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パリンガ・エステートParinga Estate

パリンガ・エステート

パリンガ・エステートの早わかりポイント

  • 中学教師の職に就く傍らワインを造り始めた異色のワインメーカー
  • オーストラリアでも有数のワイン産地モーニントン・ペニンシュラのパイオニアの一人
  • ジェームスハリデー・ワインコンパニオン5つ星ワイナリー
  • オーストラリアで最も受賞歴の多いワインを生み出す

オーストラリアで最も受賞歴の多いワインを生み出す
モーニントン・ペニンシュラのパイオニア

「パリンガ」とはアボリジニーの言葉で「海に近い」という意味。海風が気候をコントロールする、モーニントン半島のテロワールを象徴するワイナリーです。

現在オーストラリアでも有数のワイン産地となっているモーニントン・ペニンシュラですが、パリンガを設立した1980年代は、まだまだワインの産地としては初期の頃。パリンガのオーナーでありワインメーカーのリンズィ氏は、モーニントン・ペニンシュラ初の商業ワイナリーを造ったNat WhiteやBrian Stonier(ストニアー)などの著名なワインメーカーとともに、モーニントンの勇敢なパイオニアの一人として数えられています。

パリンガのピノノワールはフレーバーとボディがしっかり味わえるエレガント&力強い華やかなスタイル。一方シラーズはスパイシーでハーブの要素が強く、果実のフレーバーが凝縮されたスタイルで、シャルドネは品種の特徴を最大限に表現し、複雑さを併せ持つ飲みごたえのあるスタイルで造られます。

パリンガの歴史

パリンガ・エステートのオーナー、リンズィ・マッコール氏と息子のジェイミー

パリンガ エステートのオーナー、リンズィ・マッコール氏(写真左)はオーストラリアのヤラヴァレー・南ギップスランドの酪農家に生まれました。しかし酪農業は継がず、大学へ進み地学を専攻します。

リンズィ氏は卒業後にモーニントンで中学教師の職に就きました。その時、同僚の勧めで初めてワインの奥深さを知り、のめり込んだと言います。

それからというもの、学校が休暇になると車でオーストラリアの各ワイン産地を隈なく周り、ワイナリー、ぶどう畑を訪問しワインラバーとして時間を費していきました。

そんな時、モーニングトン・ペニンシュラのレッド・ヒル地区、パリンガ・ロードに位置する荒れ果てたリンゴ園が売りに出されているのを目にします。1984年、リンズィ氏はリンゴ園を葡萄畑に仕立てて、ワイン作りをしている姿の自身を夢に見て農園を購入。これがパリンガエステートの始まりです。

初めの10年間は中学の物理教師をしながら畑の手入れをする異色のワインメーカーでした。教師としての仕事の傍ら収穫作業は週末に行い徹夜でブドウを搾ることもしばしばだったそう。ワインメーカーの仕事に専念できるようになったのは、1996年になってからでした。

リンズィ氏のワイン造りは、ブドウ作りからワイン作りまで全て独学にもかかわらず、多くの品評会で賞を受賞しています。 記念すべき最初は、ヤラ・ヴァレー・ワイン・ショーで金賞を受賞した、1990年のシラーズでした。

2006年には、ジェームスハリデー・ワインコンパニオンでワイナリーに5つ星の評価がされました。リンズィ氏は「オーストラリアのクリケットチームのキャプテンに選ばれたようなものだ」と例えています。

パリンガでのブドウ栽培

パリンガ・エステートのぶどう畑

リンズィ氏は「偉大なワインは畑から宿る」という信念のもと、畑の管理には最新の注意と独自のスタイルで葡萄栽培をしています。

特にレイヤーシステムと呼ばれる剪定はパリンガの葡萄畑特有のスタイル。まず支柱となる枝を中心にY字に2方向へ分け、そこからワイヤーに這わせる枝を2本ずつ作ります。

一見非常に量産する葡萄を作るように見えますが、これは非常に肥沃でワイン用葡萄にとっては栄養が多すぎる土壌から、如何に木々のエネルギーを分散させるかを考慮した末に辿り着いた剪定方法なのです。同じ手法は唯一、フランス・ブルゴーニュのポマールにでも行われています。

