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■【お取寄せ】ダーレンベルグ ハイ トレリス カベルネ ソーヴィニヨン S[2016]

■【お取寄せ】ダーレンベルグ ハイ トレリス カベルネ ソーヴィニヨン S[2016]

通常2,750円のところ
特価2,138円(税込)

黒スグリ、ブルーベリーに桑の実、ブラックチェリー、セージの風味が混じる。粉っぽいタンニンに覆われた黒い果実の味わいを快活な酸が支え、かすかなスパイスが複雑さを加えている。「ハイ・トレリス」とはダーレンベルグが1890年代、最初にこの畑でブドウを膝より高い位置に仕立てたことから名付けられた。

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■【お取寄せ】ダーレンベルグ ドライ ダム リースリング S[2018]

■【お取寄せ】ダーレンベルグ ドライ ダム リースリング S[2018]

通常2,585円のところ
特価2,028円(税込)

2018年は特徴的な青リンゴのアロマと柑橘と白い花が豊かに香る。マンダリンオレンジとグレープフルーツの風味の中に適度な酸と甘みが調和し、リッチさが感じられる口当たりに、メリハリのある味わい。"Dry Dam"(=干上がったダム)は、ダーレンベルグの近隣に造られたダムにちなむ。

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■【お取寄せ】ダーレンベルグ ザ ペパーミント パドック スパークリング レッド[NV]

■【お取寄せ】ダーレンベルグ ザ ペパーミント パドック スパークリング レッド[NV]

通常4,180円のところ
特価3,092円(税込)

力強い泡立ちで、ジューシーなプラムや黒い果実のアロマに黒オリーブ、甘いスパイス、ミントの風味が混じる。クリーミーな口当たりの中にタンニとスパイスの風味が広がり、酸が味わいをキリッと引き締める。ユーカリの一種である、ペパーミント・ガムの囲まれた畑に1989年に植え付けたシャンブルサンから造られる。

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■【お取寄せ】ケイク ワインズ ピノ ノワール S[2018]

■【お取寄せ】ケイク ワインズ ピノ ノワール S[2018]

通常3,278円のところ
特価2,519円(税込)

スミレ、ブラックチェリーにほのかに甘いシナモンやキャラウェイのスパイスが香り、チェリーとイチゴの果実にダークチョコ、タバコ、コーヒー豆の風味が複雑さを加えている。アデレード・ヒルズのなかでも冷涼な地区として知られるウッズヒルの畑のブドウを使用し、7割ステンレス槽、3割フレンチオーク樽で8ヶ月熟成。

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■【お取寄せ】グロセット ウオーターヴェイル スプリングヴェイル リースリング S[2012]

■【お取寄せ】グロセット ウオーターヴェイル スプリングヴェイル リースリング S[2012]

通常6,380円のところ
特価6,380円(税込)

ライムの花に、すりおろしたライムの皮のニュアンスが感じられ、はっきりとした石灰質的なミネラルが感じとれる。アロマティックに、フレッシュで、フィニッシュは非常にドライ。スプリングヴェイルは、ウオーターヴェイルの丘陵地に位置する6haの畑。

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■【お取寄せ】エルダトン Eシリーズ シラーズ カベルネ ソーヴィニヨン S[2015]

■【お取寄せ】エルダトン Eシリーズ シラーズ カベルネ ソーヴィニヨン S[2015]

通常2,178円のところ
特価1,757円(税込)

オーストラリアの定番であるシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。プラム、チェリー、カシスの果実にバニラのニュアンスが混じり、口当たりは滑らかでほどよいボリュームがある。南オーストラリア州にまたがる畑のブドウを用い、アメリカンオークの大樽で短期間熟成。

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■【お取寄せ】アニーズ レイン リースリング S[2019]

■【お取寄せ】アニーズ レイン リースリング S[2019]

通常2,398円のところ
特価1,925円(税込)

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■【お取寄せ】アニーズ レイン シラーズ S[2017]

■【お取寄せ】アニーズ レイン シラーズ S[2017]

通常2,640円のところ
特価2,065円(税込)

カシスとプラムの果実にブラックオリーブ、ダークチョコとスパイスの風味が伴い、クレア・ヴァレーらしい特徴的な酸が長い余韻へと導く。

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ヤウマ ライク レイン ドロップス グルナッシュ[2018]

ヤウマ ライク レイン ドロップス グルナッシュ[2018]

通常4,950円のところ
特価4,950円(税込)

