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オーボンクリマAu Bon Climat

オーボンクリマ

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オーボンクリマの商品一覧はこちら

オーボンクリマ早わかりポイント

  • 世界的に高い知名度を誇るサンタバーバラの巨匠
  • カリフォルニア濃厚ワイン全盛期からブレずに貫く繊細なブルゴーニュスタイル
  • ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に影響を受けたクラシックなピノ&シャルドネ
  • ワイン評論家ロバート・パーカーが2年連続『世界のベスト・ワイナリーの一つ』に選出

カリフォルニアを代表するブルゴーニュスタイルのパイオニア

オーボンクリマの三角形ラベル

一度見たら忘れない三角形のラベルが特徴の「オー・ボン・クリマ」は、ブルゴーニュスタイルを表現するカリフォルニアを代表するワイナリー。オー・ボン・クリマとはフランス語で「日当たりのよい畑(ワインブドウの栽培に適した気候)」を意味しています。

オー・ボン・クリマを創業したのは、身長190cm、カリフォルニアワインの怪人の異名を持つジム・クレンデネン。その風貌とは裏腹に、オー・ボン・クリマのワインはどこまでも繊細でエレガントなブルゴーニュスタイル。

コンテストや評論家に受けるのではなく、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造ることが、オー・ボン・クリマのコンセプトです。

ジムが、かつてブルゴーニュの神様と称される「アンリ・ジャイエ」に師事しただけあって、手掛けるワインはバランスが良く一貫した美しい酸が特徴で、アルコール度数も高すぎることなく、濃すぎず幾らでも飲めてしまいます。

飲み手として嬉しいのが、オー・ボン・クリマのワインは長年ほとんど値上がりしていないということ。ワインの知名度とともに価格も上昇していくワインも多い中、オー・ボン・クリマであれば美味しいワインを安心して手に入れられます。

大変残念なことに2021年、創業者ジム・クレンデネンは68歳の若さで急逝。 今後は、イザベルとノックスの姉弟が中心となってオー・ボン・クリマを引き継いでいくそうです。

ジム・クレンデネンとそのお子さんであるイザベル、ノックスに何度もご来店いただいているオンライン・ワッシーズは、『ジム クレンデネン公認』オー・ボン・クリマ・ファンクラブ(A.B.C F.C.)公認のワインショップです。社長ワッシーは、 オーボンクリマファン倶楽部(A.B.C F.C.)関西本部長として、オー・ボン・クリマを応援しています!!

  • 2018年オー・ボン・クリマ ジム・クレンデネン来店
  • 2014年オー・ボン・クリマ ジム・クレンデネン来店
  • 2012年オー・ボン・クリマ ジム・クレンデネン来店

オー・ボン・クリマの歴史

オーボンクリマのジム・クレンデネン

ワインに携わる前のジム・クレンデネンは、カリフォルニア大学サンタバーバラ校で、法律を専攻する大学生でした。1976年、大学院進学コースを優秀な成績で卒業したジムでしたが、21歳のときに転機が訪れます。

大学の留学制度で訪れたフランスで、ワインに魅了されてしまったのです。ジムは、ブルゴーニュとシャンパーニュにそれぞれ1ヶ月ずつ滞在し、ワイン造りに更に深く関わったことでロースクールに進むことを止め、ワインの道に進む決心をしました。

ジムは、カリフォルニアのザカ・メサ・ワイナリーで、1978年の収穫時から3年の間アシスタント・ワインメーカーを務めました。

1981年には、北半球から南半球へと飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスと1年の間に3回も収穫をディレクションするという常人では考えられない忙しさも経験しました。この経験は、現在も世界中を精力的に飛び回り、ワインを広める活動を行っているジム自身の礎となっています。

そしてついに1982年、ジムはザカ・メサ・ワイナリーの同僚だったアダム・トルマックをパートナーとして、ブルゴーニュ品種に特化した自身のワイナリー『オー・ボン・クリマ』を設立しました。(アダムは1991年、自身のワイナリー『オーハイ・ヴィンヤーズ』に専念するため共同経営を解消しています。)

オー・ボン・クリマでは、濃厚なカリフォルニアワインがもてはやされ、評論家が高得点を連発した時代もブレずにジム自身の理想のワインを造り続けてきました。現在、オー・ボン・クリマは、年間5万ケースを製造する規模にまで成長、カリフォルニアワインを代表する生産者となっています。