幾度となく受賞するベストピノノワール

メディアでも取り上げられることの多いパリンガ・エステートは、オーストラリアのワイナリーとして最も品評会の受賞が多いブティック・ワイナリーとしても知られています。

これまでの多くの受賞歴の中でも注目すべきは、1993年、1995年、1999年「ヴィクトリアン・ワインショー・ベスト・ピノノワール」受賞、2004年「ローヤル・メルボルン・ワインショー・ベスト ピノノワール」2004年「ローヤル・アデレイト・ワインショー・ベスト ピノノワール」など。

その他、2006年のジェームスハリデー・ワインコンパニオンではワイナリーに5つ星評価。2002年、2003年のピノノワールには96点という高得点がつけられています。

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  • 赤ワイン

滑らかでスルスル飲める!
パリンガ エステート ペニンシュラ シラーズ [2020]

滑らかでスルスル飲める赤ワイン♪
ベリーとスパイスが香る、美味しい冷涼地のシラーズ。

■生産者のコメント
ブラックベリーやブルーベリーの香りに、冷涼地特有のブラックペッパーやスパイスが混じり合います。口当たりは甘美なダークフルーツの風味があり、きめ細かいタンニンとしっかりとした風味豊かな後味があります。

■醸造について
ワイナリーに運ばれたブドウは除梗し、2トンの開放式発酵槽で5%のヴィオニエと共に醗酵します。醗酵後、樽熟成を11ヶ月間行います。アルコール度数13.0%。


■パリンガ・エステートについて
パリンガ・エステートのオーナーであり、ワインメーカーのリンズィ氏は、オーストラリア/モーニントン・ペニンシュラ初の商業ワイナリーを造ったNat WhiteやBrian Stonierなどの著名なワインメーカーとともに、モーニントンのパイオニアの一人として数えられています。

メディアでも取り上げられることの多いパリンガ・エステートは、オーストラリアのワイナリーとして最も品評会の受賞が多いブティック・ワイナリーとしても知られています。また、2006年には、ジェームス・ハリデー・ワインコンパニオンで、ワイナリーが「5つ星」の高評価をうけています。
  • Paringa Estate Peninsula Shiraz[2020]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ95%、ヴィオニエ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,500 税込
4.00
(1)
  • 白ワイン

果実味・酸・樽のバランスが良いシャルドネのお手本
パリンガ エステート ペニンシュラ シャルドネ [2021]

果実味・酸・樽のバランスが良いシャルドネのお手本的な1本!!

グレープフルーツと白桃の引き締まったアロマに、レモンの果皮のようなピリッとしたニュアンスが加味されています。味わいはバランスが良く、ピュアな果実のフレーバーにあふれ、きりっとした酸が余韻を後押ししています。

ブドウは、ヴィクトリア州モーニントン・ペニンシュラ内の産地レッド・ヒルの、3つの自社畑で栽培したものを使用しています。ブドウは全て手摘みで収穫し、直ちに隣接するワイナリーで破砕・除梗され、丁寧に圧搾機にかけられます。古樽にて約20%の自然酵母と共に樽醗酵させます。このワインは、リリース直後のフレッシュな状態で楽しんで頂くよう造られていますが、3~6年熟成して頂くとより複雑な味わいに変化します。


■パリンガ・エステートについて
パリンガ・エステートのオーナーであり、ワインメーカーのリンズィ氏は、オーストラリア/モーニントン・ペニンシュラ初の商業ワイナリーを造ったNat WhiteやBrian Stonierなどの著名なワインメーカーとともに、モーニントンのパイオニアの一人として数えられています。

メディアでも取り上げられることの多いパリンガ・エステートは、オーストラリアのワイナリーとして最も品評会の受賞が多いブティック・ワイナリーとしても知られています。また、2006年には、ジェームス・ハリデー・ワインコンパニオンでワイナリーに「5つ星」の評価がされました。
  • Paringa Estate Peninsula Chardonnay[2021]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100% おすすめのシャルドネを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,801 税込
(0)
  • 赤ワイン

パリンガ エステート ペニンシュラ ピノノワール [2020]

ペニンシュラ・シリーズは、 パリンガのエントリー・レンジとなるワインです。

2020年のピノは、冷涼な年の特徴を示しています。生き生きとした甘いレッドベリーやチェリーのフレーバーがあり、上質な酸があります。繊細さがポイントです。果実は100%除梗し、2.5トンのオープン・ファーメンターで発酵させた。果実は平均21日間、発酵槽の中で果皮と一緒に過ごしました。熟成はフレンチオーク樽で11ヶ月間、澱とともに行われました。

