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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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■【お取寄せ】マウント エデン ドメーヌ エデン カベルネソーヴィニヨン[2016]

■【お取寄せ】マウント エデン ドメーヌ エデン カベルネソーヴィニヨン[2016]

通常7,480円のところ
特価7,480円(税込)

各キュヴェを別々に醗酵・熟成(仏産樽-数年使い)。約1年後にブレンドし、更に樽に戻し合計で24ヵ月樽熟成。葡萄はドメーヌ・エデンの畑と、近隣のサラトガとロス・ガトスにある優良な4つの畑をブレンド。醸造はマウント・エデンと同様。マウント・エデンがソロ・シンガーであれば、このカベルネは合唱。いろいろな要素があわさり、サンタ・クルーズ・マウンテンの特徴を描き出す。

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■【お取寄せ】マウント エデン カベルネソーヴィニヨン エステイト[2015]

≪高得点≫
■【お取寄せ】マウント エデン カベルネソーヴィニヨン エステイト[2015]

通常13,750円のところ
特価13,750円(税込)

仏産樽と米産樽を約半分ずつ、24ヵ月樽熟成。瓶熟2年後にリリース。 標高高く冷涼な畑。カリフォルニアのカベルネとしては珍しく、洗練されたタンニン、心地よい酸とアメリカにしては低めのアルコール、甘くない味わい、タイトな仕上り。長熟が特徴。

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■【お取寄せ】マウント エデン ピノノワール エステート[2015]

■【お取寄せ】マウント エデン ピノノワール エステート[2015]

通常11,000円のところ
特価11,000円(税込)

ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュールリーで熟成させています。ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり。赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。

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■【お取寄せ】マウント エデン シャルドネ リザーヴ エステート[2015]

■【お取寄せ】マウント エデン シャルドネ リザーヴ エステート[2015]

通常13,750円のところ
特価13,750円(税込)

8haの自社畑でマウント・エデン・クローンを使用。100%樽醗酵、約10ヶ月樽熟成(新樽50%)。100%マロラクティック醗酵を終了させ、その後タンクに澱と共に移し約12ヶ月熟成後瓶詰め。樽のニュアンスと旨みがワインに溶け込みまろやかな仕上がり。

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■【お取寄せ】ホーニッグ ヴィンヤード & ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン バルトルッチ ヴィンヤード[2015]

■【お取寄せ】ホーニッグ ヴィンヤード & ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン バルトルッチ ヴィンヤード[2015]

通常16,500円のところ
特価16,500円(税込)

オークの小樽で20ケ月熟成(新樽100%)バルトルッチ家が3代にわたり耕作する水はけがよい緩やかなスロープにある畑。熟したプラム、ブラックベリー、燻した紅茶、リコリスの香りがあり、贅沢なタンニンを味わうことができます。

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■【お取寄せ】ホーニッグ ヴィンヤード & ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン ナパヴァレー[2016]

■【お取寄せ】ホーニッグ ヴィンヤード & ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン ナパヴァレー[2016]

通常7,700円のところ
特価7,700円(税込)

仏産樽(新樽10%)+米産樽(新樽22%)18ヵ月熟成。 ラザフォードの自社畑と周辺のナパ・ヴァレーの葡萄を使用。黒い果実、ナツメグ、シナモン、クローヴなどのベーキング・スパイス、ラヴェンダー、アニスのアロマがあり、ブラック・チェリーやベリーの味わいが豊かに口中に広がり、心地良いタンニンが余韻に長く残ります。

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■【お取寄せ】ペドロンチェリ ワイナリー シャルドネ F.ジョンソン ヴィンヤード[2018]

■【お取寄せ】ペドロンチェリ ワイナリー シャルドネ F.ジョンソン ヴィンヤード[2018]

通常3,080円のところ
特価3,080円(税込)

ステンレス・タンクで発酵を始め、半分が経過したところで米産樽に移して発酵を継続、その一部はマロラクティック発酵を行う為、クリーミーな印象。17)6ヶ月間樽熟成、18)8か月樽熟成(新樽10%)。柑橘類、メロン、トロピカル・フルーツのフルーティーな香りも特徴。ソノマの気候を反映し酸もしっかり。非常にバランスのとれたシャルドネ。

