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クラウディー ベイ テ ワヒ ピノノワール[2016]

≪高得点≫
クラウディー ベイ テ ワヒ ピノノワール[2016]

通常11,000円のところ
特価11,000円(税込)

マオリ語で「その場所」を意味するテ ワヒ。このピノ ノワールは、テ ワヒが生まれたセントラル オタゴのまさに「その場所」の風土を表現豊かに体現しています。官能的で甘くリッチなフルーツ。濃縮されたふくよかな味わいと鮮明な酸味、しなやかなタンニンのバランスが素晴らしく、長く続く複雑な余韻が魅惑的なワインです。

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マボロシ 幻 シャルドネ ロス カーネロス[2018]

マボロシ 幻 シャルドネ ロス カーネロス[2018]

通常11,000円のところ
特価11,000円(税込)

ワイン・メーカーのコメント:
サンフランシスコとオークランドに挟まれたサンパブロベイに、カティングワーフという小さな波止場があります。その近くに、カティングワーフの名を戴いた、シャルドネヴィンヤードがあります。

1978年からJACOB ファミリーが所有し、収穫されたシャルドネは、毎年ナパの有名ワイナリーに収められています。このヴィンヤードは海からわずか1KMのところにあり、海風、霧の影響のため1年を通じて涼しく、ブルゴーニュ系の葡萄を栽培するのには最適だ。葡萄の熟成期間は長く、毎年素晴らしいシャルドネが収穫されます。

2018年も前のヴィンテージ同様、17エーカーの畑の中でも5つの最もよい果実の畝をセレクト、この冷涼な地区ではゆっくりと長い期間をかけて生育することが出来ました。そのため果実はしっかりと完熟しました。残念なことに、2018年はこの畑から造る最後のシャルドネとなったが、素晴らしい生育期間を経たブドウは最高の出来ました。このヴィンテージを大切に心にしまっておきたいと思います。

手摘みで、丁寧に収穫された香り高い葡萄は、早朝にワイナリーに届きました。できるだけやさしく、エグ味を出さないために房ごとブドウの粒をプレスします。ステンレス鋼のタンクで休ませた後、フレンチ・オーク樽に移されたジュースは、野生酵母にて発酵が始まります。発酵が終わった後も手作業でかき回し、クリーミーで凝縮した果実味を出すように心掛けました。カーネロスの冷涼な気候で育った、このシャルドネは、100%マロラクティック発酵、香り高い果実の持ち味を保ちつつ、きれいな酸があるワインとなりました。

先ず、フレッシュなシトラスやパイナップルのアロマを感じる。口の中に心地よい酸が広がり、シャブリを思い起こすような爽やかなシトラス、ネクタリン、わずかにレモンクリームやライチのような果物の味わいを感じます。

リフレシュさ溢れる果実味、清らかなミネラル感があり、ほんのりと絶妙な程合いのオークがこのバランスが取れた真のシャルドネの素晴らしさを引き出しています。このシャルドネの長い熟成の可能性を感じさせるなめらかな余韻が長く続きます。

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マボロシ 幻 ソーヴィニヨンブラン ナパ ヴァレー[2018]

マボロシ 幻 ソーヴィニヨンブラン ナパ ヴァレー[2018]

通常11,000円のところ
特価11,000円(税込)

ワイン・メーカーのコメント:
良いブドウとの出会いがあり、醸造した2017年のソーヴィニヨンブランは少量生産のため、瞬く間に完売してしまったのですが、幸運な事に、2018年ヴィンテージもこのブドウを入手することが出来きました。2年目となる2018年は、素晴らしいブドウが育ったので前年よりもリッチで芳醇な味わいとなりました。この小さなロットのソーヴィニヨンブランは、ナパの中心に位置するラザフォードのダラ・ガスペリナ ヴィンヤードのものです。砂利が混ざった粘土質と火山性由来の砂質、海洋性堆積土の組み合わせで出来た土壌は素晴らしい水はけの良さがあり、ブドウの成長には最適です。

