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ミウラMiura

ミウラ

食通をうならすマスターソムリエ醸造ワイン

世界で150人程しかいないマスターソムリエの称号を持ち、サンフランシスコのリッツ・カールトンで名物ソムリエであったエマニュエル・ケミジと、カリフォルニアピノ・ノワールの名手セインツ・ベリーのワイン・メーカーとして名声を得たバイロン・コスギがタッグを組んで始めたワインです。

カリフォルニアの特級畑とも言える名醸畑のブドウから単一畑のピノを造っています。「ミウラ」はエマニュエルが子供の頃に住んでいたスペインの、闘牛調教師の名前から来ています。ボトルには雄々しい闘牛が描かれています。

アメリカ合衆国に生まれ、スペインとイギリスで育ったエマニュエル・ケミジは、カリフォルニア大学のデイヴィス校を卒業しました。経済とスペイン文学の学位に加えて、ブドウ栽培と醸造学も勉強しワインの興味を深め、最終的には1995年にミウラ・ヴィンヤーズを始めるに至りました。その後1998年にはキャンデラ、2000年にはアルマス、2001年にはアンティクィス、2003年にはアカスを立上げ、またスペインのプロジェクトとして、2003年のアレルス、2005年のクロ・ピサーラを立ち上げました。

彼は1988年から1999年までリッツカールトンのワイン&スピリット・ディレクターとして活躍し、最初はロサンゼルス南の有名なラグーナ・ビーチにあるラグーナ・ニゲールからスタートし、その後サンフランシスコの有名なザ・ダイニング・ルームに移りました。

1989年にはロンドンに本部のあるマスター・ソムリエの試験に合格しました。アメリカ人としては13番目、また一度目の試験で合格した9人のうちの一人となりました。同年、彼はカリフォルニア・レストラン・ライター協会の「ソムリエ・オヴ・ザ・イヤー」も受賞しました。また、クリティクス・チョイス・アワードの「ワイン・ディレクター・オヴ・ザ・イヤー」にも選ばれ、1999年のサンフランシスコ・マガジンで表彰されました。サンフランシスコ・クロニクル誌はケミジを「2000年に注目すべきワイン醸造家トップ10人」の一人と名づけました。

2006年には、コミュニティとチャリティへの模範となる献身に対して名誉毀損防止組合からワイン・インダストリー功労賞を受賞しました。またロサンゼルス・カウンティ・フェアーとサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションでは常に審査員として参加しています。

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  • 赤ワイン

■お取寄せ ミウラ ピノ ノワール モントレー カウンティ [2021]

色が濃くジューシーなアメリカン・チェリーやブラックベリーの味わいにしっかりした酸も感じるので、飲み飽きることがない味わいです。一口目から親しみやすい味わいが続きます。
  • Miura Pinot Noir Monterey County[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/モントレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,820 のところ
販売価格 ¥ 5,598 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ミウラ ピノノワール ピゾーニ ヴィンヤード サンタ ルシア ハイランズ [2017]

カリフォルニアで最も有名なピノノワール畑であるピゾーニ。。この畑で収穫されるブドウで作られるワインは他のどのピノノワールとも比べものにならないほど力強く、豊かです。この畑はモントレーのサンタ ルシア ハイランズ南部の丘と乾いた小川に囲まれ、サリナスヴァレーとビッグ サー、モントレーコーストを隔てる丘の奥まった一角に位置しています。山から浸食された砂利や砂の上に、いくつかの小さなブロックに分かれて葡萄の木が植えられています

各ブロックには、「キャンパー」、「マミーズ」、「エリアス」など、人や物、家族の名前が付けられており、ミウラのピゾーニには「キャンパー」と「エルマノス」の区画で収穫されたブドウを使用しています。

収穫されたブドウは、タンクの底に全房で計りながら発酵させ、手作業でパンチングダウンしています。発酵に茎を加えることで適度なタンニンが生まれ、口当たりに爽やかなグリップ感を与え、ワインが柔らかくなりすぎないようにするのに仕上げています。
  • Miura Pinot Noir Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands[2017]
  • アメリカ/カリフォルニア/モントレー/サンタルシアハイランズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 17,050 のところ
販売価格 ¥ 13,981 税込
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