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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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■【お取寄せ】マックマニス メルロー ロダイ カリフォルニア[2017]

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通常2,178円のところ
特価2,178円(税込)

ステンレス・タンク醗酵後、プレスし、もう一度タンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる(最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる)。その後、仏産+米産(新と数年使い)の樽材にて約6ヵ月熟成。果実味がたっぷりとした豊潤な仕上り。ブラック・ベリーとスパイスが混ざり合い、凝縮しながらも滑らかな口当たりで、心地よい樽のニュアンスが余韻となる。ハンバーグやロールキャベツのトマト煮込み、仔羊の香草焼き、ミートパイなどと良い相性。

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■【お取寄せ】マックマニス ピノノワール ロダイ カリフォルニア[2018]

■【お取寄せ】マックマニス ピノノワール ロダイ カリフォルニア[2018]

通常2,178円のところ
特価2,178円(税込)

ステンレス・タンク醗酵、仏産(新+数年使い)樽材にて約6か月間熟成。新鮮なチェリー、ストロベリー、ラズベリーの風味が顕著に現れ、のど越しが非常に滑らか。樽熟成からくるヴァニラのニュアンスが鮮やかで、味わいには熟したベリーがミックスして口中に広がる。スモーク・サーモン、サーモンの炭火焼、赤味の肉(鴨ロースト、牛ロースト・ビーフ)と軽やかな酸味が効いたソースなどと良い相性。

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■【お取寄せ】マックマニス シャルドネ リヴァー ジャンクション カリフォルニア[2018]

■【お取寄せ】マックマニス シャルドネ リヴァー ジャンクション カリフォルニア[2018]

通常2,178円のところ
特価2,178円(税込)

仏産+米産(新と数年使い)の樽材にて約4-6ヵ月熟成、2/3はマロラクティック醗酵を終わらせ複雑さを加味する。メロン、桃などのトロピカルフルーツ系のアロマと、樽熟成からくるヴァニラ、ヘーゼルナッツ、バターポップコーンのニュアンスが加わる。味わいはリッチでクリーミー、樽の香ばしさが心地よい。白身魚、甲殻類、豚のロースト。クリーム・ソースなどと良い相性。

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■【お取寄せ】サン ミッシェル ワイン エステーツ モットー ソーヴィニヨン ブラン[2018]

■【お取寄せ】サン ミッシェル ワイン エステーツ モットー ソーヴィニヨン ブラン[2018]

通常2,596円のところ
特価2,178円(税込)

北米大陸において、パイオニアとしての輝かしい歴史を誇り、 今も高い品質を磨き続けるワイナリーを率いるワインカンパニー。リッチで濃いカリフォルニアらしさを追求した果実味のインパクトのあるダークなスタイル。ロットごとに醸造、新古両方の樽を組み合わせて熟成。瓶詰めの前に最終ブレンドが決定されます。青リンゴやパッションフルーツのアロマと、爽やかでキレのある酸。カキやサーモンなど魚介はもちろん、ローストチキンとも相性が良いです。

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■【お取寄せ】サン ミッシェル ワイン エステーツ モットー カベルネ ソーヴィニヨン[2017]

■【お取寄せ】サン ミッシェル ワイン エステーツ モットー カベルネ ソーヴィニヨン[2017]

通常2,596円のところ
特価2,178円(税込)

北米大陸において、パイオニアとしての輝かしい歴史を誇り、 今も高い品質を磨き続けるワイナリーを率いるワインカンパニー。リッチで濃いカリフォルニアらしさを追求した果実味のインパクトのあるダークなスタイル。ロットごとに醸造、新古両方の樽を組み合わせて熟成。瓶詰めの前に最終ブレンドが決定されます。熟した赤系果実の香りにプラム、ラズベリーのニュアンス。エレガンスと口当たりの柔らかさを兼ね備えます。ステーキ、ピザ、BBQと共に。

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シックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション[2016]

シックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション[2016]

通常2,530円のところ
特価2,178円(税込)

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カモミ ハートクラフト スパークリング ロゼ[NV]

カモミ ハートクラフト スパークリング ロゼ[NV]

通常2,178円のところ
特価2,178円(税込)

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カモミ ハートクラフト スパークリング ホワイト[NV]

カモミ ハートクラフト スパークリング ホワイト[NV]

通常2,178円のところ
特価2,178円(税込)

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■【お取寄せ】ボンテッラ ジンファンデル[2016]

■【お取寄せ】ボンテッラ ジンファンデル[2016]

通常3,047円のところ
特価2,198円(税込)

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■【お取寄せ】ペドロンチェリ ソーヴィニヨンブラン イースト サイド ヴィンヤーズ[2018]

■【お取寄せ】ペドロンチェリ ソーヴィニヨンブラン イースト サイド ヴィンヤーズ[2018]

通常2,750円のところ
特価2,200円(税込)

ステンレスタンク発酵 マロラクティック醗酵なし。 品種の特徴を活かす為に樽を一切使わずに発酵、熟成。涼しいソノマの気候を反映した酸をしっかりと活かし、クリスピー清涼感のある味わいに仕上がっています。

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■【お取寄せ】パラドゥッチ ジンファンデル スモールロット[2016]

■【お取寄せ】パラドゥッチ ジンファンデル スモールロット[2016]

通常2,750円のところ
特価2,200円(税込)

仏+米産樽で12か月熟成(新樽15%) 新鮮なブラックベリーとチェリーのアロマにコーヒー、ブラック・ペッパーとヴァニラ香が複雑さを与えます。バーガーやローストチキン、ステーキ、トマトソースパスタ、バーベキュー・リブなど様々な料理に気軽に合わせていただけます。

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■【お取寄せ】パラドゥッチ カベルネソーヴィニヨン スモールロット[2017]

■【お取寄せ】パラドゥッチ カベルネソーヴィニヨン スモールロット[2017]

通常2,750円のところ
特価2,200円(税込)

米産+仏産樽18か月熟成(新樽25%) ブラック・カラント、プラム、バニラのアロマを持ちます。深い味わい複雑な味わい、食事とのバランスがよく、胡椒の効いた牛肉などとの相性が良い。

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■【お取寄せ】ボンテッラ メルロ[2017]

■【お取寄せ】ボンテッラ メルロ[2017]

通常3,047円のところ
特価2,200円(税込)

ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。芳醇なチェリーやベリー系のフレーバーと円熟したタンニンが甘いオーク香によって引き立ち、ベルベットの様なフィニッシュで締めくくられます。

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■【お取寄せ】ボンテッラ ヴィオニエ(スクリュー)[2017]

■【お取寄せ】ボンテッラ ヴィオニエ(スクリュー)[2017]

通常3,047円のところ
特価2,200円(税込)

ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。モモやクリームを思わせる甘いヴィオニエならではのアロマと、しっかりとした酸味のバランスが取れたワイン。野菜の天麩羅など、ややリッチな味わいの野菜料理がオススメ。

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■【お取寄せ】ディストリクト 7 ピノ ノワール S[2017]

■【お取寄せ】ディストリクト 7 ピノ ノワール S[2017]

通常2,860円のところ
特価2,212円(税込)

プラム、チェリー、スモモの果実を鮮やかな酸が縁取り、オーク樽由来のバニラと森林のニュアンスが広がる。赤い果実がスイートなオークの風味に包み込まれ、シルキーにエレガント。冷涼地区サリナス・ヴァレーにまたがる2つの自社畑のブドウから造られる。

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