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バス・フィリップ・ワインズの代表作!
バス フィリップ ワインズ エステイト ピノ ノワール [2018]

  • 赤ワイン
  • WA91点
バス フィリップ ワインズ エステイト ピノ ノワール [2018]
バス フィリップ ワインズ エステイト ピノ ノワール [2018]
商品番号 66104
通常価格 ¥ 16,500 のところ
販売価格 ¥ 14,850 税込
獲得ポイント: 149  P
在庫数 12

商品情報

バスフィリップ ワインズの代表作です!

エステート・ピノ ノワールのブドウは、基本的に、収量は1エーカー当たり1トン以下と、かなりの低収量です。生産数も少なく、日本国内に入荷する数量も年間40ケース未満と少量です。口中に広がるプラムフルーツの果実味豊かな味わい、野生酵母由来のマッシュルームのようなキノコや枯れ葉の風合いが特徴的です。

バス・フィリップ・ワインズの代表となるワインで、ニューワールドのピノ・ノワールでは珍しい高酸度。長期熟成に適したスタイルのワインです。ステンレス・スチール製の開放式発酵槽を使用し、発酵後は新樽(60%)と古樽を組み合わせて15~18ヶ月熟成させます。無濾過・無清澄です。

赤いベリー系果実の柔らかなアロマ、繊細な赤い花びら、香ばしいスパイスと土のアクセントを感じます。口に含むとフレッシュなチェリーとあとからヴァニラの芳醇な風合い。味わいは丸みを帯びていて、酸度と果実味やタンニンが非常にバランスの取れた味わいです。果実味だけではなくエッジの効いたミネラルを備え、飲み飽きない完成されたピノ ノワールです。


■バス・フィリップ・ワインズについて
「ブルゴーニュの神様」と呼ばれた晩年のアンリ=ジャイエに魅せられ、元々植えてあったカベルネ種やメルロー種を全て抜き、ピノノワールとシャルドネのみに植え替えたほどの究極のこだわりの持ち主、当主フィリップ=ジョーンズ氏。

徹底したその性格はワイン造りにも表れ、手摘み・低収量は当たり前。品質へのこだわりのため、時にはさらに30%ほどのブドウが破棄されます。彼のワイン造りの礎となるのは「自然の力をあるがままに」「素晴らしいワインは素晴らしい畑からできる」という自然派なブドウ作りの哲学です。

ワインは1984年に初めてリリースされ、そこからすぐにバス・フィリップの名が知れ渡ることとなり、40年経たずして一代で世界的なワインへと地位を築きました。

2020年より、ブルゴーニュの雄ジャン・マリー・フーリエ氏がバス・フィリップを買収し、コロナ禍の2021年から渡豪しチーフ・ワインメーカーに就任しました。世界中が、「新生バス・フィリップ」に注目している、話題のワイナリーです。

フィリップ=ジョーンズが手掛けたワインも残り2ヴィンテージのみとなり、今のうちに入手しておきたいワインとなりました。

基本情報

英語名 Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir[2018]
生産地 オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド
生産年 2018
生産者 バス フィリップ ワインズ ワイナリー情報を見る
タイプ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
品種 ピノノワール100%
容量 750ml
評価・得点 ワイン・アドヴォケイト:91点
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