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■【お取寄せ】ジョン デュヴァル ワインズ エンティティー シラーズ(スクリュー)[2012]

■【お取寄せ】ジョン デュヴァル ワインズ エンティティー シラーズ(スクリュー)[2012]

通常9,460円のところ
特価7,520円(税込)

ペンフォールズにて16年間チーフワインメーカーを勤めたジョン デュヴァル氏が2002年設立。「最高のワイン産地の一つ」バロッサのブドウの魅力を表現し、至宝のような卓越したワインを産み出します。クロンドルフ、グレノック、イーデンヴァレーのシラーズを使用。開放式の小さなステンレスタンクで果房と共に発酵。熟成は300Lのフレンチオークで16ヶ月。1/3新樽、残りは2?4年使用樽。黒い果実の凝縮したリッチな味わいが広がり、タンニンは熟してきめ細かく、バランスがとれています。フィニッシュはエレガントで、上品で凝縮した果実味が舌先に残ります。

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■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ カベルネソーヴィニヨン[2014]

■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ カベルネソーヴィニヨン[2014]

通常8,030円のところ
特価5,940円(税込)

スミレ、ラベンダー、ベイリーフに続いて黒スグリ、チェリーの凝縮した果実が広がる。ココア、コーヒー豆にクミンなどのスパイスが複雑に絡みあい、ほどよく引き締まった硬さときめ細やかさを持ち合わせ、エレガントな長い余韻へと導かれる。計23ヶ月間樽熟成(新樽50%)。

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■【お取寄せ】ルーウィン エステート プレリュード ヴィンヤーズ カベルネソーヴィニヨン[2014]

■【お取寄せ】ルーウィン エステート プレリュード ヴィンヤーズ カベルネソーヴィニヨン[2014]

通常4,378円のところ
特価3,278円(税込)

スミレ、ラベンダー、ベイリーフの香りと凝縮したチェリーとプラムのアロマが放たれ、柔らかな重量感のなかに時折スパイスの風味が混じる洗練された質感が広がる。最後はコーヒー豆とカカオの香ばしい風味と持続的な酸、きめ細やかなタンニンが全体を締めくくる。9ヶ月間熟成後にブレンドし、さらに11ヶ月間熟成(新樽30%)。

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■【お取寄せ】ピカーディ シャルドネ [2017]

■【お取寄せ】ピカーディ シャルドネ [2017]

通常5,280円のところ
特価3,960円(税込)

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■【お取寄せ】トイスナー アルバート シラーズ[2016]

■【お取寄せ】トイスナー アルバート シラーズ[2016]

通常4,950円のところ
特価3,707円(税込)

黒系果実の芳醇なアロマで、凝縮したブラックベリー、プラム、カシスの果実がスパイスの風味と混じり、口内を充実して満たす。「アルバート」の名はキムの祖父の名前に由来し、古木=高齢の人々へのリスペクトの意味が込められている。バロッサにまたがる2つの古木の畑のブドウから造られる。

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■【お取寄せ】ダーレンベルグ ドライ ダム リースリング[2017]

≪高得点≫
■【お取寄せ】ダーレンベルグ ドライ ダム リースリング[2017]

通常2,585円のところ
特価2,068円(税込)

開放的で親しみやすい2001年、スマートでエレガントな2002年に対し、2003年は力強いスタイル。硬質なミネラルと切れのある酸味がピシッと芯を通していて、最初にフルーツやオークの甘い風味があるが、最後はドライに終わる。洋梨、麦芽、バナナ、ベーコン、ココナッツなどルーウィンらしいゴージャスな香りはこのヴィンテージも健在。

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■【お取寄せ】エルダトン バロッサ メルロ[2018]

■【お取寄せ】エルダトン バロッサ メルロ[2018]

通常3,850円のところ
特価2,882円(税込)

プラムやスパイスに土っぽい香りが重なり、しなやかな口当たりとともに赤い果実とバニラ、シナモンのニュアンスが力強くも、エレガントに広がる。ヌリオッパの自社畑の2区画(計1ha)のみで栽培されるメルロを手摘みし、伝統的なコンクリート製発酵槽で仕込まれる。

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ショブルック ワインズ ノヴェッリーノ[2016]

ショブルック ワインズ ノヴェッリーノ[2016]

NEW!!