ジムは亡くなってしまいましたが、その意思を引き継いだ子どもたちがバトンをつなぎ、今後も素晴らしいワインを造っていくことでしょう。

オー・ボン・クリマに対する世界的な評価

オー・ボン・クリマに対する世界的な評価

オー・ボン・クリマのワインや、オーナーのジム・クレンデネンに対する世界的評価は留まることを知りません。

2007年には「料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞にて『アメリカの食と飲料の名士』にも選出されています。

主な受賞歴

  • 1989年・1990年連続選出“世界のベスト・ワイナリーの一つ”ロバート・パーカー
  • ”1991年世界の50人のモダンクラシックワインの造り手”Oz Clark
  • ”ロサンゼルス・タイムス・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー1992”Los Angeles Times
  • ”ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2001” Food & Wine magazine
  • ”ワインメーカー・オブ・ザ・ワールド2004”Wein Gourmet(ドイツを代表するワイン雑誌)
  • ”アメリカの食と飲料の名士2007”ジェームズ・ビアード賞

オー・ボン・クリマの主なブドウ畑

オーボンクリマの主要なブドウ畑

オー・ボン・クリマのワインに使用するブドウは、名門畑ビエンナシード・ヴィンヤードをはじめ、ル・ボン・クリマ、サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤードなどサンタバーバラ・カウンティの中でも有数の高品質なブドウを生み出す複数の畑から調達しています。

ビエンナシード・ヴィンヤード
オーボクリマにとって主要なブドウ供給元であるビエン・ナシード・ヴィンヤードは、ワインエンスージアスト誌から『カリフォルニアのグラン・クリュ畑』と称される名門畑。サンタ・バーバラ・カウンティの北端に位置し、太平洋から20マイル(約32km)ほど内陸に入った高台に900エーカーのブドウの木が植えられています。ビエン・ナシード・ヴィンヤードのブドウから造るワインには独特のアロマ、スパイス、ミネラル、複雑さ、素晴らしいバランスが備わります。

ランチョ ラ クーナ
ランチョ・ラ・クーナは、ロス・アラモス・ヴァレーにある自社畑。元々は1990年代後半に植えられたもので、現在は20エーカーのブドウ畑です。サンタマリアの冷涼な風とサンタ・イネズ・ヴァレーの温暖な気候が、ぶどうに絶妙な成熟と深みを与えます。ロス・アラモス・ヴァレーは正式なアペラシオンではないため、ワインラベルには「ランチョ・ラ・クーナ」と表記することはできませんが、代わりに「サンタ・バーバラ・カウンティ」と表記しています。

サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード
ワイン・エンスージアスト誌より『カリフォルニアの重要で象徴的な5つのぶどう畑の1つ』に選出された有名畑。このブドウ園には1971年に初めて植樹され、今でもサンタバーバラ・カウンティで最も古いピノノワールのブドウの樹があります。深くて水はけの良い土壌を覆う、硬くて珪質の角岩や砂利は、ピノノワールやシャルドネにとって完璧な環境。

ル・ボン・クリマ
シスコック川の南側、サンタ・マリア・ヴァレーを挟んでビエン・ナシードから真向かいに位置し、可能な限りブドウにとって最高の栽培条件に整えられ2003年にはオーガニックの認可もおりています。しっかりとした骨格、落ち着いた果実味、どっしりと粘性のあるテクスチャーのワインを生産する特別な畑。2022年、長年悩まされていたコナカイガラムシによるウイルス被害の根絶が困難となり、残念ながら売却されました。

