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  • 赤ワイン

■お取寄せ パッソピッシャーロ コントラーダ キアッペマチーネ [2021]

標高550mに位置する非常に小さい畑。火薬のニュアンスやスパイスの香りが感じられ、かすかに土の香りもあり複雑なアロマが広がる。

土壌:火山岩、火山砂

ステンレスタンク15日間 20HLの樽にてMLF オーク樽熟成 18カ月(20HL)
  • Passopisciaro Srl Societa' Agricola Contrada Chiappemacine[2021]
  • イタリア/シチリア/エトナ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネレッロマスカレーゼ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 15,950 のところ
販売価格 ¥ 13,079 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ドミニオ デ プンクトゥン パブロ クラロ ソーヴィニヨン ブラン [2022]

ラ マンチャ地方で初のビオディナミ認証ワイン。標高750メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、ワインは柑橘類のフレッシュさとバランスの良さがあります。

土壌:砂、粘土、石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成
  • Dominio de Punctum Pablo Claro Sauvignon Blanc[2022]
  • スペイン/カスティーリャラマンチャ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,705 のところ
販売価格 ¥ 1,663 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ アルベール マン アルザス ピノ ブラン/オーセロワ [2022]

香り豊かでシトラス系の香りにリンゴやわずかに蜂蜜やコショウのニュアンスも感じるピノ ブランとオーセロワの白ワイン。和食にもとてもよく合うワインです。

土壌:石灰質、泥灰質

ステンレスタンク及びアンフォラ(天然酵母) ステンレスタンク熟成 7カ月
  • Domaine Albert Mann Alsace Pinot Blanc Auxerrois[2022]
  • フランス/アルザス
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • オーセロワ80%、ピノブラン20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,736 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ アルベール マン アルザス ピノ ブラン/オーセロワ [2021]

香り豊かでシトラス系の香りにリンゴやわずかに蜂蜜やコショウのニュアンスも感じるピノ ブランとオーセロワの白ワイン。和食にもとてもよく合うワインです。

土壌:石灰質、泥灰質

ステンレスタンク及びアンフォラ(天然酵母) ステンレスタンク熟成 7カ月
  • Domaine Albert Mann Alsace Pinot Blanc Auxerrois[2021]
  • フランス/アルザス
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • オーセロワ80%、ピノブラン20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,228 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ポール マス ラ フォルジュ エステイト カベルネ ソーヴィニヨン [2022]

厳選したカベルネ ソーヴィニヨン種のみを使用し、オーク樽で熟成させたワインです。芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。

土壌:粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 6カ月(225L、アメリカンオーク 70%、フレンチオーク 30%)
  • Domaines Paul Mas La Forge Estate Cabernet Sauvignon[2022]
  • フランス/ラングドック・ルーション
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,980 のところ
販売価格 ¥ 1,875 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 株式会社ヴィラデストワイナリー プリマベーラ シャルドネ [2022]

ヴィニュロンズリザーブ シャルドネのセカンドワインという位置づけのワインです。柑橘系や白い花アロマ。程よいトーストの香もあり、果実味と酸のバランスが良い白ワインです。

土壌:火山性粘土、黒ボク土

フレンチオーク フレンチオーク 7カ月(225L、古樽のみ) 瓶熟成:3カ月
  • Villa d'est Gardenfarm and Winery Primavera Chardonnay[2022]
  • 日本/長野/東御市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,555 のところ
販売価格 ¥ 4,625 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ レ マッキオーレ レ マッキオーレ ボルゲリ ロッソ [2021]

深みのある紫紅。カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。柔らかい口当たり、ミネラルからくる旨味が強い。フレッシュさや香りの華やかさが際立つ赤ワインです。

土壌:肥沃な粘土質

ステンレスタンク 70%はオーク樽熟成10ヶ月(新樽使用無し)、30%はコンクリートタンク熟成
  • Azienda Agricola Le Macchiole Le Macchiole Bolgheri Rosso[2021]
  • イタリア/トスカーナ/ボルゲリ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロー50%、シラー20%、カベルネフラン15%、カベルネソーヴィニヨン15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,390 のところ
販売価格 ¥ 4,497 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ クレイ シャノン ピノノワール ロング ヴァレー ランチ [2021]

