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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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■【お取寄せ】スコリウム プロジェクト ザ シルフス ガマン ヴィンヤード カリフォルニア[2016]

■【お取寄せ】 スコリウム プロジェクト ザ シルフス ガマン ヴィンヤード カリフォルニア[2016] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ]

通常6,490円のところ
特価6,490円(税込)

ザ・シルフスという言葉の起源はスイスの錬金術師、神秘思想家パラケルススであり、16 世紀に造語されたと言われています。空気の要素を持つ目に見えない精霊を意味し、とても優美な女性をイメージする言葉です。スコリウム・プロジェクトでは空気中の酵母こそがこのシルフスだと考えています。

2016 年の生育期は2014 年に似ていて、最初から最後までとてもクラシカルなヴィンテージでした。フロールの雑味や過度な酸化のニュアンスは一切なく、フレッシュで鮮明な状態で2018年8 月に瓶詰めしました。とてもバランスが良く、細かいアロマや香りが伝わるクラシカルなザ・シルフスに仕上がりました。遊離亜硫酸(フリー)はゼロ、結合亜硫酸は25mg/L で瓶詰めしました。

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■【お取寄せ】ジラード プティ シラー ナパ ヴァレー[2017]

■【お取寄せ】 ジラード プティ シラー ナパ ヴァレー[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

通常5,940円のところ
特価4,752円(税込)

このプティット・シラーはカリストガやポープ・ヴァレーの樹齢の古い畑で収穫されたブドウです。畑は無数の土壌タイプを持ち温暖なエリアで、バランス良く複雑味を持ったブドウが栽培されます。

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■【お取寄せ】ジラード シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー[2018]

■【お取寄せ】 ジラード シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー[2018] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ロシアンリヴァーヴァレー ]

通常4,290円のところ
特価3,500円(税込)

バイラやダットン・ヴィンヤードを含むロシアン・リヴァー・ヴァレーの選び抜かれた畑のブドウを使用しています。これらの畑は国際的にも高く評価され、ワールドクラスのシャルドネを産出しています。ジラードは主にナパ・ヴァレーのワインを生産していますが、シャルドネに関してはその気候や土壌から生み出される素晴らしい酸味やミネラルを持つブドウが栽培されるロシアン・リヴァー・ヴァレー産を長期に渡って使用しています。

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■【お取寄せ】シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース コースト(1500ml)[2016] 1500ml

■【お取寄せ】 シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース コースト(1500ml)[2016] 1500ml [ ワイン スパークリングワイン カリフォルニアワイン ノースコースト ]

通常13,200円のところ
特価13,200円(税込)

1972年、ニクソン大統領が北京に電撃訪問しおこなわれた周恩来首相との会談では、1969年のシュラムスバーグ・ブラン・ド・ブランが供され、脚光を浴びました。

シュラムスバーグでは、ブラン・ド・ブラン(白ブドウで造った白ワイン)と、ブラン・ド・ノワール(黒ブドウで造った白ワイン)を造っています。ブラン・ド・ブランは1965 年にリリースされ、アメリカで販売された商業用のスパークリングワイン で始めてシャルドネ主体となったワインです。1972 年、ニクソン大統領が北京に電撃訪問し行われた周恩来首相との会談では、1969 年のシュラムスバーグ・ブラン・ド・ブランが供され、脚光を浴びました。 瓶内二次発酵後は、滓とともに24 ヶ月熟成され、最適なドサージュの添加量が決定され、味が調整されます。少量ですが、乳酸発酵された原酒と樽発酵された原酒が調合されます。

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■【お取寄せ】サイクルズ グラディエーター プティット シラー カリフォルニア[2015]

■【お取寄せ】 サイクルズ グラディエーター プティット シラー カリフォルニア[2015] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,035円のところ
特価2,025円(税込)

香りを嗅いだだけでこのワインがリッチなワインだとすぐに分かります。ボイズンベリーやプラム等の黒い果実の香りが満載で、口に含むとモカやダークチョコレート等のフレーバーアタックから始まり、その後口全体に広がり、旨味も感じられます。タンニンは滑らかで甘味すら感じられます。まるで「ブルーベリーでできたモーターオイル」の様です。ハンバーガーやブルーチーズを使った料理、タコス、スパイシーなバッファロー・ウイング等ともよく合います。