レインドロップ グルナッシュはジェームスが頭の中に描いた、今にも果汁が弾けて口の中を満たしてしま様なグルナッシュの瑞々しい美しさを表現したキュヴェ。味覚の範疇いっぱいにピチャピチャと美味しさを感じさせてくれるヤウマの代表作です。

離婚という人生の試練を経た2015ヴィンテージに於けるレインドロップ グルナッシュはある種特殊な年となりました。前妻デニスが描いたラベルデザインは新しく生まれ変わり、同時に一つの大きな変化(この年だけでしょう)が生じています。

樹齢40年以上を誇る株仕立のグルナッシュ。フォアマン・ブロックとジェノヴェーゼ・ヴィンヤードの2ヶ所から収穫されたフルーツは全房発酵。ウッド・ヴィンヤードから得た比較的若いフルーツは全て除梗。果実の個性に合わせて発酵のスタイルを分け、その上で最終的に全てをブレンドしているのですが、2015年だけは例外的にマセラシオン カルボニックを経たフォアマン・ブロックのワインを最終的に加える事となったのです。

この炭酸ガス発酵を経たワインとは本来であればBiggles Grenache(ビグルズ・グルナッシュ)としてリリースされる予定だったバレル。離婚を経た故にリリースを諦めたジェームスは最終的にレインドロップとの融合を試みた訳です。

試練が生んだ新しい試みはジェームスが見据える将来を明るく照らすライトハウスとなった様です。

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ヤウマ ピーカブー[2017] 微発泡

ヤウマ ピーカブー[2017] 微発泡

通常4,620円のところ
特価4,620円(税込)

James Erskine【ジェームス アースキン】が最も魅了されているブドウ品種はグルナッシュ。それはワイナリー設立以来不変の、JAUMA【ヤウマ】にとって魂とも言えるコンセプトであり続けて来ました。Peek A Boo【ピーカブー】(*英語で言うとことの「いないいないばあ」と同じ子供をあやす常套句)はそんなグルナッシュが持つ無限の可能性を新しい形でJAUMAが表現する為に2016ビンテージから作り始めた新しいキュヴェとなります。

10年以上使い古された樽での野生発酵と熟成を経た、比較的早期に収穫された古木のグルナッシュ。予め同じフルーツをジュースにしておいたものをボトリングしてからティラージュとして投入し王冠で蓋をしています。2017ビンテージはガスの発生がかなり遅く、ワイナリーからのリリース直後は殆どガスの無い状態であった為(酵母の活性がかなり低かった様です)、日本に到着してから半年以上休ませる事になりました。

スモモやピンクペッパー、チェリートマトやキイチゴのニュアンスに溢れており、軽めでピチピチと弾けるガスの食感がワイン自体の味わいを非常に軽やかにしてくれています。「重く野性味のあるワインが出来るブドウ品種」としてよく知られるグルナッシュのイメージを一新してくれる筈です。

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ウニコ ゼロ マグニフィック ロゼ[2018]

ウニコ ゼロ マグニフィック ロゼ[2018]

通常3,520円のところ
特価3,520円(税込)

ワイナリー設立から僅か数年。Unico Zelo【ウニコ ゼロ】は瞬く間にAdelaide Hills【アデレード ヒルズ】を代表するライジング・スターとなりました。生産するワインだけでなく、何年も先の将来を見据えたビジョンとプラン。そしてそれを具現化する行動力。

それは例えば、水やエネルギーの再利用だったり、地元のブドウ農家を救う為に無償でワイン醸造を請け負ったり、再生繊維の開発だったりする訳なのですが、インテリジェンスを無駄なく循環的に駆使する彼らの姿に共感を覚え、協力を惜しまない人間は後を絶たない様です。またワイン作りだけでなく蒸留所まで設立し、スピリッツやグラッパまでも手作りするクリエイティヴィティは若い世代を刺激し、多くの希望者がワイナリー勤務の順番待ちをしている状況です。

実は、このRoseはそんなワイナリーで馬車馬の様に働き続ける若きアシスタント達が苦心の末に生み出した知恵の結晶。スタッフ想いのBrendanがアシスタント達へ「好きにワイン作ってみろよ?」と挑発した結果、インスピレーションに任せて、ネーロ・ダヴォラ/フィアーノ/ソーヴィニヨンブランをブレンドした末に誕生した飲み口爽快なスタイルです。

ベリーのアロマにピンクペッパーや梅のニュアンスがキュートで、エネルギーに満ち溢れています。

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ウニコ ゼロ チェリー フィールズ ドルチェット[2018]

ウニコ ゼロ チェリー フィールズ ドルチェット[2018]

