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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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■【お取寄せ】スティムソン エステート セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン(スクリュー)[2014]

■【お取寄せ】スティムソン エステート セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン(スクリュー)[2014]

通常1,947円のところ
特価1,639円(税込)

シャトー サンミッシェルのエントリーワイン。長い日照と冷涼な夜に恵まれ、凝縮したフレーバーとアロマをそなえるブドウを、カジュアルなスタイルに仕上げたシリーズ。シャトー サンミッシェルの祖にして、ワシントン州の豊かな農業文化を切り拓いたバロン フレデリック スティムソンへの敬意を込めてつくられました。赤い果実のアロマに、トースト、ナツメグなどのスパイスのヒント。チェリーやブルーベリーのフレーバーが心地よい。やわらかく、バランスのとれたスタイル。肉料理全般に合わせられます。

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■【お取寄せ】クィンテッサ イルミネーション[2014]

■【お取寄せ】クィンテッサ イルミネーション[2014]

通常8,250円のところ
特価6,490円(税込)

1990年マーディキアン家から畑を受継いだのが1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアのフランシスカン ワイナリーを所有していたヒュネーウス夫妻。ナパ、ソノマ各地の畑から厳選し手摘みで収穫したブドウを全房のまま優しくプレス。その後、ほぼ野生酵母で様々な種類の樽やタンクで醗酵。澱につけたまま熟成をすることでワインに重みと複雑さを与えます。ナパ、ソノマ各地の畑から厳選し調達したブドウとクィンテッサの畑に少量植えた白ブドウを加えブレンド。白桃やレモン、花などの豊かなアロマ。優しいトロピカルフルーツの風味が口の中で豊かに広がります。

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■【お取寄せ】スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ[2018]

■【お取寄せ】スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ[2018]

通常4,873円のところ
特価4,092円(税込)

1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの1st Vin。樹齢たった3年のワインが起こした「歴史的瞬間」として、ワイン界を震撼させた。自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。いきいきとした酸とわずかな樽香が余韻に感じられます。

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■【お取寄せ】パッツ アンド ホール ソノマ コースト シャルドネ[2016]

■【お取寄せ】パッツ アンド ホール ソノマ コースト シャルドネ[2016]

通常7,480円のところ
特価5,918円(税込)

1988年に設立され、シャルドネとピノ ノワールに特化したワイン造りを行っています。自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。サンチェティヴィンヤードとギャップスクラウンのブドウを中心に使用しています。サンチェティのブドウは豊かな果実味を、ギャップスクラウンのブドウはミネラル感と溌剌とした酸をもたらします。ダットンランチやダレルヴィンヤードのブドウもブレンドされ、パイナップルやグァバのような香り、トーストやアーモンドのような香ばしさを兼ね備え、複雑でリッチな味わいです。

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■【お取寄せ】ファースト プレス シャルドネ ナパ ヴァレー[2017]

■【お取寄せ】ファースト プレス シャルドネ ナパ ヴァレー[2017]

通常3,740円のところ
特価3,740円(税込)

昔のワイン造りでは、木製のプレス機を手動で動かして圧搾作業を行っていました。サンフランシスコから北上すると、ナパの入り口の丘の上に全身でプレス機を操作する農夫の銅像を見ることができます。このファースト・プレスはそのナパ・ヴァレーのブドウで造られた高品質なプレミアムワインです。昔ながらに人の手をかけて丁寧に作られているにもかかわらず、リーズナブルな価格が魅力的なコスト・パフォーマンスの高いワインです。

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スタッグス リープ ワイナリー メルロー ナパヴァレー[2016]

スタッグス リープ ワイナリー メルロー ナパヴァレー[2016]

通常7,150円のところ
特価5,978円(税込)

濃厚でジューシーな果実味に、チェリー、クランベリー、ザクロ、プラムにキャラメルとシナモンの余韻が残る香りが加わり、非常に楽しく複雑な味わいです。果皮から理想的なフレーバー、色、タンニンを抽出するため、2〜3週間マセレーションを行います。ワインメーカーのクリストフ・ポーベルトは、伝統的なワイン造りの手法を用い、高品質のフレンチオーク樽で16カ月熟成させます。計画的に新樽率を抑えることにより、ワインに骨格と熟成、かすかなスパイスの複雑さを与え、新鮮な果実味を中心に据えることができます。

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ジャム セラーズ バター シャルドネ[2018]

ジャム セラーズ バター シャルドネ[2018]

通常3,850円のところ
特価2,970円(税込)

カリフォルニア各地の厳選された畑から、低温マセラシオンの後、醗酵、樽熟成(新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分けます)。

味わいは、リッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載です。

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ナパ ハイランズ シャルドネ ナパヴァレー[2018]

ナパ ハイランズ シャルドネ ナパヴァレー[2018]

通常5,280円のところ
特価4,224円(税込)

梨や青りんごの爽快な香りにトロピカルフルーツとハニーのニュアンスが混じります。クリーミーな口当たり、十分なリッチさがあるが重すぎず、綺麗な酸と白桃、ネクタリン、ライチなどの風味が広がります。シーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮、甲殻類(蟹のクラブケーキなど)と良く合います。

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スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ   [2018]

スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ [2018]

通常4,873円のところ
特価4,092円(税込)

「パリスの審判」以降ワインメーカー達に引き継がれたスタッグスの伝統と技法を表現する「手印」=ハンズ オブ タイム。

然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク・グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用しています。

梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。いきいきとした酸とわずかな樽香が余韻に感じられます。

