングの個人的な感想です

甲州 ミュスカデ
(シュール・リー:澱とともに熟成)
 色調 限りなく透明に近い 淡いレモンイエロー
 香り 控えめなグレープフルーツ
お漬け物のような香りも少し
フレッシュなグレープフルーツ
 味わいの特徴 ほろ苦さ コクとミネラル(塩っぽさ)

甲州のほんのり“お漬け物”を思い出させる香り。

噂には聞いていたものの、「どーゆーこと?!」と
思っていたんです。百聞は“一飲”に如かずでした\^^/

 

ワイン単体と向き合ったあとは+α、実験的かつランダムに
そのとき家にある食べものを合わせてみます。

 

余談ですが( ´艸`) .。o O

お漬物から連想していくと
朝ごはんの定番、アレも奇跡的に合うかもしれない…?!
とチャレンジしてみました☆彡

納豆

無理をさせすぎてしまいました・・・ごめんね、甲州君。
うちの祖母の得意料理、『納豆の天ぷら』だったら合うかも♪

世界中でピュアなワイン人気が高まっている
ちょっと意外な理由


サラサラ・すっきり系のワインについて、調べていると
世界的ソムリエ 石田博さんの興味深い記事を見つけました。

消費者ボリュームゾーンの世代や食習慣は
ワインのブームにも影響しているというお話です。

例えば・・・
コーラをよく飲んで育った人は甘みを求める傾向にあるそう。
今後はミネラルウォーターで育った成人の割合が高まります。

そのため連動するように、
・水のようにスムースな飲み口のワイン
・ニュートラルでピュアなワイン
の人気も高まると予想されているそうです。

水

もちろん!
すべてのワインがそうなるということはありえないし、
それぞれに異なる良さや、合うお料理があることは
大前提としたうえで「傾向として一理ある」と
石田さんもコメントされていました。

 

わたし自身、幼い頃を振り返ってみると
家にはジュース類が常備されていませんでした。
記事の内容とワインの好みに通じるところがあり、
改めて「食は経験の積み重ねなのだな~」と納得です。

 

「甲州」が近年、世界から注目される背景には
そんな理由が隠れているのかもしれません。

 

オンラインWassy’s では
まだまだ取り扱いが少ない日本ワインですが、
今後の動向にぜひご注目くださいね♪


☑こんなワインもご用意しております!

日本ワイン

世界で活躍する日本人醸造家のワイン

ミュスカデで造られたワイン

 

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日本人生産者の星付きNZピノノワール・ワイナリーが発表

心惹かれるロワールの白・・・サンセールとミュスカデ

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【動画付き】スマホからもワインを探しやすくなりました★

オンラインワッシーズ・ワインスマホ検索

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

 ゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚ ゚*..*゚*..*゚

皆さまのおかげをもちまして、この6月でオンラインWassy’sは
19周年を迎えることができました~\(^o^)/♪
いつもありがとうございます!!

 ゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚*..*゚ ゚*..*゚*..*゚

楽しくワインを選べるサイト、
そしてお求めやすいサイトへパワーアップするために
本店サイト(https://winestore.jp/)をリニューアル中です★
今日は3つのポイントをご紹介させてください(* ´艸`)♪

スマホからもワインを検索しやすくなりました!

YouTube【スマホでワインを探しやすくなりました★】
音楽: Walk/ミュージシャン: @iksonofficial

 

1)お目当てのワインを探しやすくなりました♪

画面右上、カートマークの横にある「」を押すと、
ワインの産地一覧が出てきます。

例えば・・・
アメリカ→ニューヨーク→白ワイン
と、スムーズに絞り込むことができます。

 

2)特集ページが増えました♪

ワイン・ピノノワール特集

レアワイン・クラフトワイン

ピノ・ノワール特集
小規模クラフトワイン特集 など

目的に合わせてワインを選びやすくなりました。

実は、入荷数量が少ないワインの中には、
本店でしか取り扱っていないものがありますっ!!