通常3,520円のところ
特価3,520円(税込)

ドルチェット種100%。Unico Zelo【ウニコ ゼロ】のBrendan Carter【ブレンダン・ カーター】と妻Laura【ローラ】が大学の醸造科を卒業して間もなく職に就いたオーストラリアのとある作り手が紡いだ縁によって生まれた、彼らにとってとても特別なキュヴェとなります。

80%のステンレスタンクに8年落ちの500L?中樽を使用して生まれたこのドルチェットは品種個性に大変忠実。野イチゴやマラスキーノチェリーのアロマに溢れ、バランスの良いタンニンと飲み易さを兼ね備えた欲張りなスタイルは勿論素晴らしいのですが、このワインには特別な背景が潜んでいます。

オーストラリア産Rieslingに於いて最高峰の銘醸地として知られるClare Valley【クレア ヴァレー】。同地で神様の様に尊敬されている偉大なる作り手Grosset【グロセット】こそがその絆を齎してくれた大恩人。そして、まだ結婚する前のBrendan達が手にマメと傷を沢山こしらえながら働いたのがGrosset所有の伝説的畑であるPolish Hill【ポリッシュ ヒル】。実はこのドルチェットはリースリングに囲まれた僅か数畝しか存在しないユニコーンの様なドルチェットなのです。

当時から、時に収穫さえされずに放置されていたドルチェットに目を付けていたBrendan。自らが起業してから直ぐにGrossetへ収穫権を譲って貰える様に頭を下げに行ったそうな。身体だけでなく心もタフなワイン・メーカーです 笑。

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ウニコ ゼロ ザ リヴァー ネーロ ダヴォラ[2018]

ウニコ ゼロ ザ リヴァー ネーロ ダヴォラ[2018]

通常3,520円のところ
特価3,520円(税込)

ネーロ ダヴォラ種100%。Riveland【リヴァーランド】というオーストラリア国内でもマイナーなワイン生産地区に於いて、Unico Zelo【ウニコ ゼロ】が目指した「良質で安価なオルタナティヴ品種を提供する」というコンセプトに完璧にマッチしたキュヴェとも言えるでしょう。

Riverlandの名が表す通り、同地はMurray River【マレー リヴァー】(*ピンク色のフレークソルトが名物としてよく知られる塩分濃度の濃い水が下流を流れるオーストラリア最大の河です。)を中心にオルタナティヴ品種が一面に植えられた実験的生産地。

地中海性気候と内陸性気候がハイブリットになった様な極度の乾燥と厳しい気温の寒暖差が特徴の同地で収穫されたフルーツをステンレスタンクだけで醸造熟成した、飾り気の無いスタイル。それこそがこのワインを表す全てと言っても過言ではありません。

時に鈍重で野暮ったい味わいになってしまいがちなネーロ ダヴォラですが、彼らが目指した味わいはピチピチとした果実味とスタイリッシュで飲み易さを兼ね備えたカジュアリティの表現。フレッシュのブルーベリーやプラムをそのまま齧っている様な、ピュアで美しいフルーツの味わいはクラシックなネーロ ダヴォラが持つイメージとは全く異なる新しい感覚を与えてくれる筈です。

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■【お取寄せ】ショウ アンド スミス M3 シャルドネ[2017]

■【お取寄せ】ショウ アンド スミス M3 シャルドネ[2017]

通常4,400円のところ
特価3,278円(税込)

白い花や柑橘果実のふくよかな風味。繊細かつ抑制した美しさを備え、酸の高さからは長熟のポテンシャルが感じられます。

割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層

醗酵:フレンチオーク(全房醗酵、天然酵母、MLF醗酵) 熟成:フレンチオークで澱と共に9カ月(500L、225L、新樽比率30%)

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ペンフォールズ RWT シラーズ バロッサヴァレー[2015]

ペンフォールズ RWT シラーズ バロッサヴァレー[2015]

通常27,500円のところ
特価21,807円(税込)

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モリードゥーカー ブルー アイド ボーイ シラーズ[2017]

モリードゥーカー ブルー アイド ボーイ シラーズ[2017]

通常7,535円のところ
特価7,029円(税込)

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■【お取寄せ】ショウ アンド スミス シラーズ[2016]

■【お取寄せ】ショウ アンド スミス シラーズ[2016]

通常4,400円のところ
特価3,289円(税込)

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■【お取寄せ】ショウ アンド スミス リースリング[2018]

■【お取寄せ】ショウ アンド スミス リースリング[2018]

通常3,520円のところ
特価2,652円(税込)

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