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ウィリアム ダウニー ピノ ノワール ギプスランド [2018]

  • 赤ワイン
ウィリアム ダウニー ピノ ノワール ギプスランド [2018]
ウィリアム ダウニー ピノ ノワール ギプスランド [2018]
商品番号 65067
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販売価格 ¥ 9,900 税込
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商品情報

William Downie(ウィリアムダウニー)は、2003年に自身の名を冠したワインを作るプロジェクトをスタートしましたが、リリースするワインは全てピノ・ノワール。しかも3つの異なる生産産地から、土地の味わいを反映させるという強い意志の元に発した野心的コンセプトでした。

しかし紆余曲折を経て、現在は自身が住むGippsland(ギプスランド)のみを醸造。少なくとも自分が毎日ケアしていないブドウを使う気持ちが無くなってしまったそうです。

Gippsland(ギプスランド)は、ヴィクトリア州の州都メルボルンから東にあるヤラヴァレーを超えた、タスマニア海を南に据えたエリアに広域に渡り広がる冷涼区域です。年間降雨量もニューワールドの中では比較的多く、過去Williamが作っていた3種の異なるキュヴェの中では最もブルゴーニュ的とも云われています。植えられているクローンはロマネ・コンティ・クローンとポマール・クローン。

手作業による除梗(完熟したとみなした茎は使用します)の後にコールド・ソーク。古いオーク材で出来た開放発酵槽で野生発酵。余分なエッセンスを欲しがらないWilliamは醸造プロセスでは一切のプランジ(攪拌やパンチダウン)を拒絶しています。かつて使用していた新樽の使用率も、もう0%。自宅の庭に植えていたBlack Tree(Tea Treeの一種)で作った大樽で1年熟成してボトリングされています。

基本情報

英語名 William Downie Pinot Noir Gippsland[2018]
生産地 オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド
生産年 2018
生産者 ウィリアム ダウニー ワイナリー情報を見る
タイプ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
品種 ピノノワール おすすめピノノワールを見る
容量 750ml
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