再入荷できないレア感満載の1本をお探しの方は
小規模クラフトワイン特集』、狙いめです☆

(最近、スタッフ内で秘かに人気なのは イエティちゃん)

 

3)人気産地やワイナリー別で検索しやすくなりました♪

カリフォルニアワイン特集

例えば・・・
人気産地

→ワイナリー一覧ページ(五十音順)

ワッシーズ的3大ワイナリー など

生産者さんがワッシーズへ
来てくださったときの写真も掲載しています♪

リアルな会話があるからこそ、
フレッシュな情報と、ちょっとレアなワインが
ウチに集まってきてくれるんです。

カリフォルニアワイン・オーボンクリマ

余談ですが・・・生産者さんがお越しくださるときは
スタッフみんなでお迎えし、ご挨拶するのですが
下っ端のわたしはいつも緊張してしまいます。
拙い言葉でご挨拶しながら、握手のときに手汗大丈夫かな?と心配(´;ω;`)

トリーさんに
「生産者さんって言うても普通のおっちゃんやで~!」
と、ちょっと笑われています。

 

リニューアルは始まったばかり!
皆さまからの「こんな機能があったら便利だな~」という
リクエストもお待ちしております。
ぜひサイトへあそびに来てくださいね\(^o^)/
https://winestore.jp/


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新企画『ピノノワール特集』はじめました。

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父の日ギフトに♪狙ってるワインをこっそり紹介

父の日 ワイン
\Wassy’s 季節のおすすめワイン vol.4/

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

毎日暑いですね~!夏本番はどうなっちゃうのと慄いています。
皆さまお体には十分にお気を付けくださいね^^

ものすごーく個人的ですが、6月は
妹の誕生日、愛犬の誕生日とお祝いごとが重なるので、
今年は何を贈ろうかな~と考え中

。。。あっ!

父の日もやったΣ(・ω・ノ)ノ!!←


ワインを買って帰ろうと考えていたところ、
ぴったりすぎる子たちを見つけました。
かわいい系&男気系(?!)2種のご紹介です♪


ビール党にもおすすめしたい
父の日ワイン

ゼヴィア パパ[2018]
オーストラリア 赤ワイン ゼヴィア
4,212円 (税込)
やや重口/赤:ピノノワール
生産地:南オーストラリア・ヴィクトリア

赤のシンプルなラベルに書かれた
【PA PA】のロゴ。
一目見た瞬間、「くぅ~っ♪かわいー!」
と叫びたい衝動に駆られました。

ビール党のお父さまにもおすすめしたい、
するすると軽やかに飲めるタイプの赤ワイン。
栓がコルクではなく王冠なので、
普通の栓抜きで開けることができる手軽さも◎です。

味わいはラズベリーやイチゴを思わせる香りと
スパイシーな香りが融合し、果実味
満載のジューシー系。

 

こちらのワインの作り手が敬愛し、例年 修行に訪れるのは
【フランスボージョレ】
日本では「ヌーボー(新酒)」が有名ですよね。
でも、新酒だけではございません!
実は素晴らしい赤ワインが多く造られているところです。

【PA PA】はボージョレに恋したゼヴィアさんが
想いを馳せながら造る、彼のただひとつの赤ワインです。
表土だけでなく第二層にも大小の石が存在するユニークな土壌で
冷涼な気候のもと育てられた“ピノノワール”が使用されています。

ロゼと白の用意もあり!
瓶を並べると、これまためっちゃかわいいな~♪

オーストラリア 白ワイン ロゼワイン ゼヴィア

ゼヴィア シャーリー ロゼ[2018]
ゼヴィア ハーフ ウェイ トゥ ヘブン[2018]


「今日はいっしょに飲もう!」が伝わる
“男気ワイン”

ニュージーランド 赤ワイン 白ワイン グレープリパブリック

入荷ほやほやのこちら★
溢れんばかりの男気は見た目だけではないんです🔥

 

ガッツある日本人醸造家 藤巻一臣さんが
ドン&キンデリのアレックスさんの元を訪れたのは2016年のこと。

「寝床とごはんさえあれば無償で働きます!」
今時、
類を見ないほどの覚悟をもって
ニュージーランド研修へ乗り込みました。
その情熱をかったアレックスさんはある提案をします。

「じゃあ、キャッシュの代わりに給料をぶどうで支払うよ(^_-)☆」

 

生きた知識を吸収しながら、
常識に囚われずインスピレーションのままに
藤巻さんがセレクトしたバラエティ豊かな果実。そして
アレックスさんのバランス感覚に優れたワイン造りのノウハウが加わり、
唯一無二の合作ワイン『インシエーメ』が誕生したのです。

