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ウルフ ブラス グレーラベル シラーズ  [2014]

ウルフ ブラス グレーラベル シラーズ [2014]

通常6,649円のところ
特価5,709円(税込)

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■【お取寄せ】ハットン ヴェイル ファーム シラーズ S[2012]

■【お取寄せ】ハットン ヴェイル ファーム シラーズ S[2012]

通常7,480円のところ
特価5,610円(税込)

赤と黒のダークフルーツに黒胡椒とハーブが縁取り、スパイシーな風味が香り立つ。リッチな赤いダークな果実と塩っぽい旨みのある甘草の風味が舌に広がり、きめ細やかな質感が最後まで途切れなく続く。1960年代にマウント・エデルストーン・ヴィンヤード近くに植えられた畑とその穂木を接ぎ木した1990年代に植えられた区画のブドウから造られる。

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■【お取寄せ】ハットン ヴェイル ファーム グルナッシュ マタロ S[2012]

■【お取寄せ】ハットン ヴェイル ファーム グルナッシュ マタロ S[2012]

通常7,480円のところ
特価5,610円(税込)

熟したプラム、ストロベリー、加工肉、甘草などのアロマとなめし革と塩味がかったハーブの香り。力強く、複雑で、赤と黒の果実に塩味がかった甘草の旨みにきめ細やかなタンニンが伴い、ソフトでしなやかなフィニッシュ。1960年代に植えられたグルナッシュを主体にマタロをブレンドして造られる。

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ペンフォールズ ビン311 シャルドネ[2017]

≪高得点≫
ペンフォールズ ビン311 シャルドネ[2017]

通常6,600円のところ
特価5,610円(税込)

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■【お取寄せ】モスウッド リボンヴェイル メルロ S[2011]

■【お取寄せ】モスウッド リボンヴェイル メルロ S[2011]

通常5,500円のところ
特価5,500円(税込)

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アンケル リトル シャドウ[2016] Unkel Little Shadow[2016]

アンケル リトル シャドウ[2016] Unkel Little Shadow[2016]

通常5,500円のところ
特価5,500円(税込)

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■【お取寄せ】ダルリンプル ケーヴ ブロック シャルドネ (スクリュー)[2016]

■【お取寄せ】ダルリンプル ケーヴ ブロック シャルドネ (スクリュー)[2016]

通常6,490円のところ
特価5,412円(税込)

1985年設立。タスマニアの北西部、夏でも最高気温が30度を超えない最も冷涼な地域パイパーズリヴァーで、酸味と、長い日照による果実味のバランスを表現することをフィロソフィーにワイン造りを行っています。ケーヴブロックとは、このワイン用のブドウを収穫する区画に由来。水はけがよく急斜面に位置する畑は自然に収量が少なくなり、凝縮したブドウが収穫できます。収穫は全て手摘み。リンゴの花、白桃のアロマの中に砕いたケーパーとシナモンが香ります。シトラスとメロンのフレーバーが溢れ、上品な酸や樽由来のスパイスのニュアンスに支えられて絶妙なバランスのとれた味わいとなります。

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ショブルック ワインズ サンソー[2017]

ショブルック ワインズ サンソー[2017]

通常5,390円のところ
特価5,390円(税込)

南オーストラリアのバロッサ ヴァレーは、かつては国内の他生産地区と同様に政府が主導して、適合品種の実験的栽培を繰り返し行って来た為に多くの南フランス品種が散見されていました。

いつしかアメリカと中国が、バロッサ ヴァレーにとって最大のクライアント市場となってしまい、Shirazが、黒ブドウのメインストリームとなってしまい実験品種は次々と引き抜かれてしまいました。

そんな最中でも古いものに価値を見出す人は居るもので、僅か数畝だけ、バロッサ ヴァレーにも、サンソーが存在しています。しかも完全なるオーガニック農法で。

トム ショブルック氏は、26本の樹からフルーツを収穫する権利を獲得。彼なりのクラシックな方法で毎年1樽だけサンソーを作り続けて来ました。

醸造プロセスは非常にシンプル。ハンドピックしたフルーツをワイナリーの最も涼しい場所に一昼夜置いてからフットクラッシュ。10年以上、使用した古樽で野生発酵。1年熟成してからボトリングという単純極まりないフローチャートです。

赤スグリやラズベリーの可愛らしいニュアンスと軽やかで舌を軽く撫でる様な優しいタンニン。軽く冷やして、可能であれば少しだけセラーで寝かせてから召し上がって下さい。

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■【お取寄せ】ピュージー ヴェイル ザ コンツアーズ リースリング(スクリュー)[2013]

■【お取寄せ】ピュージー ヴェイル ザ コンツアーズ リースリング(スクリュー)[2013]

通常5,346円のところ
特価5,346円(税込)

ピュージーヴェイルの畑は、1847年英国からやって来たジョセフ ギルバート氏がイーデン ヴァレーでブドウを植えたことに始まります。これがオーストラリアに植えられているブドウの先祖に当たるといわれます。イーデンヴァレーに145haを所有、うち50haがブドウ畑。区画ごとに土壌や斜面の向きが異なり、細かく分けて収穫、醸造を実施。この地で20年以上に渡りサステイナブルなブドウ栽培を続けている。リッチで凝縮した味わい。芳醇だが、レモンや花のような落ち着いた香りに焦がしたトーストやレモングラス、クローヴオイルのようなニュアンスが感じられます。

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ペンフォールズ カリムナ シラーズ ビン28[2016]

ペンフォールズ カリムナ シラーズ ビン28[2016]

通常6,270円のところ
特価5,335円(税込)

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