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グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン [2016]

  • 白ワイン
  • WS93点
グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン[2016] [ ワイン 白ワイン ニュージーランドワイン マールボロ ]
グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン[2016] [ ワイン 白ワイン ニュージーランドワイン マールボロ ]
商品番号 48636
通常価格 ¥ 6,094 のところ
販売価格 ¥ 4,265 税込
獲得ポイント: 43  P
在庫数 20

商品情報

このソーヴィニヨンブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス。豊かなコクと複雑な香りに満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。

醸造:完熟した状態にて収穫され、軽くプレス。その後コールドセッティング。旧フレンチバリックにて野生酵母のみを使い発酵。発酵は12ヶ月以上続き、その間、時々澱攪拌を行い、全体の2/3にてMLFが起きます。更に5ヶ月澱とともにステンレスタンク熟成を行い瓶詰めします。

基本情報

英語名 Greywacke Wild Sauvignon[2016]
生産地 ニュージーランド/マールボロ
生産年 2016
生産者 グレイワッキー ワイナリー情報を見る
タイプ スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
品種 ソーヴィニヨンブラン100%
容量 750ml
評価・得点 ワイン・スペクテイター:93点
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