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ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリです。

ついに、WSETの一つ目の試験は土曜日です。

明日香港に向います。で金曜日に授業を受けて土曜が試験。
日曜は、マイケルモンダヴィさんのワインメーカーズディナーがあるので急いでもどってきます

ちなみに、日本でもWSETディプロマの試験は受けれますよ

でも、授業は日本ではナイし、香港のワイン業界見てみたかったのでハダノリは香港クラスを選びました

自信はないです
やればやるほど、無理かモーーーー　って思う。

勉強はしんどいけど、楽しいのです

ワタクシの、手作り清澄剤ノート。写真があると覚えやすいよねー。
ほらアイシングラス、こんな写真ついてたらわすれへんでしょ。

アイシングラスはチョウザメの浮き袋です。コレを清澄剤として使うのです。

魚くさーーーーーい
と、思うけど、これも匂いの原因となるフェノール類を取り除く。

もちろん、魚をこのままワインにぶっこむワケではございません

こういう感じで、そんなに深く知らなくても良いことも
覚えていきます。( わざわざ、そんな画像探さんでもいいし。。。）

そりゃ、時間なんか足りひんよねーーー。
では皆さんと一緒に練習問題。

は
私、ゼラニウムの香りきらーーーい そういえば、そんな香りをワインに見つけた事ある気もする。

消去法だ。

b.　　リンゴ酸が乳酸に変わる、つまりMLFマロラクティック発酵の際に
発生する香りは、Dyacetylジアセチル　だから違う。

c.　ブレタノマイセスの香りはゼラニウムの香りと違う（教科書によるとね。私イマイチブレタノマイセスの香りがつかめない。ワインメーカーさん達もそれぞれ違うって言うし。実際に匂わないと教科書は信じません。）

。。。。。。あ。あと２つ
消去できません。

なんで、ここに銅が出てくるのか、分からないけど、、、
ワインの成分中に微量の銅は入っててもおかしくはナイ・・・・（と思う。）

乳酸とソルビン酸がどこで出会うのか、よく分からない。。。

うーーーーん、ゼラニウム
は、なんか、金属っぽい香りがするから、嫌いなのよねーーーー。

というわけで、
答えは、

　ぶーーーっ。

え
もういっかい、教科書調べました。

瓶詰め時に抗菌剤としてソルビン酸を加えるときに、乳酸菌がソルビン酸に代謝してゼラニウムの香りを生み出す場合がある。
・・・・・・・って書いてあった。

へーーーーーー
がんばろおおおおおおおおおっ♪

では、明日は朝９時半関空初の飛行機で行ってきまーーーす。
てことは、４時起きでーーーす

皆さんのランキング投票ぽちっ。が、めっちゃ励みになります
どうぞよろしくお願いいたします。

明日ももちろん、旅中継いたします。
では、家帰って荷物まとめまーーす

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリ（＠あと17日！）です。
My　first test for WSET diploma’s in 17 days

自分の部屋では勉強できないことは、去年から分かっていたので、
i knew i am the person who can not study in own room,

去年は仕事も勉強もぜーーーんぶ、学校の図書館でやってた。↑
i studied, and worked at school library all the time last year ↓

いやーーー、去年のブログ読むと、切なくなるよーー。懐かしいのと、苦しかったのと思い出しちゃってさ。
well, my last years blog brings wistful memory back, “hard days and fun days” hmmm.

この辺から、読めます。　last years blog

てな、わけで。
Then…

今年も勉強してます。ことしは、会社で　
im studying this year as well, this time, im at Office all the time

じゃーーん。こんな感じ。
ta-dah ! like this↓

教科書読んだだけでは、ぜーーーーったいに頭に入っていかない人なので、
昔はノートに書いてた。（特に英語だから、脳みそ素通りしがち）
I know i would never memorize things if I only read the books, besides “English” easily slip out of my head, hehe.
in the past, I was making note myself…..

