自社畑のシャルドネから造られる1本
デュモル シャルドネ エステート ヴィンヤード ソノマ コースト [2017]

2017年のシャルドネ エステート ヴィンヤードには、デュモルの自社畑O'connell Estate Vineyardとkearney Estate Vineyardのシャルドネがつかわれています。

ワインはスペアミント、メロン、ライム、火打石のノートで始まります。酸味があり、ダイナミックで、常に変化し続ける味わいで、ドライでミネラル感があり、洗練された味わいで、完全に魅了されます。 濃密でふくよかさがあり、オイルっぽさと素晴らしい粘性を見せます。 後味は、高い自然な酸味、強い風味の要素、ライムの皮の新鮮さによって、しっかりとした味わいになっています。

フレンチオーク樽(新樽33％)で12ヶ月熟成後、その後6ヶ月間タンクにて熟成しています。


■デュモルにつきまして
デュモルは、カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーです。ワインメーカーは世界的な評論家ロバート・パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれるアンディ・スミスです。

ソノマのロシアンリバーヴァレーを中心に、最高の畑のみのぶどうを使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカのオークションの常連。入手困難なワインの一つとされています。ロバート・パーカーは、ほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。