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■【お取寄せ】ペドロンチェリ ワイナリー カベルネソーヴィニヨン スリー ヴィンヤーズ[2017]

■【お取寄せ】ペドロンチェリ ワイナリー カベルネソーヴィニヨン スリー ヴィンヤーズ[2017]

通常3,190円のところ
特価3,190円(税込)

米産樽65%+仏産樽35%(新樽100%)にて16ヵ月熟成。豊かなプラム、セージとトーストしたオークのアロマ、熟したチェリー、ブラック・オリーブ、煮詰めたブラックベリー・ジャムを思わせる味わいが広がり、ブラック・ペッパーのスパイシーさが余韻に残ります。

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■【お取寄せ】フォーチュン 1621 シャルドネ カーネロス ソノマ[2018]

■【お取寄せ】フォーチュン 1621 シャルドネ カーネロス ソノマ[2018]

通常4,180円のところ
特価4,180円(税込)

冷たい海の影響を強く受けるカーネロス、ソノマ地区の畑。ステンレスタンク醗酵・熟成(75%)、仏産樽醗酵・樽熟成(25%)をブレンド 青りんごのような爽やかな柑橘類とトロピカル・フルーツ系のふくよかな香りが合わさる。口当たりはなめらかで、心地よく、後味に梨やライチのような味わいと綺麗な酸が味わいを引き締める。

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■【お取寄せ】パラドゥッチ ソーヴィニヨンブラン スモールロット[2018]

■【お取寄せ】パラドゥッチ ソーヴィニヨンブラン スモールロット[2018]

通常2,750円のところ
特価2,750円(税込)

レモンやトロピカル・フルーツのアロマにさっぱりとした柑橘類やメロンのフレーバーがあります。ノン・オーク・タイプです。

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■【お取寄せ】ダックホーン デコイ ソーヴィニヨンブラン[2018]

■【お取寄せ】ダックホーン デコイ ソーヴィニヨンブラン[2018]

通常3,300円のところ
特価3,300円(税込)

ラシアン・リヴァー・ヴァレー北部のやや暖かい地区の畑からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられている。20年近く作り続け定番商品となっているダックホーンのソーヴィニヨンブラン。樽を一切使用せず、レモン果皮や草の香りを強く残しました。バランスよく清々しいフィニッシュがあります。

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■【お取寄せ】ダックホーン ソーヴィニヨンブラン ナパ ヴァレー[2018]

■【お取寄せ】ダックホーン ソーヴィニヨンブラン ナパ ヴァレー[2018]

通常4,620円のところ
特価4,620円(税込)

ステンレス醗酵・熟成92%、残りの8%は仏産樽にて樽醗酵・樽熟成澱と共に5ヵ月熟成(新樽100%)。 ナパ・ヴァレー各地約10か所から葡萄を調達。 カリフォルニア産らしくトロピカルフルーツを連想させる風味に満ち溢れ、セミヨンとのブレンドにより口当たりは滑らかで非常に風味が豊か。

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■【お取寄せ】シュグ カーネロス エステート ワイナリー ピノノワール カーネロス[2017]

■【お取寄せ】シュグ カーネロス エステート ワイナリー ピノノワール カーネロス[2017]

通常5,720円のところ
特価5,720円(税込)

しっかりした骨格があり複雑味も併せ持つピノノワール。カーネロスに本拠を構えるシュグのフラッグシップワインとなります。芳純な香りと引き締まった味わいがまさにカーネロスのピノノワールを感じさせます。

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■【お取寄せ】ジャム セラーズ ジャム カベルネソーヴィニヨン[2017]

■【お取寄せ】ジャム セラーズ ジャム カベルネソーヴィニヨン[2017]

通常4,730円のところ
特価4,730円(税込)

カリフォルニア各地の厳選された畑から。樽熟成(新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける) 完熟した黒系ベリー、プラムのニュアンスが口中に広がり、リッチで、華やか、甘美な味わい、しなやかで飲みやすいこなれたタンニン。楽しい仲間と会話があれば言うことなし。楽しくて、リッチな気分を盛り上げてくれるワインです。

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■【お取寄せ】オーハイ シラー サンタ バーバラ カウンティ[2017]

≪高得点≫
■【お取寄せ】オーハイ シラー サンタ バーバラ カウンティ[2017]

通常5,170円のところ
特価5,170円(税込)