オー・ボン・クリマの主なラインナップ

  • お食事との相性が良い日本限定墨絵ラベル
    ミッションラベル
    2012年、世界経済フォーラムサミットのヤンググローバルリーダーに選ばれた日系墨絵画家のドリュー・カタオカ女史が墨絵で教会(ミッション)を描いた和風ラベルシリーズ。お食事との相性が良くバランスが取れ、個性が際立つピノノワールとシャルドネがラインナップされています。このワインを探す
  • サンタバーバラらしさ溢れる日本限定ワイン
    ツバキラベル
    大の日本びいきであるジム・クレンデネンが特別に厳選した葡萄をブレンドした日本限定品。京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストの椿昇(ツバキノボル)氏のデザインラベルで、ワインを造る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」が描かれています。このワインを探す
  • 愛娘イザベルの名を冠した最上ワイン
    イザベル ピノノワール
    1994年初リリースの愛娘イザベルの名を冠した女性らしい芳醇で滑らかなピノノワール。オー・ボン・クリマが造るすべてのピノノワールから選ばれたベスト・バレルをブレンドしてして造るため、ワイナリー最高峰のワインながらもAVA表記はカリフォルニアとなっています。このワインを探す
  • 長男ノックスの名を冠した特別なワイン
    ノックス ピノノワール
    1997年に誕生した長男ノックスの名を冠したピノノワールは男性らしい凝縮した果実と余韻の長いタンニンが特徴。使用するブドウは、「ル・ボン・クリマ」のBlock2と、カリフォルニアの特級畑と称される「ビエン・ナシード・ヴィンヤード」のBlock11という特別な2区画のみ。このワインを探す
  • 過去3回しか造られていない幻のワイン
    ラーム ド グラップ ピノノワール
    2001年、2005年、2016年の3回しか造られていない特別なキュヴェ。梗が木質化したヴィンテージにだけごく少量造られます。通常オー・ボン・クリマでは、師匠アンリ・ジャイエの醸造方法を周到しているため全除梗(梗部分をすべて取り除いて醸造)することが多いのですが、この特別なキュヴェは梗を除かずに造る全房醗酵。オー・ボン・クリマでは珍しい、濃厚で、リッチ、力強いタンニンがあるワインで、若いうちは手ごわい味ながら、長熟が期待されます。このワインを探す
  • シャルルマーニュ大帝に由来する変わり種ブレンド
    ヒルデガード ホワイト
    1998年初リリースの白ワインで、名前はブルゴーニュ地方の中でも白ワインの銘醸地コルトンシャルルマーニュにもその名を残す、フランク王国シャルルマーニュ大帝の妻『ヒルデガード』に由来。コルトンの白ワインといえばシャルドネですが、かつてはピノ・グリ、アリゴテ、ピノ・ブランの3品種も植えられていたという話にヒントを得て生まれました。さまざまな品種をブレンドすることで複雑味に富んだワインに仕上がっています。『ヒルデガード』が、シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まらないよう白ワインを薦めたという逸話も。このワインを探す
  • 毎年変わる副題も魅力のリッチな白
    ニュイ・ブランシュ
    1996年から造られる『ニュイ・ブランシュ』は、かつて高いパーカーポイントを獲得してもてはやされた樽香たっぷりのカリフォルニア・シャルドネに対するアンチテーゼからとして造り始まりました。オー・ボン・クリマが手掛ける他のシャルドネと比べて、リッチで強いオークの香りながらも、決して重くなく生き生きとしたワイン。このワインを探す
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  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール ノックス アレキサンダー [2005] 1500ml

希少なオーボンクリマのノックス・アレキサンダーのバック・ヴィンテージです。

1997年に誕生した長男ノックス君を記念して作り始めたワインです。長女の名前をつけたイザベルは、オーボンクリマが造るカリフォルニア各州地の畑をブレンドして造られることに対して、この「ノックス・アレキサンダー」は、サンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレーにある有名な畑ビエン・ナシード・ヴィンヤードの特定のブロックと、自社畑ル・ボン・クリマのピノ・ノワールから造られています。

その名の通り、「ノックスは男性らしい凝縮した果実と余韻の長いタンニン」が特徴です。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander[2005]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール おすすめピノノワールを見る
  • 1500ml
通常価格 ¥ 41,433 のところ
販売価格 ¥ 41,433 税込
(0)
  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール ノックス アレキサンダー [2002] 1500ml

希少なオーボンクリマのノックス・アレキサンダーのバック・ヴィンテージです。

1997年に誕生した長男ノックス君を記念して作り始めたワインです。長女の名前をつけたイザベルは、オーボンクリマが造るカリフォルニア各州地の畑をブレンドして造られることに対して、この「ノックス・アレキサンダー」は、サンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレーにある有名な畑ビエン・ナシード・ヴィンヤードの特定のブロックと、自社畑ル・ボン・クリマのピノ・ノワールから造られています。

その名の通り、「ノックスは男性らしい凝縮した果実と余韻の長いタンニン」が特徴です。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander[2002]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
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  • 1500ml
通常価格 ¥ 41,433 のところ
販売価格 ¥ 41,433 税込
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  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール イザベル [2005] 1500ml