このソーヴィニヨンブランは、醗酵には木樽を使い、自然な醗酵を促しました。その結果、はじけるようなクリスピーさとスムースな口触りのあるワインとなりました。この夏、このワインを皆様にお届け出来る事は大変嬉しいです。

2018年はグリーンアップル、ライムの皮、桃の花のアロマが豊富です。はじけるような爽やかさ、パイナップル、シトラスフルーツの味わいが口に広がります。スムースでバランスのとれた味わい、ネクタリンに、ほんのりとオークの香りが重なるように感じられます。かすかに鉱物的な香り、味わいもある長い余韻が楽しめます。

素晴らしい酸が、とても心地よいリフレッシュな味わいのこのワインは、新鮮なホタテやオイスター、ライムのセヴィーチェなどとの組み合わせがおすすめです。

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■【お取寄せ】ロキオリ エステート ロシアン リヴァー ヴァレー ピノ ノワール[2017]

■【お取寄せ】ロキオリ エステート ロシアン リヴァー ヴァレー ピノ ノワール[2017]

通常11,770円のところ
特価11,770円(税込)

ロシアン リヴァー ヴァレーの多くの自社畑をブレンドしたバランスの良いクラシカルなピノ ノワール。シルキーなテクスチャーとストラクチャーを感じさせるバランスの良い味わい。

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク(30%新樽)にて15ヶ月

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■【お取寄せ】リトライ ソノマ コースト ピノ ノワール[2018]

■【お取寄せ】リトライ ソノマ コースト ピノ ノワール[2018]

通常10,450円のところ
特価10,450円(税込)

リトライの本拠地であるソノマ コーストの各地の畑から集められた良質なピノ ノワールをブレンド。繊細でバランスの良い味わいが口中に広がる。リトライのエレガントなスタイルを知るならまずこのワインから。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (15%新樽) にて10ヶ月

冷涼な複数の畑のブドウをバランスよくブレンドしたエレガントで高品質なピノ ノワール。

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■【お取寄せ】ダン ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2016]

■【お取寄せ】ダン ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2016]

通常15,840円のところ
特価15,840円(税込)

セカンドラベル的な位置づけではあるが、その品質の高さには驚かされる。自社畑のほかナパヴァレーの優良畑のカベルネをブレンドする。 ハウエルマウンテン の弟的存在ではあるが、その存在感は兄にも劣らない。

自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100%新樽) にて32ヶ月

詰まった果実味、火山性の痩せた土壌がもたらす引き締まったタンニン。上質なカベルネ。

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■【お取寄せ】シャトー モンテレーナ ナパ ヴァレー シャルドネ[2016]

■【お取寄せ】シャトー モンテレーナ ナパ ヴァレー シャルドネ[2016]

通常10,010円のところ
特価10,010円(税込)

76年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネ。流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、MLFは行わずステンレスタンクにて発酵。新樽は15%以下に抑えブドウ本来の味わいを大切にする。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて10ヶ月

ナパでもっとも涼しい南部のぶどうを使い、乳酸発酵を全く行わずキレのある酸味を残す。食事と共に楽しむことを意識したナパのクラシカルなスタイル。1976年パリテースティングで世界を驚愕させた高品質なシャルドネ。

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■【お取寄せ】コン クリーク アンソロジー ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2014]

■【お取寄せ】コン クリーク アンソロジー ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン[2014]

通常12,100円のところ
特価12,100円(税込)

複数のAVAの畑の原酒を巧みにブレンドし、ナパらしい果実味と豊かさ、そしてエレガンスを備えた良質なワインを造り続けるコン クリーク。トップ キュヴェのアンソロジーは、アトラスピーク、ダイアモンド マウンテン、オーク ノール、セント ヘレナ、カリストガ、マウント ヴィーダー、オークヴィル、スタッグス リープ ディストリクト、チャイルズ ヴァレー、ラザフォードのブドウをブレンド。個性ある各エリアのブレンドにより調和の取れた味わいに仕上がっている。

自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 50%フレンチ (新樽) 、5%アメリカンオーク(新樽)にて18ヶ月

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■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ シャルドネ S[2015]

■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ シャルドネ S[2015]

通常11,550円のところ
特価11,550円(税込)