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■【お取寄せ】コンティニュアム[2017]

■【お取寄せ】 コンティニュアム[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

通常40,700円のところ
特価32,560円(税込)

オレンジの花やバラの花びらのアロマがあり、パワフルな存在感と共に、カシス、黒果実、ベルガモット、乾燥させたハーブ、シガーボックス、なめし革も香ります。広がりと全体のバランスが素晴らしく、噛みごたえを感じるほどのなめらかなタンニン、グラファイト、土壌のミネラルが余韻にあります。火山性土壌からくる鉄分をも感じさせ、鮮明な果実とはっきりと主張する骨格があり、幾層にも重なる複雑な味わいがあります。コンティニュアムを飲む際は、デカンタージュをオススメしています。細かい香りのニュアンスやワインの質感がより一層感じられるようになります。

2017年は極端な気候現象が起こったヴィンテージでした。2016年10月から2017年の春にかけて、記録的な雨が降り干ばつを一気に乗り越えることができました。結果、土壌が湿り、冷涼な気温が続いた影響で3月30日までブドウは発芽しませんでした。6月にはごく稀にしか発生しない雹が降り、自然な形での選果が行われましたがブドウへのネガティブな影響はありませんでした。極端な気温は更に続き、37℃を超える猛暑日が12日間あり、8月26日から9月3日までの9日間は、熱波が訪れました。標高の高い山奥に位置するコンティニュアムの自社畑「SageMountainVineyard」のブドウは、この熱波の最中、日中の平均気温がヴァレー・フロアと比べて5℃以上も低い環境で育ちました。9月20日の収穫時には気温が収まり、健全なブドウを収穫しました。2017年10月8日に山火事が発生した時点では、収穫の2/3を終えていました。自家発電設備とタンク毎に設置されたパンプと冷蔵設備のおかげで、発酵中のワインへの影響は一切なく、鎮火後に収穫した1/3のブドウは、分析上は煙害はありませんでしたが、結果、1滴も使いませんでした。

コンティニュアム・エステートはロバート・モンダヴィ・ワイナリーで20年間、醸造責任者を勤めたティム・モンダヴィ、姉のマルシア、その父である故ロバート・モンダヴィによって2005年に設立されました。ナパ・ヴァレーの東、曲がりくねった山道の奥に広がる丘、プリッチャード・ヒルの自社畑から造られる赤ワインは、100年間に渡るモンダヴィ家の歴史に深い敬意を注ぎ生まれた、情熱のワインです。2012年ヴィンテージからは、このプリッチャード・ヒルの自社畑で収穫されたブドウのみを使用、2013年にはハワード・バッケン氏デザインの待望のワイナリーが同じ敷地内に完成し、正真正銘のエステート

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■【お取寄せ】イントゥ シャルドネ カリフォルニア[2019]

■【お取寄せ】 イントゥ シャルドネ カリフォルニア[2019] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,090円のところ
特価2,070円(税込)

このシャルドネは凝縮したアロマに、パイナップルや、かすかなバナナとトロピカル・フルーツのアロマを持っています。

発酵 / 熟成 ロダイの高品質なブドウは完熟にピークに収穫されブドウの個性を最大限表現しています。発酵はフレッシュ化果実の香りをキープする為に12-13℃の低温で行われ、少量のワインだけがマロラクティック発酵され、生き生きとして存在感のある果実を前面に出しています。厳選された樽で熟成され、口当たり柔らかく滑らかで長い後味が続きます。

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■【お取寄せ】ヴァイン クリフ カベルネソーヴィニョン オリジナルブレンド ナパヴァレー[2017]

≪高得点≫
■【お取寄せ】 ヴァイン クリフ カベルネソーヴィニョン オリジナルブレンド ナパヴァレー[2017] [ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

通常13,750円のところ
特価13,750円(税込)

鮮やかな赤色の艶があるエレガントなワインです。キイチゴ、すみれ、ヴァニラ・エッセンスのアロマがあり、なめらかなタンニンと果実のピュアさが余韻に感じられます。ハックルベリー、煮詰めたブラックベリー、シナモン、オールスパイス等も香り、ワインはグラスの中で進化を続けます。今飲んでも美味しいですが、長期熟成も可能です。

