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生産終了のため、2018年で最終!
バス フィリップ ワインズ オールド セラー ピノ ノワール [2018]

  • 赤ワイン
バス フィリップ ワインズ オールド セラー ピノ ノワール [2018]
バス フィリップ ワインズ オールド セラー ピノ ノワール [2018]
商品番号 66102
通常価格 ¥ 6,600 のところ
販売価格 ¥ 5,698 税込
獲得ポイント: 57  P
在庫数 15

商品情報

生産終了のため、この2018年で最終です!

オールド・セラーは、バスフィリップが所有する全体のブドウ畑からブレンドされており、そのほとんどが最も若い樹齢のブドウ樹から収穫されています。早飲みに向いており、柑橘類や桃の豊かで熟した風味に、フレッシュさと余韻の長さが特徴です。

もともと日本に入荷はなく、現地訪問の際しか飲むことができませんでした。2018年ヴィンテージのみ、輸入元が国内入荷をしましたが、フランス/ブルゴーニュの雄ジャン・マリー・フーリエ氏のバス・フィリップ買収に伴って、生産が無くなってしまう、幻のワインとなりました。

鮮やかなルビーの色合い、ストーンフルーツと土の複雑な香り。しっかりとした酸も備えたフレッシュで軽やかなピノノワールです。フィニッシュには、非常にドライなタンニンの渋みを感じ、早飲みに向いていても単純な味わいではないことが余韻から感じられます。抜栓から1~2時間経つと味わいに果実の力強さを感じるようになり、果汁の濃さをくちいっぱいに感じられるスタイルへと変化します。


■バス・フィリップ・ワインズについて
「ブルゴーニュの神様」と呼ばれた晩年のアンリ=ジャイエに魅せられ、元々植えてあったカベルネ種やメルロー種を全て抜き、ピノノワールとシャルドネのみに植え替えたほどの究極のこだわりの持ち主、当主フィリップ=ジョーンズ氏。

徹底したその性格はワイン造りにも表れ、手摘み・低収量は当たり前。品質へのこだわりのため、時にはさらに30%ほどのブドウが破棄されます。彼のワイン造りの礎となるのは「自然の力をあるがままに」「素晴らしいワインは素晴らしい畑からできる」という自然派なブドウ作りの哲学です。

ワインは1984年に初めてリリースされ、そこからすぐにバス・フィリップの名が知れ渡ることとなり、40年経たずして一代で世界的なワインへと地位を築きました。

2020年より、ブルゴーニュの雄ジャン・マリー・フーリエ氏がバス・フィリップを買収し、コロナ禍の2021年から渡豪しチーフ・ワインメーカーに就任しました。世界中が、「新生バス・フィリップ」に注目している、話題のワイナリーです。

フィリップ=ジョーンズが手掛けたワインも残り2ヴィンテージのみとなり、今のうちに入手しておきたいワインとなりました。

基本情報

英語名 Bass Phillip Wines Old Sellar Pinot Noir[2018]
生産地 オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド
生産年 2018
生産者 バス フィリップ ワインズ ワイナリー情報を見る
タイプ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
品種 ピノノワール100%
容量 750ml
評価・得点
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