 

各3,888円 (税込) 生産地:ニュージーランド・ネルソン

グレープ リパブリック アンド キンデリ インシエーメ ロッソ [2018]
やや重口/赤:ピノノワール、ゲヴュルツトラミネール

ちょっと珍しいぶどう品種の組み合わせ。
もぎ立てのイチゴを思わせるピチピチの果実感と
ゲヴュルツ独特のジャスミン香が絶妙で、
さっと冷やせば無限に飲めてしまう1本。(← 危険なやつです ´艸`)


グレープ リパブリック アンド キンデリ インシエーメ ビアンコ [2018]
辛口/白:ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ

ソーヴィニヨンらしい爽快なアロマに、豊潤な旨味。
万人に好まれる、いい意味で“八方美人”な仕上がりとなっております。

コラボのエピソードも含めて素敵ですよね。
普段はなかなか聞けない仕事観について、語り合いたくなっちゃう・・・
そんなワインだと思います。
ぜひお父さまとご一緒にどうぞ!

 

・・・と、ここまで書いていたところ、なんと★
30本ほどご用意のあったワインが完売いたしました!

(ありがとうございます~^^)
次回リリースが楽しみな、注目度の高い1本です♪

 

コテコテのキャラ濃いシリーズと言えば(笑)
父の日ギフトに例年人気のお取り寄せワインも、
今なら当日までに十分間に合いますよ~♪

■【お取寄せ】フェアヴュー ザ ゴートファーザー[2016]
父の日 赤ワイン ゴートファーザー 
1,758円 (税込)
重口/赤:サンジョヴェーゼ主体、カベルネ ソーヴィニヨン、バルベーラ、ネッビオーロ 
生産地:南アフリカ・ウエスタンケープ

 

▼ギフトラッピングはこちらからどうぞ▼


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父の日にはグレープキングを


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ソムリエ試験への道!~ボルドー~

ソムリエ試験

GW明けの1週間!お疲れさまでございます♬
オンラインWassy’s ひのみです。

ワインの世界に飛び込んで早いもので半年が過ぎました。
今年度、まずは受験条件を満たしている
『J.S.A.ワインエキスパート』資格試験取得を目指しております。

ついに言ってしまったーー!!!
「枕かな?」と思うほど分厚いソムリエ教本。

頭に叩き込めるか不安で仕方ありません(小声)

🔥…しかし🔥
ワインに熱く向き合わざる者 Wassy’s にあらず!
先輩方にアドバイスをいただきながら修行の日々です。

ソムリエ試験対策
~ボルドーワインのテイスティング~

そんな中、勉強のためにと、
受注Jさんからワインをお裾分けいただきました(´;ω;`)♡
(ありがたき幸せ…!Jさんはフランスに住んでいたこともあるそうな。)

赤ワイン ボルドー(サンテミリオン)
サンテミリオン・メルロー品種のワインです

おかげさまで、カリフォルニアワイン&ニュージーランドワインの
品揃えに定評がある当店ですが、
実はフランスも充実のラインナップなのです!
ボルドーもしっかり押さえていますよ~^^

掘り出しものアリ!
憧れの【ボルドー格付けワイン】

。:*:★。:*:★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★:*:。★:*:。
シャトー ラグランジュ[2016]
通常11,232円のところ
特価8,424円(税込)

赤ワイン ボルドー(ラグランジュ)

赤/重口
フランス・ボルドー:サンジュリアン
メドック格付け3級
★ワインアドヴォケイト 94点
カベルネ ソーヴィニヨン70%
・メルロー24%
・プティ ヴェルド6%

今年度リリースのラグランジュは
ワイナリー自身が
過去最高を叩き出しちゃったかも?!
かなりのグレートヴィンテージ!!」と明言。
超 自 信 作と、話題沸騰中の傑作です。
。:*:★。:*:★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★:*:。★:*:。

 

\早いもの勝ち!/
当店在庫各1本限りの掘り出しもの見つけちゃいました★

赤ワイン ボルドー
シャトー ディッサン[2014]