通常5,500円のところ
特価5,500円(税込)

実家のセラーがまだ存在していた2018年の初め頃、トム・ショブルックは、所狭しと並ぶ樽とエッグタンクの中身を注意深く確かめ、ボトリングを始めました。全てのワインを売り、自身の新しいワイナリーへのキャッシュが必要に迫られていたのです。

そんな最中にとある小樽に気が付きます。既にボトリングを終えて発売して1年近く経過した筈のノヴェッリーノ2016年が、まだ2樽も残っていたのです。

ノヴェッリーノ2016年はボトリングした際に、マスカット等の白品種も合わせていたのですが、既に、もう2016年の白ワインは存在せず。樽に寝ていただけのネッビオーロ、グルナッシュ、シラー、サンジョヴェーセを、Novellino=「小さなネッビオーロ」としてリリースする事になりました。

長期の樽熟成によって生まれた軽めのスパイス感、フレッシュチェリーやプラムの様な軽いタッチは健在、ガブ飲み出来るのに個性が強い、オーストラリア的に言えばBarbie Wine(バービー ワイン)、要はBBQワインのスタイルになっています。

今更になって2016年がリリースされるのは幸運としか言い様が無いですね。

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パトリック サリヴァン ジャンピン ジュース サンセット[2019]

パトリック サリヴァン ジャンピン ジュース サンセット[2019]

NEW!!

通常3,850円のところ
特価3,850円(税込)

Patrick Sullivan(パトリック サリヴァン)曰く、

「時々単なるジュースを飲みたくなるんだよな」

「それと時々ブドウから?まれる錬?術みたいなワインを何も考えずに飲みたくもなるんだよな」

ルール無用で結果が美味しければ何も気にしない、これはJumpin’ Juice(ジャンピン ジュース)のコンセプトが誕生した時から何も変わらない哲学。

Half Full Red(ハーフ フル レッド)から更にバリエーションが増えた現在でも彼の想いは不変です。

これまたMike Sleggers(マイク スレッガース)のビオディナミ ヴィンヤードからのフルーツを使用。スキンコンタクトをたっぷり施したソーヴィニヨンブランをベースに、ゲヴェルツトラミネール/カベルネソーヴィニヨンをブレンド。エッグタンクで熟成しています。

表記上ロゼとしていますが、その味わいは正に玉虫色。果実味も酸も溌溂としており、ジュース感が弾け飛んでしまいそうな美味しさに溢れています。

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パトリック サリヴァン ジャンピン ジュース ジー ダブ[2019]

パトリック サリヴァン ジャンピン ジュース ジー ダブ[2019]

NEW!!

通常3,850円のところ
特価3,850円(税込)

Gee Dub(ジー ダブ)とはGreat White(グレート ホワイト)の略。2018ビンテージからJumpin’ Juice(ジャンビン ジュース)の生産拠点を西オーストラリアに移しに当たって、ホオジロサメを意味するこの言葉を、白ワインに冠する事を前々から頭の中に描いていたそうです。

ブドウは、セミヨン。このフルーツもMargaretRiver(マーガレット リヴァー)でビオディナミを貫くMike Sleggers(マイク スレッガース)の畑から。実はこの畑、かつてはPatrickSullivan(パトリック サリヴァン)の大親友、Si(スィ)のIwo Jakimowicz(イーウォ ヤキモウィッツ)が契約していたオーガニック ヴィンヤード。Siが完全自社畑に移行するタイミングで新たな借主を探していた為、Patrickがその権利を得たという訳です。

早摘みせずに完熟を超えて数日、ギリギリの酸が残っている状態で速やかに収穫。低温マセラシオンの後にプレス、ステンレスタンクで3週間のスキンコンタクト。同じくステンレスの意ノックスでシュール リ熟成。フレッシュで、潮風を感じさせるミネラル感、エネルギーに満ちた爽快さがあり、熱の入っていない「生」の味わいが満載です。

これぞ正にシー ブリーズと言ったところでしょうか。

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パトリック サリヴァン ジャンピン ジュース ハーフ フル[2019] 赤

パトリック サリヴァン ジャンピン ジュース ハーフ フル[2019] 赤

NEW!!

