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グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン[2016]

グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン[2016]

このソーヴィニヨンブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス。豊かなコクと複雑な香りに満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。

醸造:完熟した状態にて収穫され、軽くプレス。その後コールドセッティング。旧フレンチバリックにて野生酵母のみを使い発酵。発酵は12ヶ月以上続き、その間、時々澱攪拌を行い、全体の2/3にてMLFが起きます。更に5ヶ月澱とともにステンレスタンク熟成を行い瓶詰めします。

Greywacke Wild Sauvignon[2016]
Vineyard Locations: ニュージーランド/マールボロ
Varieties: ソーヴィニヨン ブラン100%
Bottle Size: 750ml
Category: 白/辛口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: -点
スペクテイター: 93点
Awards: -



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グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン [2016]

商品番号 48636

通常6,094円のところ
特価4,356円(税込)

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