マラスキーノ点チェリーやブルーベリー、ナツメグなどスパイスの素晴らしいアロマを持ち、表情豊かで香り高いピノノワールに仕上がりました。鮮やか果実味、生き生きとした酸、繊細なタンニンを持った、このワインは、上質なタンニンと長くエレガントなフィニッシュが特徴的です。


■パリンガ・エステートについて
パリンガ・エステートのオーナーであり、ワインメーカーのリンズィ氏は、オーストラリア/モーニントン・ペニンシュラ初の商業ワイナリーを造ったNat WhiteやBrian Stonierなどの著名なワインメーカーとともに、モーニントンのパイオニアの一人として数えられています。

メディアでも取り上げられることの多いパリンガ・エステートは、オーストラリアのワイナリーとして最も品評会の受賞が多いブティック・ワイナリーとしても知られています。また、2006年には、ジェームス・ハリデー・ワインコンパニオンでワイナリーに「5つ星」の評価がされました。
  • Paringa Estate Peninsula Pinot Noir[2020]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100% おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 4,100 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA93点

【ワイン・アドヴォケイト:93+点】
パリンガ エステート エステート シャルドネ [2022]

このエステイト・シャルドネは、パリンガが所有する2つの自社畑のブドウから造られるワイン!

■生産者のコメント
レモンやグレープフルーツの香りが、繊細な樽発酵の特徴と混ざり合い、火打ち石や複雑さが感じられます。味わいは、クリスタルのようなピュアさがあり、フレッシュさと深みを兼ね備えています。生き生きとした果実味は、爽やかな酸味に縁取られ、ワインに長く伸びやかな余韻をもたらしています。

■畑について
パリンガの「エステート」と「キャラナンズ・ロード」の2つの自社畑から収穫されたブドウを使用しています。2022年は収量が少なかったため、凝縮感があり、フィネスに富んだワインに仕上がりました。

■醸造について
手摘みで収穫後、ブドウは全房圧搾され、清澄されていない果汁は、新樽と熟成したフレンチオークの大樽で発酵されます。樽の中では毎月攪拌を行います。こうする事で、味わいの深みと複雑さを増していきます。アルコール度13%。


■パリンガ・エステートについて
パリンガ・エステートのオーナーであり、ワインメーカーのリンズィ・マッコール氏は、オーストラリア/モーニントン・ペニンシュラ初の商業ワイナリーを造ったNat WhiteやBrian Stonierなどの著名なワインメーカーとともに、モーニントンのパイオニアの一人として数えられています。

メディアでも取り上げられることの多いパリンガ・エステートは、オーストラリアのワイナリーとして最も品評会の受賞が多いブティック・ワイナリーとしても知られています。また、2006年には、ジェームス・ハリデー・ワインコンパニオンで、ワイナリーが「5つ星」の高評価をうけています。
  • Paringa Estate Estate Chardonnay[2022]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100% おすすめのシャルドネを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 5,300 税込
(0)
  • 赤ワイン

パリンガのフラッグシップ・ ピノノワール
パリンガ エステート エステート ピノ ノワール [2018]

ワイナリーのフラッグシップとなる高品質ピノ・ノワール!

自社畑100%のブドウを使用、ワイナリーのフラッグシップとなるピノノワール。2005年以降、様々なワイン品評会に出展し、多くの賞を受賞し、この地域の可能性を知らしめました。この2018年はベリー系果実の明るい凝縮感を発揮し、パリンガの本来のスタイルとなっています。

2018年は品質・収量ともに傑出したヴィンテージとなりました。香りは複雑で、ベリーやチェリー、スパイスの芳香が長く余韻として続きます。味わいは、ダークチェリーのような果実の甘美な果実味、しっかりとしたタンニン、そして、長く香ばしいフィニッシュが続くピノ・ノワールです。


■パリンガ・エステートについて
パリンガ・エステートのオーナーであり、ワインメーカーのリンズィ氏は、オーストラリア/モーニントン・ペニンシュラ初の商業ワイナリーを造ったNat WhiteやBrian Stonierなどの著名なワインメーカーとともに、モーニントンのパイオニアの一人として数えられています。

メディアでも取り上げられることの多いパリンガ・エステートは、オーストラリアのワイナリーとして最も品評会の受賞が多いブティック・ワイナリーとしても知られています。また、2006年には、ジェームス・ハリデー・ワインコンパニオンでワイナリーに「5つ星」の評価がされました。
  • Paringa Estate Estate Pinot Noir[2018]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100% おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,570 のところ
販売価格 ¥ 8,280 税込
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