梨、ライム、白桃の芳醇なアロマにジャスミンの花、アーモンド、ゴマ、ブリオッシュなどの香ばしさが混じり、複雑な層となって、しなやかにピュアで、途切れのない酸とミネラルが長い余韻が導かれる。初ヴィンテージ1980年から毎年高評価を得る、オーストラリアトップクラスに君臨するシャルドネ。

低温で圧搾、一部をスキンコンタクト。果汁は3日間静置し、自然酵母と培養酵母を併用してフレンチオーク小樽(新樽100%)で定期的に澱を撹拌しながら樽発酵。

11ヶ月熟成後、低温静置した後清澄し、フィルターをかけ瓶詰め。

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■【お取寄せ】ドゥ ヴノージュ プランス エクストラ ブリュット [NV]

■【お取寄せ】ドゥ ヴノージュ プランス エクストラ ブリュット [NV]

通常13,200円のところ
特価13,200円(税込)

ドサージュを4gに抑えることで、より繊細なアロマとスパイスが心地よく感じられ、膨らみのある果実が優しく口内を覆う。アペリティフに適したエクストラ・ブリュット。

村:モンターニュ・ド・ランス(ピノ・ノワール)、コート・デ・ブラン(ピノ・ムニエ、シャルドネ)

一番搾りの果汁のみ使用。ステンレスタンク発酵・熟成。100%MLF。瓶内熟成期間48ヶ月。ドサージュ:4.0g/L

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■【お取寄せ】アタ ランギ ピノ ノワール S[2016]

≪高得点≫
■【お取寄せ】アタ ランギ ピノ ノワール S[2016]

通常10,450円のところ
特価10,450円(税込)

ジュニパーベリー、クランベリー、マヌカの花、白檀が複雑に重なる中にジンジャーブレッドや甘い干草の風味が縁取る。口に含むと香辛料やカンパリの印象があり、滋味深い風味が広がる。いきいきとした第一印象から続く、しっかりとしたタンニンが味わいを口中に広げる。

樹齢の高い樹のブドウのみ使用。全房発酵30%。5-6日間低温浸漬。自生酵母で自然発酵。32℃以下を保ち、20-26日間マセラシオン。

フレンチオーク樽(新樽35%)で11ヶ月熟成。

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■【お取寄せ】テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス[2016]

■【お取寄せ】テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス[2016]

通常12,100円のところ
特価12,100円(税込)

細心の注意を払って葡萄畑を選び、ワイナリーで丹精込めてつくったこのワインに、Mise en place(下ごしらえ - 全ての材料をきちんと準備する。)と名付けました。このワインは傑出した産地(Oakville)と高貴な葡萄品種(Cabernet Sauvignon)の素晴らしさを例示する教科書(textbook)です。

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■【お取寄せ】カテナ カテナ サパータ マルベック アルヘンティーノ[2017]

■【お取寄せ】カテナ カテナ サパータ マルベック アルヘンティーノ[2017]

通常14,850円のところ
特価11,088円(税込)

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。カテナ家の100年におよぶマルベック探求の集大成と言えるワイン。所有している畑のうち優良なマルベックが育つアンヘリカ畑とニカシア畑の中で更に最良の区画を定義づけ、そこで収穫されるブドウのみを使用。印象的な黒いラズベリー香に、官能的なオークのニュアンス。フルボディで、確固とした酸味が豊かに口中に広がり、甘やかなタンニンと、長く続くミネラルやなめし皮、ビターチョコレートのヒントを持つ余韻。

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■【お取寄せ】カテナ カテナ サパータ アドリアンナ ヴィンヤード フォルトゥーナ テラエ マルベック[2016]

■【お取寄せ】カテナ カテナ サパータ アドリアンナ ヴィンヤード フォルトゥーナ テラエ マルベック[2016]

通常14,850円のところ
特価11,088円(税込)

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。最も標高の高いアドリアンナ畑での区画毎の研究により生み出されたワイン。約5haに広がる砂の層が1mほどの区画。他の土壌よりもストレスが少ないため、幸運な土壌の意味のFortuna Terraeと名付けられました。黒い果実などの豊かな香り、適度な酸、エレガントでまろやかな味わいが特徴。