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スポッツウッド エステイト カベルネソーヴィニヨン[2016]

≪高得点≫
スポッツウッド エステイト カベルネソーヴィニヨン[2016]

通常35,200円のところ
特価32,780円(税込)

スポッツウッドのエステートカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備え、クリーンでフレッシュです。果実が十分熟しているので若さの中にタンニンが隠れています。素晴らしいテクスチャーを持っています。

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アリエッタ メルロー ハドソン ヴィンヤード ナパ ヴァレー[2015]

≪高得点≫
アリエッタ メルロー ハドソン ヴィンヤード ナパ ヴァレー[2015]

通常14,300円のところ
特価14,300円(税込)

カーネロスのハドソン・ヴィンヤードのブドウがつかわれています。フレンチオーク(新タル69%)で22か月熟成しています。

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アリエッタ カルテット ハウエル マウンテン ナパ ヴァレー[2016]

≪高得点≫
アリエッタ カルテット ハウエル マウンテン ナパ ヴァレー[2016]

通常13,200円のところ
特価13,200円(税込)

カルテットは、ナパヴァレーの厳選されたブドウ園のブロックから収穫されたボルドーの主要な4品種(カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルド)のブレンドです。フレンチオーク(新タル61%)で22か月熟成しています。

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ペイ ヴィンヤーズ ポマリウム エステート ピノノワール[2014]

ペイ ヴィンヤーズ ポマリウム エステート ピノノワール[2014]

通常11,000円のところ
特価7,678円(税込)

自社畑ポマリウムのピノノワールから造られたワインです。

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レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド シャルドネ[2017] レイヴェンスウッド

レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド シャルドネ[2017] レイヴェンスウッド

通常1,999円のところ
特価1,430円(税込)

力強く素晴らしいストラクチャの2017ヴィンテージは他のシャルドネと一線を画しています。熟した桃やアプリコット、シトラスのアロマに、トーストしたオークやスパイスの風味が重なり、おかわりしたくなるような、飲み手を惹きつけるワインです。

発酵:天然酵母100%使用
熟成:9カ月フレンチオーク樽(新樽率20%)
スキンコンタクト:全房圧搾し、熟成前にステンレスタンクで発酵。

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■【お取寄せ】マサイアソン リボッラ ジャッラ マサイアソン ヴィンヤード ナパ ヴァレー[2017]

■【お取寄せ】マサイアソン リボッラ ジャッラ マサイアソン ヴィンヤード ナパ ヴァレー[2017]

通常7,150円のところ
特価5,720円(税込)

ヘーゼルナッツ、ベーキングスパイス、マイヤーレモン、洋梨のアロマがありますが、最も特徴的なのは石を思わせる独特なミネラル感です。タンニンも存在感をアピールしています。アルコール度数は低めですが、フレッシュな酸味と、重くも軽くもない程よいテキスチャーがあります。

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■【お取寄せ】マサイアソン タンデュ レッド ワイン カリフォルニア[2018] (1000ml) 1000ml

■【お取寄せ】マサイアソン タンデュ レッド ワイン カリフォルニア[2018] (1000ml) 1000ml

通常2,805円のところ
特価2,805円(税込)

気軽に飲めて体に優しいワインとしてデビューしたマサイアソンのテーブルワイン

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■【お取寄せ】ポール ホブス カベルネソーヴィニョン ベクストーファー トカロン ヴィンヤード[2015]

■【お取寄せ】ポール ホブス カベルネソーヴィニョン ベクストーファー トカロン ヴィンヤード[2015]

通常93,500円のところ
特価81,587円(税込)

1978 年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブスは、翌79 年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、81 年には醸造チームリーダーとなり 4 年間を過ごします。その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。1991 年に念願の彼自身のワインを造り始めました。彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

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■【お取寄せ】ベラ ユニオン カベルネソーヴィニョン ナパ ヴァレー[2016]

■【お取寄せ】ベラ ユニオン カベルネソーヴィニョン ナパ ヴァレー[2016]

通常14,850円のところ
特価11,880円(税込)

ベラ・ユニオンはファー・ニエンテとニッケル&ニッケルのパートナー達によって 2012 年に設立されたワイナリーです。ナパ・ヴァレーで栽培したカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドし、一つのワインを造り上げる事を専門とします。ラザフォードのベラ・オークス・レーンにおよそ 10 ヘクタール程のカベルネ・ソーヴィニョンの畑があり、そこにワイナリーがあります。

ベラ・ユニオンという名前は、このベラ・オークス・レーンが 1880 年代にベラ・ユニオン・ロードウェイとして知られていて、マヤカマス山脈の山奥にあった鉱業会社「ベラ・ユニオン・マイニング・カンパニー」とラザフォードを結ぶ道として栄えた事に由来します。

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■【お取寄せ】フリーマン アキコズ キュヴェ ピノノワール ソノマ コースト[2016]

■【お取寄せ】フリーマン アキコズ キュヴェ ピノノワール ソノマ コースト[2016]

通常12,870円のところ
特価10,296円(税込)

アキコズ・キュヴェはフリーマンのファーストヴィンテージである2002年から毎年リリースされている特別なワインです。このワインはワインメーカーのアキコ・フリーマンとコンサルタントのエド・カーツマンがそれぞれ熟成中の樽を試飲をし、良いと思うブレンドを作り上げ、その後、他のスタッフを交えてブラインドテイスティングをし評価されます。そして毎年のようにアキコが作るブレンドがスタッフの好みであることから、このワインの名前が定着しました。

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