仏産樽15ヵ月熟成(新樽5%) サンタ・バーバラの選び抜いた特に冷涼な畑で作られる葡萄を使い、オーハイのシングルヴィンヤードのシラーとまったく同じ製法で作られました。それぞれの畑の個性が絡み合い複雑な風味の食中酒として楽しめるワインとなっています。オーハイの実力を知るのに十分なワインです。

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■【お取寄せ】スモーキング ルーン ソーヴィニョン ブラン カリフォルニア[2018]

■【お取寄せ】スモーキング ルーン ソーヴィニョン ブラン カリフォルニア[2018]

通常2,178円のところ
特価2,138円(税込)

スモーキング ルーンは2000年に完成した、とてもシンプルな目的の為に造られたワインです:良いワインは難しく考える必要の無いワインであるべきです。スモーキング ルーンの名前は元々ドン セバスチャーニの葉巻好きと、彼の父であるオーガストの水鳥への情熱(なぜかは聞かないで下さい、長い話になるので!)から冗談交じりのアプローチで生まれたもので、親しみやすくカジュアルに楽しめるワインです。このワインは、冒険心を持ち、バカ騒ぎ(Loon)が好きで、不必要な気取りや見せかけを嫌う人達に向けたワインです。ワインは毎年醸造家が楽しく熱中したワイン造りを完璧に表現したものです。 世界でも高品質のブドウを生産する銘醸地のブドウを使用し、果実味を前面に出したバランスの取れたスタイルのワインは、口当たり良く、品質とヴァリューを兼ね備えたワインです

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■【お取寄せ】スティムソン エステート セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン(スクリュー)[2014]

■【お取寄せ】スティムソン エステート セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン(スクリュー)[2014]

通常1,947円のところ
特価1,639円(税込)

シャトー サンミッシェルのエントリーワイン。長い日照と冷涼な夜に恵まれ、凝縮したフレーバーとアロマをそなえるブドウを、カジュアルなスタイルに仕上げたシリーズ。シャトー サンミッシェルの祖にして、ワシントン州の豊かな農業文化を切り拓いたバロン フレデリック スティムソンへの敬意を込めてつくられました。赤い果実のアロマに、トースト、ナツメグなどのスパイスのヒント。チェリーやブルーベリーのフレーバーが心地よい。やわらかく、バランスのとれたスタイル。肉料理全般に合わせられます。

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■【お取寄せ】クィンテッサ イルミネーション[2014]

■【お取寄せ】クィンテッサ イルミネーション[2014]

通常8,250円のところ
特価6,490円(税込)

1990年マーディキアン家から畑を受継いだのが1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアのフランシスカン ワイナリーを所有していたヒュネーウス夫妻。ナパ、ソノマ各地の畑から厳選し手摘みで収穫したブドウを全房のまま優しくプレス。その後、ほぼ野生酵母で様々な種類の樽やタンクで醗酵。澱につけたまま熟成をすることでワインに重みと複雑さを与えます。ナパ、ソノマ各地の畑から厳選し調達したブドウとクィンテッサの畑に少量植えた白ブドウを加えブレンド。白桃やレモン、花などの豊かなアロマ。優しいトロピカルフルーツの風味が口の中で豊かに広がります。

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■【お取寄せ】スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ[2018]

■【お取寄せ】スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ[2018]

通常4,873円のところ
特価4,092円(税込)

1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの1st Vin。樹齢たった3年のワインが起こした「歴史的瞬間」として、ワイン界を震撼させた。自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。いきいきとした酸とわずかな樽香が余韻に感じられます。

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■【お取寄せ】パッツ アンド ホール ソノマ コースト シャルドネ[2016]

■【お取寄せ】パッツ アンド ホール ソノマ コースト シャルドネ[2016]

通常7,480円のところ
特価5,918円(税込)

1988年に設立され、シャルドネとピノ ノワールに特化したワイン造りを行っています。自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。サンチェティヴィンヤードとギャップスクラウンのブドウを中心に使用しています。サンチェティのブドウは豊かな果実味を、ギャップスクラウンのブドウはミネラル感と溌剌とした酸をもたらします。ダットンランチやダレルヴィンヤードのブドウもブレンドされ、パイナップルやグァバのような香り、トーストやアーモンドのような香ばしさを兼ね備え、複雑でリッチな味わいです。

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