ヴァイン・クリフの自社畑はナパ・ヴァレー、オークヴィルの東側に位置します。およそ9ha 程のカベルネ・ソーヴィニョンが植えられていて、主に2 つの区画に分けられます。下部のテラス状の急斜面の畑は安山岩と流紋岩が混在する火山性土壌です。テラス状になっている影響で、様々な個性を持つブドウが実ります。上部の区画はオークヴィル・ベンチと呼ばれる場所で、標高200m の場所にある赤みを帯びた粘土質ロームの土壌です。これら区画には5 つの異なるカベルネ・ソーヴィニョンのクローンが植えられていて、それぞれがワインにユニークなアロマとフレーヴァーを与えます。ブレンドの62%はテラス状の畑の北向きの区画から、残りの38%はオークヴィル・ベンチのブドウが使われました。

ヴァイン・クリフでは果実を丁寧に扱い、小ロットで発酵します。ブドウは手で収穫・選別され、除梗後区画ごとに小さなステンレスタンクの発酵槽に移されます。その後コールドソークを行い、マストを暖め、発酵をスタートさせます。ブドウは区画ごとに熟成を行いました。ヴァイン・クリフのブドウは粒が小さく、果汁に対して果皮が多いため、鮮明な果実味とリッチなタンニンがあります。

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■【お取寄せ】ラ マレーア アルバリーニョ クリスティ ヴィンヤード モントレー カウンティ[2019]

■【お取寄せ】 ラ マレーア アルバリーニョ クリスティ ヴィンヤード モントレー カウンティ[2019] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン モントレー ]

通常4,180円のところ
特価3,420円(税込)

ラ・マレーアはスペイン語で「潮の流れ」を意味します。昨今のカリフォルニア(特にモントレー地方)において、果実味と樽が全面的に出過ぎていてテロワールが感じられるワインが少ないと感じたイアンが、自身のワインで「流れ」を変えたいと考える決意が、このワインの名前になっています。

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ドメーヌ カーネロス ブリュット ヴィンテージ[2016]

シャンパーニュの名門テタンジェ社がカリフォルニアで造る泡
ドメーヌ カーネロス ブリュット ヴィンテージ[2016] [ ワイン スパークリングワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

NEW!!

通常4,840円のところ
特価3,872円(税込)

ドメーヌ・カーネロスは仏シャンパーニュ地方の名門テタンジェ社が、そのエレガントなスタイルをカリフォルニアでも造り出そうと、アメリカのコブランド・コーポレーションと合同で開いたワイナリーです。ブリュット・ヴィンテージは毎年安定して生産されるシャンパーニュ方式のスタンダード・スパークリングです。

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ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティ[2019]

「キスラー」のオーナーが造るお手頃価格のシャルドネ
ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティ[2019] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ソノマ ]

NEW!!

通常3,410円のところ
特価3,410円(税込)

カリフォルニアを代表するシャルドネやピノ・ノワールの造り手「キスラー」や、「ギャップス・クラウン」、「スリー・スティックス」などソノマを代表する高級ワイナリーや畑を所有する実業家であるビル・プライス氏が手掛けるお手頃価格の高品質シャルドネです!!

ビル・プライス氏が所有する最高級畑の二番ブドウも使用されており、この価格帯としては、高品質のシャルドネです。

2019年は、2年連続で、コンディションに恵まれた素晴らしい年でした。穏やかな春と冷涼な秋、シャルドネに理想的な素晴らしい品質の果実をたくさん実りました。

クラシックで、冷涼な気候のシャルドネは、生き生きとした花や香水のようなアロマに溢れ、フレッシュな白桃などのストーン・フルーツ、柑橘類、鮮やかなミネラル感が口中に広がります。

契約畑 / 発酵・熟成: ステンレスタンクにて。

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ヘッド ハイ ピノ ノワール ソノマ カウンティ[2018]

「キスラー」のオーナーが造るお手頃価格のピノ・ノワール
ヘッド ハイ ピノ ノワール ソノマ カウンティ[2018] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマ ]

NEW!!

通常3,960円のところ
特価3,564円(税込)

カリフォルニアを代表するピノ・ノワールやシャルドネの造り手「キスラー」や、「ギャップス・クラウン」、「スリー・スティックス」などソノマを代表する高級ワイナリーや畑を所有する実業家であるビル・プライス氏が手掛けるお手頃価格の高品質ピノ・ノワールです!!

