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生産量は数樽のみの少量生産レア・ワイン
オーボンクリマ ピノ ノワール ラーム ド グラップ [2016]

  • 赤ワイン
  • WA90点
オーボンクリマ ピノ ノワール ラーム ド グラップ [2016]
オーボンクリマ ピノ ノワール ラーム ド グラップ [2016]
商品番号 63553
通常 ¥ 17,600 のところ
特価 ¥ 17,380 税込
獲得ポイント: 174  P
在庫数 3

商品情報

オー・ボン・クリマでは、「Every once in a lifetime」=「長い一生の中で、たまに。」造るキュヴェがあります。

それが「ラーム・ド・グラップ」で、全房発酵100%で造るワインです。オー・ボン・クリマではアンリ・ジャイエの醸造方法を周到する為、全除梗するのが常ですが、造る価値のある葡萄の状況を見極めて、全房醗酵のキュヴェも造っています。生産量は数樽のみ。トップ・キュヴェに微妙なニュアンスを加味するものとして、イザベルやノックスに数%ブレンドします。単独ワインとしてリリースするのは、梗が木質化(非常に固く、完全に乾燥した状態)した特異なヴィンテージにだけ造られ、今まで、2001年と2005年の2ヴィンテージのみ造られましたが、ついに2016年、11年の期間を経て新たにリリースされました。

2016ヴィンテージは、サンタ・バーバラ・カウンティでは稀にみる素晴らしい収穫となり、特別キュヴェをリリースするに値する葡萄を得ることができました。ワイン名の意味は、Larmes de Grappe(葡萄の房の涙)=全房発酵に泣かされる=梗のタンニンの収斂性が強く手強いことからの命名されました。

オー・ボン・クリマのピノ・ノワールでは、珍しい濃厚で、リッチ、力強いタンニンがあるワインで、若いうちは手ごわい味ながら、長熟が期待されます。

醸造:開放槽にて発酵、1 日に 2 回人の手作業でパンチダウンを行い、優しい抽出を心掛け、醗酵後は優しくプレスし、仏産樽(フランソワ・フレール、新樽 100%)にて18ヶ月熟成後、何回かに分けてブレンド、追加熟成を繰り返し、卵の白味を使って清澄しフィルターを使わず、自然に澱が沈むのを待ち上澄みだけタンクに移し落ち着かせてから瓶詰。約3年をかけてからリリースとなりました。

アントニオ・ガローニ評:95+

リッチで贅沢な 2016 年は、アタックからから魅力的で、ローズの花びら、ミント、スパイス、オレンジの皮、杉の香りが立ち上がり、フレッシュでエネルギーに満ち溢れています。余韻も長くアタックと同じ香りが繰り返されます。次々と進化していく様を2年毎に楽しみたい。長熟は疑いようがない。(2019 年 6 月)

基本情報

英語名 Au Bon Climat Pinot Noir Larmes de Grappe[2016]
生産地 アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ
生産年 2016
生産者 オーボンクリマ ワイナリー情報を見る
タイプ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
品種 ピノノワール100%
容量 750ml
評価・得点 ワイン・アドヴォケイト:90点アントニオ・ガローニ:95+点
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