こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
ワインのお供をご紹介します。

 

７月に入り、手に届きやすいお値段になった
【だいすきな白桃】

この季節しか食べられないものなので、
「桃だけは我慢せずに買ってよし！」
というマイルールで生きています。

ワインのお供にもと、気になっていた
『桃モッツァレラ』のレシピを検索していると、
ネットの意見はまさかの賛否両論！

桃自体がこんなに幸せな食べものなのに…なんで(。´･ω･)?

 

ワインのお供『桃モッツァレラ』は
オイルが決め手！

マズイ！もう作らない派の口コミを読み進めていると、
「オイルの重たさと白桃のみずみずしさがミスマッチ」
という意見が目立ちました。

 

たしかに、スーパーで売られているオリーブオイルの中には
エキストラバージンと表記されていても、
わりと重たいものがありますよね。

サラッとしたオイルならきっとおいしくなると確信を得て、
入荷ほやほやの『サッシカイア』をチョイスしました。

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＜食材と作り方＞
■：桃、モッツァレラチーズ
□：オリーブオイル、白ワインビネガー、岩塩、粗挽きブラックペッパー
（手に入れば国産レモン）

１）■を切っておきます。チーズは手でちぎると、より味がなじみやすいそうです。
２）□を全体にふりかけ、レモンの皮を削って散らします。

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お家にレモンがなかったので、胡椒をしっかり効かしてみました。

オイルの旨味はありながら、
桃のジューシーさは損なっていなくて、大成功＼＾＾／

 

お待たせしました！オリーブの味わいが詰まった
“無濾過”のEVオリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

春頃から
「今年分はいつ入るの＾＾？」
と度々お問い合わせをいただいていたこちら!!
やっと届きました～♪

イタリアを代表するスーパートスカン
サッシカイアが手掛けるオリーブオイル。
ワインボトルと同じ７５０ml入りです。お得！

手摘み収穫にこだわって
【低圧搾り・無濾過】で造られるオイルには
トスカーナの太陽をたっぷり浴びたオリーブの旨味がぎゅっと詰まっています。

 

それでいて、口当たりはサラッとしているので、わたしは
もはや“オリーブのジュース” だと思っております。

爽やかさとほんのりスパイシーな香りがクセになる
ちょっぴり大人味のオイルなので、
ちょいかけするだけで、素材が立派なおつまみに早変わり☆彡

さぁ！今日もワインで乾杯♪

コナンドラム ブラン ド ブラン スパークリング[2016]

シャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵製法。
ワグナー・ファミリーが初めて手掛けたスパークリングです。

ピノグリ、マスカットカネリ、ヴィオニエ、シュナンブラン
などがブレンドされた華やかな仕上がり。

生き生きとした果実味と綺麗な酸の調和がステキで、
フィニッシュは繊細なミネラルによって引き締められています。

味わい・涼し気な見た目ともに、
｡.＊ﾟ＊夏にもってこいな１本です♪＊ ﾟ＊.｡

 

国内最内最大級の品揃え！
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

＜こちらもあわせてどうぞ＞
『サッシカイアオリーブオイル』の関連ブログ

ワインのお供の名脇役★フランスパンをおいしくリベイクする裏技

サッシカイアの造るオリーブ・オイル

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＼Wassy’s 家呑みワイン：vol.2／

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
ワインのお供をご紹介いたします。

 

「いちごと生ハムの春色サラダ」を
３分クッキング♬

ホワイトデーのギフトは、もうお渡しになりましたか？

「前もって準備できなかったんだよなー・・・」という皆さま！

遅れちゃってごめんね＾＾ の気持ちを込めて、
たまには“手料理のお返し”などいかがでしょうか♡

 

本日は、女性ウケよし！ちゃちゃっと作れる！
旬のいちごを使った春のサラダをご紹介します。

 

枝豆・冷ややっこに肩を並べられそうなくらいの
スピードメニューとなっております。笑

 

ドレッシングは使わずに、いちごの甘味×酸味と、
生ハムの塩気を活かしたサラダです。
フレッシュなオリーブオイルで仕上げましょう。

 

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＜食材と作り方＞
■：いちご、砂糖、バルサミコ酢

□：ベビーリーフミックス、オリーブオイル、お好みで塩

仕上げ：生ハム、エディブルフラワー

 

１）   いちごは適当に切り、■の調味料を混ぜて軽くマリネしておきます
※味付けの目安：いちご10粒に対して、砂糖小さじ1、バルサミコ酢少々
（お好みで調整してください＾＾）

２）   □の材料を食べる直前にふんわりと和え、全ての食材をお皿に盛り付けます

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＊～エディブルフラワーとは～＊

食用のお花です。
見た目の可愛さが３割増しするだけでなく、ほんのりと
ほろ苦い味わいがサラダのアクセントになってくれます。

 

でも、１パックに意外とたっぷり入っているので、
余って困るんですよねー(> <)
そんなときには、“お花入りの氷”にして冷凍保存がおすすめ。

 

冷たい飲み物を女性にお出しする時にこの氷を使うと、
とっても喜んでくださるんです♬ 

 

完売御礼！オリーブの味わいが詰まった
“無濾過”のEVオリーブオイル

 

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル（750ml）

イタリアを代表するスーパートスカン・サッシカイアが手掛ける
手摘み収穫にこだわった【低圧搾り・無濾過】のオリーブオイルです。

 

例年数量限定で入荷し、今期分はご好評につき完売いたしました！

 

次回入荷は2019年夏頃を予定しております。
お求めのお客さまはぜひ、チェックくださいませ～＾＾

 