クレイ シャノンが何か特別なものを感じピノ ノワールの畑を拓いた、3000ft(約900m)に達する2つの山脈に挟まれたユニークな風土を持つロング ヴァレー ランチから生まれるブドウが主体の、美しいガーネット色の香り高いピノ ノワール。自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(25%新樽)にて12ヶ月

■ワイナリーについて
ナパ ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。クレイ シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1
  • CLAY SHANNON Pinot Noir Long Valley Ranch[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/レイク
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,652 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ミューズ ド ラ ファヴィエール [2020]

シャトー ラ ファヴィエールのセカンド ワイン。シンプルながらも、伸びのある黒果実の風味。華やかで新鮮な果実の香りが楽しめます。ワインビギナーの方にも是非お勧めしたい1本。

土壌:砂利、砂、粘土質土壌の層

コンクリートタンク 70%をコンクリートタンクにて、残り30%をオーク樽(新樽比率30%、225HL)にて熟成6カ月
  • Muse de La Faviere[2020]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロー60%、カベルネフラン30%、カベルネソーヴィニヨン10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,090 のところ
販売価格 ¥ 1,960 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ パイン リッジ ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2021]

ブラックチェリーのアロマやスパイスが香り、ラズベリーやキャラメル、ココアパウダー、コーヒー、ミント香などの風味を持ちます。整った骨格とエレガントな質感の美しい赤ワインです。

土壌:火山性の砂利を含む粘土質土壌

ステンレスタンク 70%フレンチオーク樽、30%アメリカンオーク樽 18カ月(30%新樽-アメリカンオーク20%、フレンチオーク10%)
  • Pine Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン98%、マルベック2%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,530 のところ
販売価格 ¥ 11,094 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ラ シャブリジェンヌ シャブリ 1er モン ド ミリュー [2021]

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。

土壌:キンメリジャン

30% オーク樽(228L)/70% ステンレスタンク (シュール リーにて)30% オーク樽熟成15カ月(228L、新樽比率 30%) 70% ステンレスタンク熟成 15カ月
  • La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,470 のところ
販売価格 ¥ 6,945 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ラ シャブリジェンヌ シャブリ 1er モン ド ミリュー [2020]

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。

土壌:キンメリジャン

30% オーク樽(228L)/70% ステンレスタンク (シュール リーにて)30% オーク樽熟成15カ月(228L、新樽比率 30%) 70% ステンレスタンク熟成 15カ月
  • La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,470 のところ
販売価格 ¥ 6,945 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドミニオ デ プンクトゥン パブロ クラロ カベルネ ソーヴィニヨン/グラシアーノ [2021]

ラ マンチャ地方で初のビオディナミ認証ワイン。標高750メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、完熟果実やスパイス、バニラ等を感じる芳醇な赤ワインです。

土壌:砂、粘土、石灰質

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成6カ月(フレンチオーク、225L、新樽比率80%)、一部コンクリートタンク熟成
  • Dominio de Punctum Pablo Claro Cabernet Sauvignon-Graciano[2021]
  • スペイン/カスティーリャラマンチャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン50%、グラシアーノ50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,090 のところ
販売価格 ¥ 1,960 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォリス ヴィンヤーズ ワイナリー フォリス ピノ ノワール ログ ヴァレー [2021]

熟したブラックベリーやチェリー、ナツメグなど深みのあるアロマを持ち、ラベンダーや白檀の香りも立ち上がります。シダの葉やアーシーな要素が深い果実味と心地よくなじんでいます。

土壌:粘土ローム質、砂利を含むローム質

手摘み収穫、除梗後小さな上蓋開きの発酵タンク(750l)にて自然発酵、ラッキングしフレンチオーク樽にてMLF フレンチオーク樽熟成 8カ月(旧樽)
  • Foris Vineyards Winery Foris Pinot Noir Rogue Valley[2021]
  • アメリカ/オレゴン/ログヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,245 のところ
販売価格 ¥ 2,848 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ レ プラント ド デュルフォール ヴィヴァン [2019]

メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール ヴィヴァンのお手頃ワイン。スパイシーで魅惑溢れる香りが印象的。ミネラル感も感じられるワイン。