希少なオーボンクリマのイザベルのバック・ヴィンテージです。

イザベルは、オーボンクリマが造る、すべてのピノ・ノワールから選ばれたベスト・バレル(毎年最高に品質の高い樽)をブレンドしています。毎年の比率は、非公開ですが、セレクションは郡を超えて選ばれています。広い地域のピノ・ノワールをブレンドしているため、オーボンクリマの最高峰の位置付けながら、AVAはカリフォルニアです。カリフォルニアを代表する最高峰のピノ・ノワール、マルチ・ヴィンヤード・ワインとなっています。様々な要素が各畑からブレンドされるため、味わいの深さ、複雑さが加わる素晴らしいピノ・ノワールをなっています。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Isabelle[2005]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
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  • 1500ml
通常価格 ¥ 41,433 のところ
販売価格 ¥ 41,433 税込
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  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール イザベル [2004] 1500ml

希少なオーボンクリマのイザベルのバック・ヴィンテージです。

イザベルは、オーボンクリマが造る、すべてのピノ・ノワールから選ばれたベスト・バレル(毎年最高に品質の高い樽)をブレンドしています。毎年の比率は、非公開ですが、セレクションは郡を超えて選ばれています。広い地域のピノ・ノワールをブレンドしているため、オーボンクリマの最高峰の位置付けながら、AVAはカリフォルニアです。カリフォルニアを代表する最高峰のピノ・ノワール、マルチ・ヴィンヤード・ワインとなっています。様々な要素が各畑からブレンドされるため、味わいの深さ、複雑さが加わる素晴らしいピノ・ノワールをなっています。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Isabelle[2004]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
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  • 1500ml
通常価格 ¥ 41,433 のところ
販売価格 ¥ 41,433 税込
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  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール イザベル [2003] 1500ml

希少なオーボンクリマのイザベルのバック・ヴィンテージです。

イザベルは、オーボンクリマが造る、すべてのピノ・ノワールから選ばれたベスト・バレル(毎年最高に品質の高い樽)をブレンドしています。毎年の比率は、非公開ですが、セレクションは郡を超えて選ばれています。広い地域のピノ・ノワールをブレンドしているため、オーボンクリマの最高峰の位置付けながら、AVAはカリフォルニアです。カリフォルニアを代表する最高峰のピノ・ノワール、マルチ・ヴィンヤード・ワインとなっています。様々な要素が各畑からブレンドされるため、味わいの深さ、複雑さが加わる素晴らしいピノ・ノワールをなっています。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Isabelle[2003]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール おすすめピノノワールを見る
  • 1500ml
通常価格 ¥ 41,433 のところ
販売価格 ¥ 41,433 税込
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  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール イザベル [2002] 1500ml

希少なオーボンクリマのイザベルのバック・ヴィンテージです。

イザベルは、オーボンクリマが造る、すべてのピノ・ノワールから選ばれたベスト・バレル(毎年最高に品質の高い樽)をブレンドしています。毎年の比率は、非公開ですが、セレクションは郡を超えて選ばれています。広い地域のピノ・ノワールをブレンドしているため、オーボンクリマの最高峰の位置付けながら、AVAはカリフォルニアです。カリフォルニアを代表する最高峰のピノ・ノワール、マルチ・ヴィンヤード・ワインとなっています。様々な要素が各畑からブレンドされるため、味わいの深さ、複雑さが加わる素晴らしいピノ・ノワールをなっています。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Isabelle[2002]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール おすすめピノノワールを見る
  • 1500ml
通常価格 ¥ 41,433 のところ
販売価格 ¥ 41,433 税込
(0)
  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノノワール イザベル [2006] 1500ml

愛娘イザベルの名を冠したワイン。いくつかの特定された畑のピノ・ノワールから造られる各々の最高の樽をブレンドするユニークなワインです。毎年そのブレンド比率は異なりますが、一貫して長期熟成を可能にする凝縮感と酸を持っています。。オー・ボン・クリマの中で最も調和がとれた最高峰のワインです。
通常価格 ¥ 36,666 のところ
販売価格 ¥ 36,666 税込
(0)
  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール ラ ヴォージュ オー デュセス [2006] 1500ml