通常9,990円のところ
特価5,800円(税込) ※40%OFF

赤/重口
フランス・ボルドー:マルゴー
メドック格付け3級
★ワインスペクテイター 86-89点
(カベルネ ソーヴィニヨン77%、メルロー23%)

 

シャトー ランシュ・バージュ[2014]
※完売しました
通常19,656円のところ
特価13,477円(税込) ※30%OFF

赤/重口
フランス・ボルドー:ポイヤック
メドック格付け5級
★ワインアドヴォケイト 92-94点/スペクテイター 93-96点
(カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー)

五大シャトーに引けを取らないと世界中を魅了するシャトーです。

 

今回ご紹介したワインは、用意が少ないものばかり。
ご検討のお客さまはぜひお早めに・・・(〃艸〃)

その他、ボルドーワインはこちらからどうぞ


国内最大級の品揃え!

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<こちらもあわせてどうぞ>『ボルドーワイン』の関連ブログ

買わなきゃ~( ˆoˆ )/ シャトーラグランジュ2016

再確認(@_@)ボルドーメドックワインの魅力!!


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GWの行楽に♪スクリューキャップのワイン&クーラーボックスの渋滞を解消する小ネタ^^

GW おすすめワイン スクリューキャップ 

\Wassy’s 季節のおすすめワイン vol.3/

★==========================★
期間限定★ポイント5倍セール開催中

オレゴン・ワシントンワイン 約400アイテム の
お買い物ポイントがじゃんじゃん貯まる!
この機会をぜひお見逃しなく(* ´艸`)

※締め切り迫る※4月22日(月)13:00までの企画です!
★==========================★

 

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

まもなく始まるGW★お出かけのご予定はお決まりですか?
過ごしやすい季節なので、バーベキューなど
外でお食事を楽しまれる方も多いかと思います。

私事ですが、恒例行事のひとつに
近所の飲み屋さん主催の“お酒好きが集まるバーベキュー“があります。

・缶ビール6本パック
・ワインやら日本酒やら、瓶系

を全員が持ち寄るものですから、クーラーボックスが大変なことに!
皆さまもそんなご経験ありませんかー?!

本日はそんなときにちょこっと使える【急冷方法】をご紹介します♪

ワインやお酒の急冷に!
かさばらない即席クーラーバッグ

<用意するもの>
・厚手のビニール袋 2枚以上
・食塩       500g  もったいないので、安いお塩で~!笑
・氷        2kg~3kg

<冷やし方>
袋が破れないように何枚か重ね、
氷・塩・ボトルを入れて5~10分放置する

「氷+塩なんて小学生でも知ってるよ~!
でも言うほど冷えなかった記憶があるけど???」とお考えの皆さま。

おそらくそれは・・・塩が足りていません!

ちょっともったいないですが、塩をたっぷり入れてあげると、
ものの数分でアイスクリームが作れるほど、冷却力があります!
放置しすぎて瓶を損傷させたり、触れるときに低温ヤケドしないよう
充分にお気を付けくださいね^^

かさばらなくてスグ冷えるので、いざというときに
ぜひお試しください(* ´艸`)

外飲みに便利なワインはやっぱり
“スクリューキャップ”

\ポイント5倍セール対象ワイン 3選/

■イーラス ピノ ノワール [2016]
750ml / 2,677円 (税込)25%OFF★
赤ワイン ピノノワール スクリューキャップ

中口赤:ピノ ノワール 100%
生産地:オレゴン


オレゴンといえばピノノワール!

繊細な味わいで濃すぎないため、
お昼からいただくのに最適な赤です。

ブルゴーニュ・ピノノワールの虜となったイーラス氏が
「アメリカでもブルゴーニュと
同品質のワインを造りたい!」という
熱い想いをもって辿り着いたのがオレゴンの地。
世界的に評価される
“ピノノワールの銘醸地オレゴン”
切り開いた生産者のひとりが手掛けた逸品です。

 

■イーラス ピノ グリ [2015]
750ml / 2,353円 (税込)
白ワイン ピノグリ スクリューキャップ
辛口白:ピノグリ100%
生産地:オレゴン

フレッシュ度★★★
かろやかな酸★★☆

お料理を選ばず和食にも合わせやすい
ピノグリは、持ち寄りピクニックに外せない、
ハズさない万能で頼れる存在です。

 

 

 

 

■シャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー ロゼ [2017]
750ml / 1,694円 (税込)
ロゼワイン スクリューキャップ
辛口ロゼ:シラー・メルロー
生産地:ワシントン

はなやか度★★★
高コスパ度★★☆

カジュアルに楽しめる価格帯と
春らしい色合いがこの時期のお出かけにぴったり♡
野菜や魚介類などとご一緒にどうぞ♪

 

ハンドルキーパーさんも
みんなで楽しめる!
ノンアルコールのスパークリング

●1688 グラン ブラン  ノンアルコール スパークリングワイン(中口白)
●1688 グラン ロゼ  ノンアルコール スパークリングワイン(やや甘口ロゼ)
750ml / 各4,212円 (税込)
ノンアルコール スパークリングワイン

一時、流行したノンアルコールワイン。話のネタに飲んで
がっかりした記憶があるのは、わたしだけでしょうか。。。(´;ω;`)
こちらは一線を画した商品です!!

ワインにそっくりなのは、見た目だけではございません^^
香りと味わいの素晴らしさをぜひお楽しみください♡

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

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【伝説の2012】5本限りの大特価です★

赤ワイン ランリグ

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

先日、Instagramで秘かにブームが起きている
オーストラリアの伝統菓子「パブロバ」をいただきました♪
見た目の迫力と可愛らしさが人気のよう。

ワッシーズには世界から称賛される
南仏ローヌ品種のオーストラリアワインが揃っています。
しかも、表立ってアピールはしていないクセに(…!!)、
何気にめっちゃお買い得~!!!

もう二度と手に入らない“伝説のあのワイン”はなんと、
5本限り、衝撃の35%OFFとなっておりますっっ(/・ω・)/

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\世界最古レベルの葡萄樹ここにあり/
【トルブレック】
⇒30~35%OFF
★ラン リグ[2012]
・ウッドカッターズ シラーズ[2017]
・ジー エム エス オールド ヴァインズ[2015]

\トルブレックの味を支えた腕利き醸造家が旗上げ/
【パウエル&サン】
⇒約20~25%OFF
・シラーズ バロッサヴァレー[2015]
・GMS グルナッシュ マタロ シラーズ リバーサイド[2015]

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\オーストラリアワイン界の偉人/

トルブレック創業者
⇒現:パウエル&サンオーナー

 デイヴィッド・パウエルさんのスゴイところ
 ゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚

その1)ポテンシャルを秘めた葡萄畑を見つけ出す、類まれなる才能

その2)フランス・ローヌを敬愛し、一切の妥協なく造られるワイン

その3)世界中が絶賛!エレガントに成熟を続けていく赤の傑作を創出

 

不動の高得点!トルブレック

オーストラリア ワイン トルブレック

▼当店在庫5本限り▼
トルブレック ラン リグ[2012]
シラーズ98.5%、ヴィオニエ1.5%
赤/重口
◎パーカーポイント99点・ワインアドヴォケイト97点
通常34,560円のところ ⇒ 特価22,464円(税込) 【35%OFF】


■パーカーポイント99点!もう二度と手に入らないワイン

~ロバート・パーカー氏を唸らせた逸品!~

トルブレックを立ち上げ、オーストラリアワインで
パーカー高得点を立て続けに獲得した“デイヴィッド・パウエル”氏。
在籍最後の【2012年】は、まるで彼の功績を最大に称えるかのように
バロッサヴァレーにとって史上稀に見るグレートヴィンテージでした。
トルブレックで最後に手掛けた当ワインは、なんと【99点】を獲得!

“デヴィッド印のランリグ”はもう二度と手に入れることができない
プレミアム感満載の1本です。

世界最古レベルの葡萄樹から造られたランリグ、
その平均樹齢は120年以上というから驚きです( ゚Д゚)!!!