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■【お取寄せ】スタッグス リープ ワイン セラーズ フェイ エステート カベルネ ソーヴィニヨン[2014]

■【お取寄せ】スタッグス リープ ワイン セラーズ フェイ エステート カベルネ ソーヴィニヨン[2014]

通常28,490円のところ
特価28,490円(税込)

1961年にネイサン フェイ氏が植樹したフェイ ヴィンヤードのカベルネ ソーヴィニヨンから造られるワイン。2014年は比較的温暖な気候で干ばつが続いたが春に降った雨のおかげで乾燥を避けられました。熟した果実感とシルキーなタンニンの良いバランスがとれています。

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■【お取寄せ】ジュゼッペ クインタレッリ ロッソ デル ベピ[2010]

■【お取寄せ】ジュゼッペ クインタレッリ ロッソ デル ベピ[2010]

通常26,400円のところ
特価19,653円(税込)

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。クインタレッリでは、アマローネは良年にしか造られないため、アマローネを生産しない年には、代わってこのロッソ デル ベピを生産。ワインの名前にある「ベピ」は「ジュゼッペ」の愛称。チェリーの香りをベースに様々なスパイス香のある複雑な香り。骨格もありドライな味わいながら、深みと特有のほろ苦い味わいが口の中に余韻として残る。

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■【お取寄せ】エール ダルジャン[2016]

■【お取寄せ】エール ダルジャン[2016]

通常18,370円のところ
特価14,652円(税込)

メドック格付け1級ムートン ロートシルトが造る辛口白ワイン。同敷地内に広がる4haの砂礫質土壌にSE57%、SB42%、ミュスカデル1%を栽培し、収穫直後に圧搾。SEとSBは50%新樽で発酵を行い、シュールリーの状態で樽熟成を施します。年間生産量は約1万本。SBに由来するカシスの芽やアカシアの蜂蜜、樽香などが複雑なアロマを形成し、膨らみと奥行きのある味わいが特徴的です。

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■【お取寄せ】シャトー ラ フルール ペトリュス[2014]

■【お取寄せ】シャトー ラ フルール ペトリュス[2014]

通常26,400円のところ
特価21,120円(税込)

ジャン ピエール ムエックス社が所有するポムロール トップクラスのシャトー。道を挟んでシャトー ペトリュスと向かい合っている位置にありますが、土壌は異なり、こちらは大きな砂利の多い土壌となっています。所有面積は14.5ha、作付け比率はME80%、CF20%。まさしく名前のように「花」を連想させるような華やかな香りがあり、複雑さとリッチさを兼ね備えたエレガントなワイン。そのレベルの高さからムエックスグループの代表ワインのひとつとなっています。

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■【お取寄せ】シャトー ラ フルール ペトリュス[2013]

■【お取寄せ】シャトー ラ フルール ペトリュス[2013]

通常24,420円のところ
特価19,506円(税込)

ジャン ピエール ムエックス社が所有するポムロール トップクラスのシャトー。道を挟んでシャトー ペトリュスと向かい合っている位置にありますが、土壌は異なり、こちらは大きな砂利の多い土壌となっています。所有面積は14.5ha、作付け比率はME80%、CF20%。まさしく名前のように「花」を連想させるような華やかな香りがあり、複雑さとリッチさを兼ね備えたエレガントなワイン。そのレベルの高さからムエックスグループの代表ワインのひとつとなっています。

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■【お取寄せ】シャトー トロタノワ[2014]

■【お取寄せ】シャトー トロタノワ[2014]

通常30,250円のところ
特価24,200円(税込)

ジャン ジャック ムエックスが居住しているシャトー。基本的に醸造方法はペトリュスと同じでありスタイルの似たワインに仕上がります。ブドウ畑は高台の西側に広がる砂利と粘土の混じった土地に7.2ha広がり、平均樹齢が35年のME90%、CF10%を栽培しています。新樽率は50%。卓越した複雑味と凝縮感は他の追随を許さない唯一無人のレベルです。

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