1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家が2003年に取得したワイナリー。ネロダヴォラ発祥の地ノート近郊の農園で、ブドウの他にオリーヴやレモンなどのオーガニック栽培を実施。3つの最良の区画を厳選。野生酵母のみで自然発酵、30日間のマセレーション。500Lのフレンチオーク樽(新樽50%)でマロラクティック発酵、熟成16か月。さらにコンクリートタンクで4ヶ月熟成後、フィルターせず瓶詰。チェリーやイチゴなどの凝縮した果実とスパイスやハーブの風味。暑い土地で造ったとは思えないほどピュアさがあり、タンニンはきめ細かく、美しい酸とエレガントさを備えた新しいスタイルのネロ ダヴォラ。アルコール度数:15%未満
- MAZZEI ZISOLA DOPPIOZETA[2017]
- イタリア/シチリア/ノートロッソ
- スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
- ネロダヴォラ100%
- 750ml