通常3,850円のところ
特価3,850円(税込)

ワイナリー創設以来9ビンテージ目に突入したPatrick Sullivan (パトリック サリヴァン)の代名詞的存在とも言えるバッチ。2019年からはメインで使用するブドウ品種を、西オーストラリアのMargaret River(マーガレット リヴァー)産にスイッチ。

完全なるオーガニックの畑を盟友Mike Sleggers(マイク スレッガース)から手に入れ、そのシラー種を中心に複数の黒ブドウと白ブドウを混醸して作られています。

「このワインはカンパリと同じで厳密なレシピは公開していなんだ」

とブドウ品種に関する質問に対してPatrickは口を閉ざしますが、それは各品種の重さを一切測らずに感覚で構成を決めているからこそ。

シラー、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴェルツトラミネール、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、ピノグリを無作為にブレンド。相変わらずの飲み易さに加え、若干のファンクが戻って来た様に感じます。

フレッシュで食べて美味しいフルーツをスロープレスに掛けてガブガブと飲む感覚。このワインには正にそれがあります。

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ペンフォールズ マックス シャルドネ[2018]

ペンフォールズ マックス シャルドネ[2018]

NEW!!

通常4,400円のところ
特価3,740円(税込)

橘類、ホワイトネクタリン、レモンカードのフレーバーに隠れて、アーモンドミールと円熟したオークの特長が絡み合っています。すばらしいテクスチャーとクリーミーなパレートが、柔らかい酸味と相まって、ゆっくりと余韻を残します。あらゆる意味でひと味違ったおいしさを堪能できます。

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ペンフォールズ シラーズ マタロ ビン2 [2016]

ペンフォールズ シラーズ マタロ ビン2 [2016]

NEW!!

通常3,630円のところ
特価2,934円(税込)

若々しさもある濃い赤紫。しっかりとした骨格を伴った、バランスのとれた芳醇で豊かな口当たり。赤系果実の果実味にチョコレートやフルーツケーキの甘みが融合しておりニュアンスも感じられます。

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ペンフォールズ セント アンリ シラーズ[2014]

≪高得点≫
ペンフォールズ セント アンリ シラーズ[2014]

NEW!!

通常15,400円のところ
特価12,442円(税込)

このセント・アンリは、数十年使用する1460Lの大樽で熟成させることで果実味を最大限まで引き出します。ペンフォールズのグランジとは、同等のブドウを使いますが、熟成方法の違いにより、和食にも合うエレガントなシラーズとなっています。ワインメーカーのライバル魂から生まれた、グランジとは異なるスタイルのワインです。

香りは、赤スグリのような小さなフルーツから時間が経ち空気に触れると共に、青いフルーツへと変化します。涼しい年の品種特徴である胡椒、シナモン、グリーン・オリーヴも香ります。味わいは、印象的な直線的ストラクチャー、繊細で余韻も長く、ボイズンベリー、クランベリー等の赤いフルーツがグリーンオリーヴやメロンと調和しています。様々なスパイスが綺麗に融合し、セント・アンリらしい感触のタペストリーを織り成しています。

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オーバー ザ レインボー PF シラーズ[2019] 谷口智則さんデザイン 子年 ねずみ ネズミ

オーバー ザ レインボー PF シラーズ[2019] 谷口智則さんデザイン 子年 ねずみ ネズミ

NEW!!

通常2,750円のところ
特価2,475円(税込)

ニュージーランドで活躍するキムラセラーズ 木村滋久氏が2019年ヴィンテージをオーストラリア・カウラにあるウインダウリー エステートにて過ごし、醸造・ブレンドに携わり仕上がったワインに絵本作家「谷口 智則」さんがラベルを作成しました。

オーストラリア・ニュージーランド・日本が虹の架け橋で繋がり出来たワイン、それが「オーバー ザ レインボー」です!

保存料無添加の状態で醸造されたシラーズ。深く濃い色合いだけれども爽やかなイチゴやプラムの香りが漂い、レッド系フルーツ、ブルーベリー、ブラックベリー、ダークベリーなどの味わい。

ステンレスタンクで醗酵熟成させて、内15%のみ1〜2年の古樽を使用し最後にブレンドします。ほんのりスパイスの風味が調和したバランスの良いワインです。

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