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コングスガード シャルドネ ナパヴァレー[2016]

コングスガード シャルドネ ナパヴァレー[2016]

1996年初リリースから今年20周年を迎えるこのワインは、カーネロスの類まれなる二人の栽培家「リー・ハドソン」と「ラリー・ハイド」が栽培する「ウエンテ・クローン」の究極のコラボレーションである。天然酵母のみの樽醗酵・樽熟成(約2年)ノン・フィルター、人工的な清澄無しに瓶詰する。この手法から果実味と酸のバランスが究極に昇華した唯一無二の印象が口いっぱいに広がる。フルゴーニュやシャブリに現れるフリンティ(火打石の香り)な香りが顕著に表れるのがこのワインの特徴の一つ。

2016年のナパ・ヴァレーシャルドネは、リッチさと石の様な硬さ(ミネラル感)の両方が見事にコンビネーションしている。その一口目から、生き生きとした酸、輝くようなアロマ、驚くほど凝縮した柑橘系の皮の風味があり、白桃の豊潤さを思わせる果実味と、石を感じさせるミネラル感の両方が口中に広がり、あなたの気分を最高潮まで上げてくれるでしょう。カーネロスの両巨頭ハドソンとハイドの葡萄の樹の個性と土壌から来るミネラル質が驚くような競演をしています。

カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガード。コングスガードの最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品であるが、その生産量は多くても15樽(約300ケースのみ)。少ない年は5樽(100ケースのみ)しか造らない程の希少品。

もう一種類造られるこのシャルドネ・ナパ・ヴァレーは、買葡萄。その畑はナパ・ヴァレーを代表する二つの畑。コングスガードの創業時から造り続けている代表作。とは言ってもその生産量は年産約2000ケース程度。メーリング・リストとアメリカ国内のレストラン需要、そして僅かにリリースされる海外向けから、日本に入荷してもすぐ完売してしまう貴重なワイン。ナパ・ヴァレーは冷たいサン・パブロ湾からの霧と冷気の影響を多く受ける南側が涼しく、ヴァレーの奥・北側へ行くほど暖かくなる。冷涼な気候で知られるカーネロスのナパ・ヴァレー側に位置する二つの有名な畑からこのワインは造られる。

一つはハドソン・ヴィンヤード。オーナー・リー・ハドソンとジョン・コングスガードは、二人がUCDavis時代からの長い付き合いであり、ジョンがニュートンのワインメーカーであった時には、今でこそよく言われる、重量で葡萄を買うのではなく、契約し面積に対してお金を払い低収量の葡萄を得ることを始めたはしりであった。実際にニュートン時代には5t/エーカーを2.5tまでに落としたという。現在もヴィンテージ毎に綿密な打ち合わせの元、オーダー・メイドで葡萄を買い付けている。

そのやり方はハドソン・ヴィンヤードと他の多くのワインメーカーとの契約にも大きく影響し、現在のハドソン・ヴィンヤードの評価にも繋がっており、キスラー、パッツ&ホール、レイミーなどがトップ評価のシャルドネを造り、ハドソン・ヴィンヤード自身からもシャルドネをリリースしており、それを造るのはジョン・コングスガードの弟子のクリストファー・ヴァンデンドリーシュである。

もう一つのハイド・ヴィンヤードは、ブルゴーニュのロマネ・コンティの共同オーナーであるヴィレーヌ氏とのコラボ・ワイン「HydedeVillaine、HdV」で有名であるとともに、こちらもキスラー、レイミー、パッツ&ホール、オーベールなどに葡萄を供給している。

ハドソン、ハイドともナパ・カーネロスに位置するが、その味わいはそれぞれに個性的。セラーでまだブレンドする前の樽から二つのワインを試飲するとその個性の違いはあきらか。爆発的に濃厚な果実の中に緊張感のある酸が長い余韻を引くハドソンと、圧倒的なミネラル感とギュッとしまった果実の凝縮感が素晴らしいハイド。ジョン・コングスガードがイメージを解説してくれた。ハドソンは味わいの横の部分が豊かなので上下に引き延ばすことをイメージし、ハイドは鋭角なので横に膨らみをイメージする。その絶妙なポイントでブレンドを仕上げるという。

天然酵母のみで、区画毎に樽発酵。非常に涼しいセラーでは、醗酵が止まってしまうこともあるが、無理をさせずゆっくりと醗酵を待つ。一年かかることもある。SO2は極力使わない。1年目は1年使いの樽を使い、2年目は、2年使いの樽に移す。ブレンドはヴィンテージによって違うが、ハドソンが約2/3、ハイドが1/3の割合。

Kongsgaard Chardonnay NapaValley[2016]
Vineyard Locations: アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー
Varieties: シャルドネ100%
Bottle Size: 750ml
Category: 白/辛口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: 96-98点
スペクテイター: -点
Awards: -





コングスガード シャルドネ ナパヴァレー[2016]

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