フィロキセラの病気を免れたものの、発見当時は瀕死だったシラーズの古樹…
デイヴィッド氏は古樹を見事に生き返らせ、
最高の果実を収穫することに成功しました。

ちなみに『トルブレック』の名前は、スコットランドにある森の名称が由来。
創業者のデイヴィッド氏は元々きこりであり、
トルブレックの森で働いていたそうです。

自然を深く理解している彼だからこそ、
古樹の復活を成し遂げることができたのかもしれません(* ´艸`)

トルブレック ワイン 葡萄樹


■ランリグ[2012]:ワインノート

フランスローヌ北部、コート・ロティのワインによく似たスタイルを持ちます。
シラーズにヴィオニエをブレンドすることで果実の力強さや複雑味が際立ち、
味わいに奥行きを与えています。

アプリコット、カシス等フルーツの、濃厚で深みのある香りが贅沢に溢れ、
ブラックオリーブや甘いスパイスのほのかな香りによって
全体が引き締められています。シルキーなタンニンも魅力のひとつ。

https://bit.ly/2JJPxJ3
⇒ご好評につき、即完売いたしました!誠にありがとうございます\^^/

 

▼トルブレックのお手頃ラインナップはこちらから▼

トルブレック ウッドカッターズ シラーズ[2017]
シラーズ100%
赤/重口
通常3,888円のところ ⇒ 特価2,599円(税込)

比較的、樹齢の若いシラーズから造られています。
フレッシュな赤系黒系ベリーの香りにスパイスやバニラの風味が加わり、
複雑味のあるミッドパレットへと誘います。

トルブレック ジー・エム・エス オールド ヴァインズ[2015]
グルナッシュ51%、ムールヴェードル33%、シラーズ16%
赤/重口
通常3,132円のところ ⇒ 特価2,137円(税込)

ダークプラム、チェリーの芳醇な果実味にリコリス、黒こしょうのアロマと
柔らかく豊かな味わいに魅了されます。
滑らかなテクスチャーのタンニンが重なり、見事な一体感が表現されています。

デイヴィッド氏が去った後も伝統を守りながら最新技術を駆使し、
進化を続けるワイナリーです。
特に『ラン リグ』は全てのヴィンテージで
パーカーポイント95点以上を獲得しています。

 

強いこだわりを詰め込んで少量生産!
パウエル&サン

オーストラリア ワイン パウエル&サン

トルブレックの創設者 兼 作り手であったデヴィッド氏が、
2013年にトルブレックを去り、息子のカラムと共に立ち上げたワイナリーです。

~ワイナリー紹介~
初期はエデン・ヴァレーを前面に打ち出すことで、
この卓越したテロワールの世界的認知度を高めることに注力。

現在リリースするシングルヴィンヤード・ワインは6つあります。

栽培方法は自然環境に配慮した手法を取り、
有機栽培農法かビオデナミ農法のいずれかを採用しています。

剪定から畑の手入れに至るまで全てを自分達の手で行い、
1年のうち3ヶ月もの期間を剪定に充てるという
こだわりっぷり!

熟成用の樽は全てフレンチオークを使用し、大きめのフードルと小型のバリック、
パンチオン(大樽)を組み合わせ、
ワインの個性とテロワールの持ち味を引き出しています。

 

パウエル&サン シラーズ バロッサヴァレー[2015]
シラーズ100%
赤/重口
◎パーカーポイント92点・ワインスペクテーター91点
通常4,536円のところ ⇒ 特価3,402円(税込)

2015年は特に香り豊かで、鮮やかな酸が印象的なヴィンテージ。
ブラックベリーの芳醇な果実味や、ダークチョコレート、黒すぐりのアロマが感じられます。
しなやかなタンニンが骨格を与え、白こしょうのスパイシーな風味がフィニッシュに彩りを添えます。
芳醇な味わいはステーキや赤身肉との相性抜群♪

 

パウエル&サン GMS グルナッシュ マタロ シラーズ リバーサイド[2015]
グルナッシュ70%、マタロ20%、シラーズ10%
赤/重口
◎パーカーポイント89点・ワインスペクテーター93点
通常3,348円のところ ⇒ 特価2,430円(税込)

・グルナッシュのダークチェリーを思わせる、黒くどっしりとした果実のアロマ
・マタロの赤肉を思わせる大地の香り
・シラーズのチョコレートのような甘い果実味

癖のないピュアな味わい同士が素晴らしいハーモニーを奏でています♪
ハーブの清涼感がほのかに香り、洗練された後味が際立ちます。

 

ポイントアップセール対象商品とご一緒に、
南仏ローヌに引けを取らないオーストラリアワインにもご注目くださいませ!