  • Au Bon Climat Pinot Noir La Bauge Au Dessus[2006]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール おすすめピノノワールを見る
  • 1500ml
通常価格 ¥ 33,366 のところ
販売価格 ¥ 33,366 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA90点
  • WS92点

オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン [2001] 1500ml

希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。

1998年から造られる白ワイン。ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。

かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種(ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ)が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
  • Au Bon Climat Hildegard White Wine[2001]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ
  • 1500ml
通常価格 ¥ 33,366 のところ
販売価格 ¥ 33,366 税込
(0)
  • 白ワイン

オーボンクリマ ニュイブランシュ オー ボージュ 25th アニバーサリー [2005] 1500ml

希少なオーボンクリマのニュイブランシュ オー ブーシュのバック・ヴィンテージです。

1996年から造られるキュヴェです。この白ワインのニックネームは毎年変わります。フランソワ・フレールの樽で、100%樽発酵&樽熟成、100%新樽で醸造しても重くならず、生き生きとしたと特別なワインです。かつて、カリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカー・ポイントを取ることに対して、アンチテーゼ(反対、対立)を唱えることから始まったワインです。
  • Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches au Bouge XXV Anniversary[2005]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 1500ml
通常価格 ¥ 33,366 のところ
販売価格 ¥ 33,366 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA90点

オーボンクリマ ニュイブランシュ オー ボージュ フー セイズ [2002] 1500ml

希少なオーボンクリマのニュイブランシュ オー ブーシュのバック・ヴィンテージです。

1996年から造られるキュヴェです。この白ワインのニックネームは毎年変わります。フランソワ・フレールの樽で、100%樽発酵&樽熟成、100%新樽で醸造しても重くならず、生き生きとしたと特別なワインです。かつて、カリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカー・ポイントを取ることに対して、アンチテーゼ(反対、対立)を唱えることから始まったワインです。
  • Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches au Bouge Who Says[2002]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 1500ml
通常価格 ¥ 33,366 のところ
販売価格 ¥ 33,366 税込
(0)
  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノノワール イザベル [2009] 1500ml

愛娘イザベルの名を冠したワイン。いくつかの特定された畑のピノ・ノワールから造られる各々の最高の樽をブレンドするユニークなワインです。毎年そのブレンド比率は異なりますが、一貫して長期熟成を可能にする凝縮感と酸を持っています。。オー・ボン・クリマの中で最も調和がとれた最高峰のワインです。
通常価格 ¥ 27,316 のところ
販売価格 ¥ 27,316 税込
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  • 赤ワイン

オーボンクリマ ピノ ノワール ノックス アレキサンダー [2004]

希少なオーボンクリマのノックス・アレキサンダーのバック・ヴィンテージです。

1997年に誕生した長男ノックス君を記念して作り始めたワインです。長女の名前をつけたイザベルは、オーボンクリマが造るカリフォルニア各州地の畑をブレンドして造られることに対して、この「ノックス・アレキサンダー」は、サンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレーにある有名な畑ビエン・ナシード・ヴィンヤードの特定のブロックと、自社畑ル・ボン・クリマのピノ・ノワールから造られています。

その名の通り、「ノックスは男性らしい凝縮した果実と余韻の長いタンニン」が特徴です。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander[2004]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 26,400 のところ
販売価格 ¥ 26,400 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA90点

オーボンクリマ ニュイブランシュ オー ボージュ 30th アニバーサリー [2010] 1500ml

1996年から造るキュヴェ。ビエンナシード最良のKブロックのぶどうを厳選し、新樽で約18ヶ月熟成。凝縮感、美しい酸という素晴らしいストラクチャをもち、熟成も期待されます。ジム・クレンデネンによれば、今後20年は熟成すると言われています。このワインのニックネームは毎年変わります。
  • Au Bon Climat Nuits Blanches au Bouge 30th Anniversary[2010]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレ-
  • スティル ワイン色: 白ワイン
  • シャルドネ
  • 1500ml
通常価格 ¥ 25,116 のところ
販売価格 ¥ 25,116 税込
(0)
  • 白ワイン

オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン [2005]

希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。

1998年から造られる白ワイン。ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。

かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種(ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ)が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
  • Au Bon Climat Hildegard White Wine[2005]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ
  • 750ml
通常価格 ¥ 22,550 のところ
販売価格 ¥ 22,550 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA90点

オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン [2004]

