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ウェイフェアラー ピノ ノワール ザ トラベラー ウェイフェアラー ヴィンヤード[2016]

希少!ウェイフェアラーの上級キュヴェ・ザ トラベラー
ウェイフェアラー ピノ ノワール ザ トラベラー ウェイフェアラー ヴィンヤード[2016] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマ ]

NEW!!

通常25,300円のところ
特価25,300円(税込)

「ザ・トラベラー」は、いわゆる「スーツケース・クローン」で、ブルゴーニュのある有名な畑から長い旅を経てカリフォルニアに渡り培養され、ウェイフェアラー自社畑に植樹されたクローンでウェイフェアラー独自のものです。そのブルゴーニュの畑と先人の努力に敬意を表して「ザ・トラベラー長い旅を経てきたもの」と名付けました。特別な個性を示すこのクローンは、大きく長い房を作り、粒は非常に小さく、自社畑の他のクローンに比べても独特なものです。

しっかりと酸を維持し、ボイズンベリー(ブラックベリー、ラズベリー、ローガンベリーの交配)の味わいとスミレのアロマを持つ。自社畑の中でも一番個性的で、「ザ・トラベラー」はそれを十二分に表現しています。

手作業で収穫、選果の後、全てを除梗、更に粒よりで選果を行った後に発酵槽に入れます。6日間の低温浸潤の後、約2週間天然酵母のみで醗酵を行う。優しく圧搾し、流れ出たワインを仏産樽(80%新樽)で15か月熟成。

力強さとピュアさ、クローンの特徴とテロワールの特徴、果実と酸、暖かさと冷涼さなど、様々な両極端を表現しています。魅惑的なラズベリー、ヴァイオレット、ライラックなどが混じり合い、森林の香り、ジュニパージンの香り、ウーロン茶の香りなどが複雑に立ち上がります。

味わいの初めはベリー系ながら、徐々にプラムなどの甘酸っぱい酸を伴ったフルーツに変化し、最後にはヴァニラや炒ったアーモンドのニュアンスが表れます。今もすばらしいが、5〜7年後に、更にその魅力が現れ、更に10年以上の熟成が楽しめる、ブルゴーニュ・グラン・クリュ・クラスのポテンシャルを秘めています。

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ボーグル ヴィンヤーズ ファントム[2016]

ボーグル ヴィンヤーズ ファントム[2016] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ]

NEW!!

通常4,235円のところ
特価3,179円(税込)

2016年ヴィンテージよりボトルのパッケージが変わりました。

フル・ボディでジャミー、グラスから立ち昇ってくるファントムの原点であるプティ・シラーとジンファンデル。スパイシーなペッパーとジュニパー(セイヨウネズ)のフレ ーバーが感覚をからかい、ブラックプラムとブリーベリーの風味が現れてきます。パイプ・タバコとクローブのノートがフィニッシュで現れ、Sacramento Delta地区の霧の様にいつまでも続きます。

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■【お取寄せ】アタ ランギ ピノ ノワール S[2016]

≪高得点≫
■【お取寄せ】アタ ランギ ピノ ノワール S[2016] [ ワイン 赤ワイン ニュージーランドワイン マーティンボロー ]

通常10,450円のところ
特価8,360円(税込)

ジュニパーベリー、クランベリー、マヌカの花、白檀が複雑に重なる中にジンジャーブレッドや甘い干草の風味が縁取る。口に含むと香辛料やカンパリの印象があり、滋味深い風味が広がる。いきいきとした第一印象から続く、しっかりとしたタンニンが味わいを口中に広げる。

樹齢の高い樹のブドウのみ使用。全房発酵30%。5-6日間低温浸漬。自生酵母で自然発酵。32℃以下を保ち、20-26日間マセラシオン。

フレンチオーク樽(新樽35%)で11ヶ月熟成。

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■【お取寄せ】ケラー ラ クルーズ ヴィンヤード ソノマ コースト ピノ ノワール[2012]

■【お取寄せ】ケラー ラ クルーズ ヴィンヤード ソノマ コースト ピノ ノワール[2012] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマコースト ]

通常7,700円のところ
特価6,160円(税込)

最も重要な畑であるラ・クルーズはポマールクローンを中心とした4種のクローンによって構成されている。赤や黒のベリーに加えオレンジの皮の香りが漂う。ジュニパーやタバコ、わずかなヴァニラ香など、じっくりと手をかけて造られたピノだけが持つ複雑な風味。

自社畑 / 発酵: ステンレススタンク 熟成: フレンチオーク

ベリーの風味の凝縮感、飲み飽きないスパイシーさと適度な酸味、完成されたカリフォルニア・ピノの理想型。

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