ギャップス・クラウン、デュレル、デオドラの3つの高名な畑の上質なピノ・ノワールをブレンドしています。涼しい海風と霧を思わせるエレガントなピノ・ノワール。フレッシュな酸とチャーミングな赤い果実感が感じられます。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチ50%、ハンガリアンオーク50%(新樽35%)にて6ヶ月。

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ザ ヘス コレクション アローミ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2017]

全米で販売数量No.1に輝いたナパ・カベ!!
ザ ヘス コレクション アローミ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

NEW!!

通常7,150円のところ
特価4,980円(税込)

アローミは、2020年5月10日までの直近1年間の実績で、2位のケイマスに大差をつけて、25ドル以上のラグジュアリー カベルネ・ソーヴィニヨンのカテゴリーで、【年間販売数量が全米No.1】に輝いています!!

アメリカンオークの木樽(新樽27%)で18ヶ月熟成。カシスやブラックベリーなどの赤系果実。バニラやオーク等のスパイス。丸みを帯びたタンニンが心地よいです。

ローストチキン、グリルポーク。ローストポテトや野菜。熟成したゴーダチーズとも合います。

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■【お取寄せ】クライン エンシェント ヴァインズ ムールヴェードル[2018]

■【お取寄せ】 クライン エンシェント ヴァインズ ムールヴェードル[2018] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン コントラコスタ ]

通常3,300円のところ
特価3,300円(税込)

黒ベリーの熟した風味とこの品種の特徴である動物的なニュアンス。濃厚でありながら奥行きのある味わい。

カリフォルニアでは、珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢100年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側を流れるサクラメント川が気温を調節します。マイナー産地&マイナー品種ならではのコストパフォーマンスです。

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: アメリカンオーク (38% 新樽) にて12ヶ月

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フリーマーク アビー カベルネ ソーヴィニヨン ナパヴァレー[2015] アヴィー

≪ワイン・アドヴォケイト:94点≫
フリーマーク アビー カベルネ ソーヴィニヨン ナパヴァレー[2015] アヴィー [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

通常10,560円のところ
特価10,560円(税込)

ダーク・チョコレート、ココア・パウダーをまぶしたベリーのトリュフ・チョコ、アロマチックな杉、シナモン、クローヴと微かなタバコのニュアンス。スタートからフィニッシュにかけて高まっていくダーク・チェリーのフレーバーを伴ったソフトな口当たり。複雑味を加味するよく溶け込んだ甘いオーク・スパイス。

素晴らしいテキスチャー、よく溶け込んだタンニン、心地よい味わいのリッチで芳醇なフル・ボディのカベルネソーヴィニヨンです。

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■【お取寄せ】デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ハンドクラフト シャルドネ[2018]

■【お取寄せ】 デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ハンドクラフト シャルドネ[2018] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ]

通常1,870円のところ
特価1,870円(税込)

レモンの皮や青リンゴ、花、蜂蜜香など複雑なアロマを持つシャルドネ。ほのかにオーク香を感じ、ふくよかな果実香が口中に広がります。複雑で飲み応えある極上の白ワインです。

砂や石灰を含む含むローム質土壌

醗酵: 50%オーク樽、50%ステンレス タンク   熟成: 90%フレンチ&10%アメリカンスティーブ 4−6カ月熟成(新スティーブ比率 100%)

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■【お取寄せ】デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド ピノ ノワール[2018]

■【お取寄せ】 デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド ピノ ノワール[2018] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,090円のところ
特価2,090円(税込)

スミレやチェリーのアロマとスパイスや土の香りを持つ力強いピノ。タバコやシガーの香りも現れ、複雑で芳醇な香りが特徴。滑らかなタンニンも絶妙で飲み応え十分なピノ ノワールです。

砂の多いローム質土壌 粘土質も含む

熟成:アメリカン&フレンチ オークスティーブ熟成 12カ月

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■【お取寄せ】デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド ヴィオニエ[2018]

■【お取寄せ】 デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド ヴィオニエ[2018] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,090円のところ
特価2,070円(税込)

白桃や白い花の美しいアロマを持ち、ほのかにオレンジの花の香りも立ち上がります。グアバやピーチなどスッキリとした果実味で、フレッシュでミディアムボディの心地良い白ワインです。

醗酵:ステンレス タンク   熟成:ステンレス タンク

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