希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。

1998年から造られる白ワイン。ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。

かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種(ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ)が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
  • Au Bon Climat Hildegard White Wine[2004]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ
  • 750ml
通常価格 ¥ 22,550 のところ
販売価格 ¥ 22,550 税込
(0)
  • 白ワイン

オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン [2002]

希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。

1998年から造られる白ワイン。ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。

かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種(ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ)が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
  • Au Bon Climat Hildegard White Wine[2002]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ
  • 750ml
通常価格 ¥ 22,550 のところ
販売価格 ¥ 22,550 税込
(0)
  • 白ワイン

オーボンクリマ シャルドネ サンフォード & ベネディクト ヴィンヤード [2002]

【当店ならではの希少なバックヴィンテージ】
植物学者ベネディクト氏が友人とともに拓いた、サンタ・リタ・ヒルズのバックボーンと言える老舗畑のシャルドネ。
  • Au Bon Climat Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard[2002]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ おすすめのシャルドネを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 22,000 のところ
販売価格 ¥ 22,000 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA90点
  • WS91点

オーボンクリマ ピノノワール ノックス アレキサンダー [2010] 1500ml

愛息子ノックス・アレキサンダーの名を冠したワイン。自社畑のル・ボン・クリマとビエンナシードのピノ・ノワールのみを使っています。力強さとエレガントさをバランスよく兼ね備えています。ジューシーでスパイシー、赤い実の果実やドライハーブなどの香りが混り、洗練された表情、そして熟成にしたがい次第にドライチェリーや紅茶のニュアンスも出てきます。
  • Au Bon Climat PinotNoir Knox Alexander[2010]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレ-
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
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  • 1500ml
通常価格 ¥ 21,083 のところ
販売価格 ¥ 21,083 税込
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  • 赤ワイン

生産量は数樽のみの少量生産レア・ワイン
オーボンクリマ ピノ ノワール ラーム ド グラップ [2018]

オー・ボン・クリマでは、Every once in a lifetime=「長い一生の中でたまに」造るキュヴェがあります。それが「ラーム・ド・グラップ」で、全房発酵100%で造るワインです。

オー・ボン・クリマでは、アンリ・ジャイエの醸造方法を周到する為、全除梗するのが常ですが、造る価値のある葡萄の状況を見極めて、全房醗酵のキュヴェも造っています。生産量は数樽のみ。トップ・キュヴェに微妙なニュアンスを加味するものとして、イザベルやノックスに数%ブレンドしています。単独ワインとしてリリースするのは、梗が木質化(非常に固く、完全に乾燥した状態)した傑出したヴィンテージにだけ造られ、今まで、2001年と2005年の2ヴィンテージのみ造られましたが、2016年、11年の期間を経て、新たにリリースされました。

そして、2017年、2018年も非常に少量ながら完熟したブドウの房からのみブレンド用として造られ、少量のみ単独リリースする希少品です。

ワイン名の意味は「葡萄の房の涙」=全房発酵に泣かされる=梗のタンニンの収斂性が強く手強いことからの命名です。オー・ボン・クリマのピノ・ノワールには珍しい力強いタンニンがあるワインだが、深みを複雑さが加味され、若いうち、果実味が優先に感じられますが、熟成すると共に更に魅力溢れるワインとなります。

開放槽にて発酵、1日に2回、人の手作業でパンチダウンを行い、優しい抽出を心掛け、醗酵後は優しくプレスし、フレンチオーク樽(フランソワ・フレール社、新樽100%)にて約2年熟成後、何回かに分けてブレンド、追加熟成を繰り返し、卵の白味を使って清澄しフィルターを使わず、自然に澱が沈むのを待ち上澄みだけタンクに移し落ち着かせてから瓶詰めしています。更に2年瓶熟成させ、約4年をかけてからリリースとなります。

■アントニオ・ガローニのコメント
「94点」を獲得。ダーク&レッド・チェリーを思わせる果実味、様々なスパイス、アニス、オレンジ・ピール、ドライ・フラワーの香りがグラスから溢れ出します。アロマティックで力強く、シルキーでエレガント、そして複雑味溢れる味わいの2018年は、まさにオー・ボン・クリマの魅力を表す魅力的なワイン。熟成させてから楽しみたい1本です。
  • Au Bon Climat Pinot Noir Larmes de Grappe[2018]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100% おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 19,800 のところ
販売価格 ¥ 19,800 税込
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