テイスティング

ヒノミの日々

カベルネソーヴィニヨンの実を初めて食べました♪

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日、恩師から久々に連絡があり 「小さいけれど… 勉強になるだろうから食べてみて!」と、 お庭で穫れたカベルネソーヴィニヨンを お裾分けい...
ヒノミの日々

ジュニパーの香りって?~ソムリエ試験への道~

お得なまとめ買い割引セール実施中! オンラインWassy's ひのみです。 10月のJSA試験に向け、特訓の日々。 ずらりと表に並ぶ香りの中には、まだまだ 知らないものがたくさんあります。 先日参加...
フジイの日々

【ソムリエ試験】1次の結果が発表されました

オンラインWassy'sのフジイです。 この間の日曜日に受験したソムリエ試験。 試験は全てマークシートなので、 結果発表はとても早くて、なんと3日後でした。 試験のドキドキがそのまま、合格発表のドキドキへ。 合格...
2015サトウ&ハダノリアメリカW訪問レポート

ナパのリージョナルテイスティング

ハダノリ@ナパのリージョナルテイスティング ポアラーが・・・ダック...
2015サトウ&ハダノリアメリカW訪問レポート

[ハダノリ現地レポ] モントレーテイスティング&ランチ

モントレーのリージョナルテイスティングとランチレポートです。 ワイナリーから出てくると・・・・・ 霧が晴れ、太陽が顔を出し、ものすごーーーく気温が上がりました。 こんな1時間でここまで、気温が変わるってのを生で体感! 明らかに1...
2015サトウ&ハダノリアメリカW訪問レポート

[ハダノリ現地レポ]パソロブレスでワイナリー見学&テイスティング

前回の記事に引き続き、パソロブレスのJ.Lohrから。 今回訪問したJ.Lohrは カリフォルニアのトップ20に入る大きなワイナリー施設を持っていますが家族経営です。 創業者ジェリーロアは農家に...
2015サトウ&ハダノリアメリカW訪問レポート

[ハダノリ現地レポ]サンタバーバラのワインテイスティング

前回の記事の続きで、サンタバーバラのテイスティングに突入 ↑こんな感じの試飲会です フォクセン。ランチも隣でご一緒しました。 ベンジャミンシルバー。今wassysでも売ってます! ...
ハダノリの日々

ピノーー

このテイスティング、世界でやっているんだってー。 いやーー、 世界のテイスター達に会うと、自分の小ささ実感するわーー。 そして、10年のヴィンテージ、どれもぜんぜん違ってホンマ素晴らしかった!!
ハダノリの日々

94終了!次はシャルドネです。

ハダノリの日々

テイスティングはじまりました!

このために、香港まで来たのです!! なんと、2004年から2013年までの全てのドックポイントワインを垂直テイスティングします。 まずは、ソーヴィニヨンブラン。 比べてみると、それぞれの年で全くちがいます。 古い方が熟成...
ハダノリの日々

ドックポイントスペシャルテイスティング

ハダノリ@ここ すごーーい!すごーーい! としか、言えない(笑) そして映画みたいな部屋なんですけどーー。 まだ、準備中です。 はやく来すぎた。
ハダノリの日々

最終日!まだ終わってなかった!

ハダノリ@ここ↓ 空港近くのホテルで最後のテイスティング まだテイスティングしきれていなかったものを、朝イチで。 サンタマリアのピノ06 冷涼さがみられたカベルネから一転 果実味のしっかりあるタイプでした。タンニンはまろやかです...
2014ジャクソンファミリー ハーベスト シンポジウム

インターナショナルテイスティング

ジャクソンファミリーはオーストラリアとイタリアでもワインを作っています。 2011年は、カリフォルニアもオレゴンも寒い年だったけど、オーストラリアも、良くない年やったんや! ホークスベイも、悪かったから覚えるの、簡単やわ。、 Yan...
2014ジャクソンファミリー ハーベスト シンポジウム

Hartford family winery テイスティング中

ハダノリ@ここ↓ ワインメーカーのjeffさんとテイスティング しまった!!ピノはもちろんジンファンデルのクオリティが素晴らしいっっ! アルコールの高さを全く感じさせない、気持ちのよい酸だわーー。めっちゃ酸高いと、思う。 業務...
2014ジャクソンファミリー ハーベスト シンポジウム

Flog’s Leap のジョンさんと再会!

ハダノリ@santa rosa実は2日目の朝 火曜日です。 怒濤の一日目が終わり・・・・・ 泥のように寝るかと、思いきや、、、 がっつり時差ぼけにやられているハダノリです。 さて、昨日のフロッグスリープ♫ ジョンさんはやっぱり素敵で...
タナカの日々

頭柔らかくしないと

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy'sの今年こそはモテたいタナカです。 本日のテイスティングの勉強会はいつもとは違いまして・・・ 昨日実店舗ワインストアWassy's中之島店で開催されていました「フランス...
フジイの日々

【ハダノリ追記】2次試験への道「空振りでもめげません」

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy'sのフジイです。 先日から、より試験本番を意識して、テイスティングの用語が並ぶリストを使ってコメントを発表するようになりました。 自分の言葉でワインを表現できるというこ...
未分類

サトウテイスティング講座

おはようございます、ニュージーランドワインとカリフォルニアワインの専門店オンラインWassy'sののび太ヤマモトです。 すっかり春らしくなってきました。いつもに比べれば今年はマシなのですが、花粉症がつらい季節です。 最近、テイスティングごと...
ハダノリの日々F

Serious tasting today ?!本気でテイスティング?!

I do taste wines ALWAYS serious though いや、いっつも真剣にテイスティングしてますよ。 If I don't know what I'm tasting, it is a great ...
ハダノリの日々

NZファン&ラグビーファンにはたまらんっ!朝イチテイスティングその2

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy's店長ハダノリ(@めっちゃ働いてます)です。 朝イチテイスティングその2 HAKA です。 ニュージーランドマオリの、ハカは戦闘の踊り。 ラグビーの試合前に踊ると...
ハダノリの日々

プロのワイン屋のテイスティング方法(!?)

ニュージーランドワインと、カリフォルニアワインのオンラインWassy's 店長ハダノリです。 おぼーーーーーーーーん。 配送センターがお休みで、みなさまへのワインのお届けが送れるので、 お詫びとして送料無料でお届けいたしております。 ちなみ...
ハダノリの日々

ソムリエ協会 2次試験追い込みじゃ!

オンラインチームの黒川さんのワインエキスパート一次試験合格がわかったのはたったの一週間前! もう、来週の月曜日には2次試験!テイスティング等があるのだ。 早っ オンラインチームの「班長’s」ハダノリ&トリィは有資格者。そして会社で...
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