 

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

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どっちが速い?!ブログ書いてる側から在庫減ってゆく。

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奥さん、彼女の心を掴む?!ロゼワインにお似合いの春色サラダ

Wassy's 家呑みワイン


Wassys 家呑みワイン:vol.2


こんにちは オンラインWassys ひのみです。

『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
ワインのお供をご紹介いたします。

 

「いちごと生ハムの春色サラダ」を
3分クッキング♬

いちごと生ハムの春色サラダ



ホワイトデーのギフトは、もうお渡しになりましたか?

「前もって準備できなかったんだよなー・・・」という皆さま!

遅れちゃってごめんね^^ の気持ちを込めて、
まには“手料理のお返し”などいかがでしょうか♡

 

本日は、女性ウケよし!ちゃちゃっと作れる!
旬のいちごを使った春のサラダをご紹介します。

 

枝豆・冷ややっこに肩を並べられそうなくらいの
スピードメニューとなっております。笑

 

ドレッシングは使わずに、いちごの甘味×酸味と、
生ハムの塩気
を活かしたサラダです。
フレッシュなオリーブオイルで仕上げましょう。

 

 ゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ ゚*.。.*゚*.。.*

<食材と作り方>
■:いちご、砂糖、バルサミコ酢

□:ベビーリーフミックス、オリーブオイル、お好みで塩

仕上げ:生ハム、エディブルフラワー

 

1)   いちごは適当に切り、■の調味料を混ぜて軽くマリネしておきます
※味付けの目安:いちご10粒に対して、砂糖小さじ1、バルサミコ酢少々
(お好みで調整してください^^)

2)   □の材料を食べる直前にふんわりと和え、全ての食材をお皿に盛り付けます

゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ ゚*.。.*゚*.。.*

 

 

 

*~エディブルフラワーとは~*エディブルフラワー

食用のお花です。
見た目の可愛さが3割増しするだけでなく、ほんのりと
ほろ苦い味わいがサラダのアクセントになってくれます。

 

でも、1パックに意外とたっぷり入っているので、
余って困るんですよねー(> <)

んなときには、“お花入りの氷”にして冷凍保存がおすすめ。

 

冷たい飲み物を女性にお出しする時にこの氷を使うと、
とっても喜んでくださるんです♬
エディブルフラワー お花入りの氷 

 

完売御礼!オリーブの味わいが詰まった
“無濾過”のEVオリーブオイル

 

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル(750ml

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

イタリアを代表するスーパートスカン・サッシカイアが手掛ける
手摘み収穫にこだわった【低圧搾り・無濾過】のオリーブオイルです。

 

例年数量限定で入荷し、今期分はご好評につき完売いたしました!

 

次回入荷は2019年夏頃を予定しております。
お求めのお客さまはぜひ、チェックくださいませ~^^

 

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さぁ!今日もワインで乾杯


色サラダに合わせるなら、ロゼはいかがでしょう?^^
食事に合う辛口も豊富に取り揃えております。

 

\期間限定★ポイント5倍セール対象ワイン/

アンダーウッド ロゼ [2016]
750ml/3,024 (税込)
ロゼワイン アンダーウッド 

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カテゴリー: ロゼ

ぶどう品種: ピノグリ、ピノノワール、リースリング、
ミュスカ、シャルドネ、シラー

生産地:   アメリカ/オレゴン

★サクラアワード ダブルゴールド受賞

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野いちご、サクランボ、桃のチャーミングなアロマ。
上品な果実味と軽快なミネラルが感じられ、スルスルと飲めてしまいます^^
アペリティフから軽めのメイン料理まで幅広く活躍する万能ワインです。
特に和食との相性がぴったり!

「クオリティを落とすことなく、友人や家族と気軽に楽しめるワインを」
コンセプトの元、
ユニオン・ワイン・カンパニーが手掛けるシリーズです。
【職人の技や小規模製造のメリット】と
【効率化された生産方法やワイナリー設営】を
うまく融合させ、ハイクオリティかつ手に届きやすい価格のワインが造られています。

 

 

 

\期間限定★ポイント5倍セール対象ワイン/

■【お取寄せ】イーラス ピノ ノワール ロゼ(スクリュー)[2017]
750ml/3,044 (税込)