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さぁ！今日もワインで乾杯

春色サラダに合わせるなら、ロゼはいかがでしょう？＾＾
食事に合う辛口も豊富に取り揃えております。

 

＼期間限定★ポイント５倍セール対象ワイン／

アンダーウッド ロゼ [2016]
750ml/3,024円 (税込)
 

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カテゴリー：　ロゼ

ぶどう品種： ピノグリ、ピノノワール、リースリング、
ミュスカ、シャルドネ、シラー

生産地：　　 アメリカ/オレゴン

★サクラアワード ダブルゴールド受賞

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野いちご、サクランボ、桃のチャーミングなアロマ。
上品な果実味と軽快なミネラルが感じられ、スルスルと飲めてしまいます＾＾
アペリティフから軽めのメイン料理まで幅広く活躍する万能ワインです。
特に和食との相性がぴったり！

「クオリティを落とすことなく、友人や家族と気軽に楽しめるワインを」の
コンセプトの元、ユニオン・ワイン・カンパニーが手掛けるシリーズです。
【職人の技や小規模製造のメリット】と
【効率化された生産方法やワイナリー設営】を
うまく融合させ、ハイクオリティかつ手に届きやすい価格のワインが造られています。

 

 

 

＼期間限定★ポイント５倍セール対象ワイン／

■【お取寄せ】イーラス ピノ ノワール ロゼ（スクリュー）[2017]
750ml/3,044円 (税込)

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カテゴリー：　ロゼ

ぶどう品種：   ピノノワール

生産地：　　　アメリカ/オレゴン

★パーカーポイント89点

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バラの花、ネクタリン、熟したジューシーなメロンのアロマを感じる溌剌としたロゼ。
軽快で食事と合わせやすい酸とともに、
アプリコットやリンゴの香りが口いっぱいに広がります。

ブルゴーニュ・ピノノワールの虜となったイーラス氏が
1972年に設立したワイナリーです。
「アメリカでもブルゴーニュと同品質のピノを造りたい！」という
熱い想いをもって辿り着いたのがオレゴンの地。

世界的に評価される“ピノノワールの銘醸地オレゴン”を
切り開いた生産者のひとりです。

 

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オレゴン・ワシントンワイン 約400アイテム の
お買い物ポイントがじゃんじゃん貯まる！
この機会をぜひお見逃しなく(* ´艸｀)

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＼Wassy’s 家呑みワイン：vol.１／

 

 

 

 

 

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

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Wassy’sおすすめオリーブオイルの使い方アイディアをご紹介します。

 

 

ホームパーティーの名脇役！フランスパン  リベイクの裏技

 

第一回めは・・・フランスパン リベイクのちょっとしたコツをシェアしたいと思います。

 

「いや、
そんだけかーーいっ！！」　
というお声が飛んできそう(/ω＼)

 

しかしながら“オイルとお塩のみ”というシンプルな食べ方だからこそ、
素材のよさが際立ちます。
良質なオイルが手に入ったら、真っ先にお試しいただきたい食べ方です。

 

 

＜用意するもの＞

・トースター
・霧吹き（水を入れておく）

フランスパンをカットし、表面を霧吹きの水でさっと濡らす
（3～4cmほどの厚さで切ると、ふっくら感が味わえます♡）

↓

いつも通りにトースターで温める

 

以上です♬笑
高級トースターがなくとも、焼き立てのような味わいが復活しますよ～＾＾

 

 

ちょいかけすれば、素材が立派なおつまみに！
オリーブの味わいが詰まった“無濾過”のEVオリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

750mlボトル/通常3,780円のところ→特価3,455円(税込)

イタリアを代表するスーパートスカン・サッシカイアが手掛けるオリーブオイル。
手摘み収穫にこだわり、【低圧搾り・無濾過】で造られるオイルには
トスカーナの太陽をたっぷり浴びたオリーブの旨味がぎゅっと詰まっています。

口当たりはとてもさらっとしていて、まるで“オリーブジュース”のよう！
爽やかさとほんのりスパイシーな香りがクセになる、ちょっぴり大人味のオイルです。

 

 

 

この小ささが◎！100均でGETした便利グッズ

 

ちなみ霧吹きは、100均のミニスプレーボトルを愛用しています。

パンのリベイクの他にも…

・白ワインを入れて→肉のソテーや魚のムニエル

・日本酒を入れて→焼鳥や焼魚

などを温め直す前にも重宝します。
少量サイズで無駄なく使い切れるので、気に入っています＾＾

 

 

さぁ！今日もワインで乾杯

カーサ スミス ヴィーノ モスカート[2016]

750ml/2,592円 (税込)

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カテゴリー：　白ワイン

ぶどう品種：モスカート100％（甘いフローラル系の香り）

生産地：　　アメリカ/ワシントン
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Wassy’sのNEWアイテムです。
桃のように甘くフレッシュなアロマ、かすかに弾ける口当たりが心地よい白。
さわやかな中辛口なので、食前・食後酒にぴったりの味わいです。
休日のランチワインにしても素敵ですね♬

姉妹店のワインレストラン
『Wassy’s Dining Souple』でも人気急上昇中！
普段ワインをあまり召し上がらない方にも、おすすめしたい1本です。

 

 

国内最大級の品揃え！
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店『Wassy’s』

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約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
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■トマト＆オリーブオイル(^○^)

トマト＆オリーブオイル(^○^)

■サッシカイアの造るオリーブ・オイル

https://winestore.jp/blog/2016-06-28/45838/

 

 

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