5000円以下のカベルネで、ワッシーズがプッシュしているワインの一つ！
テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2019]

テキストブックのカベルネ ナパ ヴァレー2019年は、ナパ・ヴァレーの20の多様な区画の畑のブドウが、ワインに複雑みを与えています。ナパ・ヴァレーのトップ栽培者と共に、浅い火山性土壌と谷地の深い沖積土、それぞれのブドウ畑で作ったワインが層を織りなします。それらの畑は、骨格と口当たりを形成し、シームレスでバランスの取れた豊かなブラック・フルーツのフレーバーをもたらします。

黒スグリやプラムなどのダークフルーツの香りが広がり、そこに豊かなオークのフレーバーが重なり合い、中盤からは豪華な味わいになります。フィニッシュは骨格がしっかりしていてバランスがよく、しなやかなタンニンが感じられ、ナパ・ヴァレーの「教科書」とも言えるカベルネ・ソーヴィニヨンの典型的なスタイルです。


■テキストブックについて
テキストブックは、2004年にオーナー兼ワインメーカーのジョナサン・ペイと妻のスーザンにより設立されました。テキストブックが手掛けるワインは、ナパ・ヴァレーとオークヴィルのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているので、この名前が付けられました。つまり、TEXTBOOKはナパ・ヴァレーでつくられる最高品質ワインの「教科書＝textbook」といえるワインです。