でも、指が痛くなるからやめた（←すごい理由）
but I gave up, cus my finger’s hurting. (←　stupid but real reason! )

で、去年からは教科書をコピー　タイプする事にしました。これの良いところは、あとでわからない事が出たときに単語で検索できるっ！
so, i have changed my study method(?) last year, ‘ copy typing’ good thing about this is, I can search by the word if i lost afterwords.

長時間なので、ちゅうか、１８０ページもあるので、色々姿勢を考えた！
だって、肩とか、目とか痛くなるし。でコレがベストなのです
I’m in front of the monitor very long time everyday, sore shoulders,eyes…
then, I found my best position ! this is it

ちなみに、後ろからはこんなん。
ＦＹＩ　view from behind.

今日で１３２ページまでコピーし終わった。
i m copying page 132 today….

コピーしたからって、頭に入ってるわけじゃ全くないけどさ
there is NO way i remember everything though

あ。これ、仕事始まる前と、仕事終わってからやってますよーーー
of cause, im not studying in my working time, do only before and after work

そういえば昨日、練習問題に納得できない問題があった。
嬉しくなるくらいに、簡単な問題だったのに。
last night i found an very uncomfortable exercise.
I thought that is really easy question which makes me feel lucky. but,,,

ぜーーーーーーーーーーーーーーーーーーーったい、Ａのどれでもない。だと思った。
DEFINITELY A ; non of these!!!

答えは、Ｄのプレミアムソーヴィニヨンブランだった
the correct answer was D premium SauvignonBlanc

何でやねーーーーーーーーーーーーーん
Ｎｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏ　

もちろん彼らは手摘みです。they are picking by hands

ドッグポイント ソーヴィニヨンブラン[2010]dog point SB

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ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリ＠一年前と同じです。

WSETの試験が近づいてます。
まじであせってきました

こんなん、1ヶ月前から始めるもんじゃないです
今年教科書買って、来年から受験の方が　かしこいんと違うやろか、、、
と、今さら泣いてもショウガナイのです。

　【落ちたくないっっ！！】

それだけで、毎日がんばってます。

さて、たぶんWSETって何よ？と思ってる人が世の中にはたくさんいる気がしてきました。

ハダノリはずーーーーっと前から目標にしてた事なので、
え？知らへんの？？？？と言う感じですが、それがフツーなんですね。

JALアカデミーさんのページに日本語で詳しくありましたので、
こちらをどうぞ

ハダノリが受験するのはディプロマです　↓これ。

大丈夫かーーーーーーーっっ　わたしっ！　

去年、一年　勉強しててホンマによかった。と今思ってます。
去年がなかったら、受けようと思わなかったわーーー。

ていうか、教科書に書かれてること全く意味不明やったと思う。

ちなみに６つの試験に合格しないといけないのですが、
はじめのテストは、≪醸造・栽培≫に関する試験。

去年やったの、そのままやーーーーーん
が、覚えてないっっ。

あの時、試験が終わったら、3秒後に暗記したの全部、飛んでたもんな。

ああーーーーーーーーーーーーーっ
これ、去年もやった！

NKPね。土壌の中の成分リスト。どの成分が葡萄にとってどんな働きをするのか、、、、

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・覚えてない

土壌の授業大嫌いやったし、、、でもまたココで出会うって事は大事なのよね

葡萄の病気と対策　↓

大好き　↑
葡萄の接台木の原種の組み合わせによる耐性の違い。

そんなの、去年も勉強しーひんかった

えーーーーーーーーーーーーーーーっ。これまた暗記しなあかんの？？？
（　ほんで、教科書、なんかもっと、写真とか付けてーーー　延々黒いページにぎっしり、英語書いてあるねんもん。）

試験まであと3週間ちょい。
教科書半分も勉強できてない。

あーーーーーーーーーーーーーーーん
でも、落ちたくないーーーーーーーっ

オンラインWassy’sのお仕事もいっぱいやってるけど、
試験べんきょーもやってる、根性のハダノリ（←自分でまいた種）に
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