ロゼワイン イーラス

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カテゴリー: ロゼ

ぶどう品種:   ピノノワール

生産地:   アメリカ/オレゴン

★パーカーポイント89点

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バラの花、ネクタリン、熟したジューシーなメロンのアロマを感じる溌剌としたロゼ。
軽快で食事と合わせやすい酸とともに、
アプリコットやリンゴの香りが口いっぱいに広がります。

ブルゴーニュ・ピノノワールの虜となったイーラス氏が
1972年に設立したワイナリーです。
「アメリカでもブルゴーニュと同品質のピノを造りたい!」という
熱い想いをもって辿り着いたのがオレゴンの地。

世界的に評価される“ピノノワールの銘醸地オレゴン”を
切り開いた生産者のひとりです。

 

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オレゴン・ワシントンワイン 約400アイテム
お買い物ポイントがじゃんじゃん貯まる!
この機会をぜひお見逃しなく(* ´艸`)

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ワインのお供の名脇役★フランスパンをおいしくリベイクする裏技

 

\Wassy’s 家呑みワイン:vol.1/

 

Wassy's 家呑みワイン

 

 

 

 

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、

Wassy’sおすすめオリーブオイルの使い方アイディアをご紹介します。

 

 

ホームパーティーの名脇役!フランスパン  リベイクの裏技

サッシカイア オリーブオイル フランスパンとともに・・・

 

第一回めは・・・フランスパン リベイクのちょっとしたコツをシェアしたいと思います。

 

「いや、
そんだけかーーいっ!!」 

というお声が飛んできそう(/ω\)

 

しかしながら“オイルとお塩のみ”というシンプルな食べ方だからこそ、
素材のよさが際立ちます。
良質なオイルが手に入ったら、真っ先にお試しいただきたい食べ方です。

 

 

<用意するもの>

・トースター
・霧吹き(水を入れておく)

フランスパンをカットし、表面を霧吹きの水でさっと濡らす
(3~4cmほどの厚さで切ると、ふっくら感が味わえます♡)

いつも通りにトースターで温める

 

以上です♬笑
高級トースターがなくとも、焼き立てのような味わいが復活しますよ~^^

 

 

ちょいかけすれば、素材が立派なおつまみに!
オリーブの味わいが詰まった“無濾過”のEVオリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

750mlボトル/通常3,780円のところ→特価3,455円(税込)

サッシカイア オリーブオイル

イタリアを代表するスーパートスカン・サッシカイアが手掛けるオリーブオイル。
手摘み収穫にこだわり、【低圧搾り・無濾過】で造られるオイルには
トスカーナの太陽をたっぷり浴びたオリーブの旨味がぎゅっと詰まっています。

口当たりはとてもさらっとしていて、まるで“オリーブジュース”のよう!
爽やかさとほんのりスパイシーな香りがクセになる、ちょっぴり大人味のオイルです。

 

 

 

この小ささが◎!100均でGETした便利グッズ

 

ちなみ霧吹きは、100均のミニスプレーボトルを愛用しています。

100均 ミニスプレーボトル

パンのリベイクの他にも…

・白ワインを入れて→肉のソテーや魚のムニエル

・日本酒を入れて→焼鳥や焼魚

などを温め直す前にも重宝します。
少量サイズで無駄なく使い切れるので、気に入っています^^

 

 

さぁ!今日もワインで乾杯

カーサ スミス ヴィーノ モスカート[2016]

750ml/2,592円 (税込)

白ワイン カーサ スミス ヴィーノ モスカート

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カテゴリー: 白ワイン

ぶどう品種:モスカート100%(甘いフローラル系の香り)

生産地:  アメリカ/ワシントン
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Wassy’sのNEWアイテムです。
桃のように甘くフレッシュなアロマ、かすかに弾ける口当たりが心地よい白。
さわやかな中辛口なので、食前・食後酒にぴったりの味わいです。
休日のランチワインにしても素敵ですね♬

姉妹店のワインレストラン
『Wassy’s Dining Souple』でも人気急上昇中!
普段ワインをあまり召し上がらない方にも、おすすめしたい1本です。

 

 

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■トマト&オリーブオイル(^○^)

トマト&オリーブオイル(^○^)

■サッシカイアの造るオリーブ・オイル

https://winestore.jp/blog/2016-06-28/45838/

 

 

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