シェーファー TD-9 ナパ ヴァレー [2018]

このシェーファーのTD-9は、ワイナリー立ち上げ当時から故ジョン・シェーファーが、長年愛用していた初代トラクターの名前に、敬意を表して名付けられています。

2014年まで、醸造していたメルローに比べ、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックの比率が高くなっています。AVA表記自体は、NAPA VALLEYですが、スタッグスリープやヨントヴィル、ヴァカ山脈の麓のスタッグスリープ・ディストリクト地区のすぐ近くに所有するブドウ畑から作られるブドウを原料としています。新樽100％で20ヶ月の熟成された贅沢な作りとなっています。

味わいは、サマーベリー、バラの花びら、ルバーブ、ラズベリー、ブラックチェリーのジャムなどの香りの饗宴。口に含むと、ジューシーで、赤いベリーのよと黒のベリーの果実味があり、スパイシーでエネルギッシュ、熟したタンニンのストラクチャーを持ち、長くてふくよかなフィニッシュがあります。

自社畑、発酵は、ステンレスタンク、熟成は、フレンチオーク (100％ 新樽) にて20ヶ月熟成しています。