土壌:砂質、粘土質を伴った砂利質

木樽、コンクリートタンク、アンフォラ(亜硫酸無添加) イタリア製のテラコッタ(320L/750L)にて、フレンチオーク樽(新樽比率15%、225L)16カ月熟成
  • Les Plantes de Durfort Vivens[2019]
  • フランス/ボルドー/オーメドック/マルゴー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン88%、メルロー10%、カベルネフラン2%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 5,006 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ アゼリア バローロ [2019]

7カ所の自社畑のブドウをブレンド。花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ ファッレット地区、力強さはセッラルンガ地区の特徴。ワイナリーを代表する伝統的なバローロです。

土壌:石灰質に粘土が混じる

ステンレスタンク/オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽(スラヴォニア産、オーストリア産、フランス産、25-50HL)24カ月/瓶12カ月以上 (ノン フィルター)
  • Azienda Agricola Azelia Barolo[2019]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,010 のところ
販売価格 ¥ 8,208 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ デュヴァル=ルロワ ファム ド シャンパーニュ グラン クリュ (d16) [1996]

7つのグラン クリュからの葡萄のみで仕立てられたトップ キュベ。ファムは仏語で女性の意味で、美しい曲線を描くボトルがその優雅な味わいを彷彿とさせる。緑を帯びた黄金色で、華やかな香りにライムの花の蜂蜜、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツのニュアンス。深みのあるリッチなコクと酸が絶妙な調和を保ち、複雑な余韻がいつまでも続く。長い熟成によって生まれるベルベットのような上品でソフトな泡立ちが特徴的。
  • Duval-Leroy Femme de Champagne Grand Cru (d16)[1996]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ79%、ピノノワール21%
  • 750ml
通常価格 ¥ 49,500 のところ
販売価格 ¥ 40,590 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ デュヴァル=ルロワ ファム ド シャンパーニュ グラン クリュ [1996]

7つのグラン クリュからの葡萄のみで仕立てられたトップ キュベ。ファムは仏語で女性の意味で、美しい曲線を描くボトルがその優雅な味わいを彷彿とさせる。緑を帯びた黄金色で、華やかな香りにライムの花の蜂蜜、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツのニュアンス。深みのあるリッチなコクと酸が絶妙な調和を保ち、複雑な余韻がいつまでも続く。長い熟成によって生まれるベルベットのような上品でソフトな泡立ちが特徴的。
  • Duval-Leroy Femme de Champagne Grand Cru[1996]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ79%、ピノノワール21%
  • 750ml
通常価格 ¥ 49,500 のところ
販売価格 ¥ 40,590 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ファットリア ラ リヴォルタ アリアニコ デル タブルノ [2019]

ファットリア ラ リヴォルタは、カンパーニャのベネヴェントにあるワイナリー。土着品種にこだわり、ワイナリーの周囲に広がる畑でビオロジック農法でブドウ栽培を行っています。標高約250mのワイナリー周辺の自社畑で有機栽培で育てたブドウを手摘み収穫。発酵はステンレスタンクを使用し、オークの大樽とバリック(新樽20%)を使用して約18ヶ月熟成。チェリーやプラムなど品種由来の典型的な香りと果実味。タンニンはワインに滑らかに溶け込んでいて口当たりも心地いいバランスの良い味わいです。
アルコール度数:14.0%
  • FATTORIA LA RIVOLTA AGLIANICO DEL TABURNO[2019]
  • イタリア/カンパーニャ/アリアニコデルタブルノ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • アリアニコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,517 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ボデガス プロトス プロトス グラン レセルバ [2015]

ボデガスプロトスは設立当初「ボデガス リベラ デル ドゥエロ」と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。標高850mの畑から樹齢50年以上のブドウのみ使用し、良年のみ生産。80%フレンチオークの新樽、20%アメリカンオークで24ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月。ローストしたコーヒーやスパイシーな風味。パワフルでエレガント、複雑な味わいのワインです。牛肉やラムなどの赤身肉や、デミグラスソースを使った料理などにオススメです。
  • BODEGAS PROTOS PROTOS GRAN RESERVA[2015]
  • スペイン/カスティーリャイレオン/リベラデルドゥエロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • テンプラニーリョ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,000 のところ
販売価格 ¥ 9,020 税込
(0)
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