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スィ スィン シラー[2014] Si Si・N Syrah[2014]

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【送料無料】スィ スィン シラー[2014]



スィンとはサラ&イーウォ&ニックの意味と表している新たなブランド名。このスィン シリーズはサラ&イーウォの2人が、グレート サザン地方でブドウ農家を営むサラの兄弟ニックが収穫したブドウを使用して生まれたワインに名付けられています。

スィンは、スペイン語で「無添加」や「何も無し」を意味する洒落でもあり、畑からボトリングのプロセスで一切の硫黄や銅を使用しない独自の哲学を貫いています。

スィンではその殆どをホーヴェン スタイルの若飲ワインとして仕上げてしまいますが、生産者イーウォ氏に宿る野心がそれを良しとする筈もありません。ハンドセレクトした良質の果実は長期熟成型のワインへと変貌を遂げるのです。特にそのフルーツは畑の中でも上部と中腹にある斜度のキツい区画から集中的に収穫されており、凝縮感とエネルギーに溢れた宝石の様なベリーが特徴です。

コンクリートの開放発酵槽で行う発酵は、70%以上の全房発酵。スィート ベイビィ ギャリーとは対照的なスタイルでじっくり時間を掛けながらワインへと変貌を遂げて行きます。古い大樽で1年熟成後にボトリング。

「今は世界中が軽くて飲み易いワインに夢中になってる。僕も含めてね。」

生産者イーウォ氏は時に厳しい視線を湛えながら語っていました。

「だからといって世間のトレンドを100%迎合したらワインメーカーの創造心は負けた事も同然なんだ。この素晴らしいプリミティヴなブドウ畑が持つポテンシャルを表現してやる必要があるんだ。僕の想いが存分に籠ってるんだよ。このボトルには」

我々の市場も含めた世界のトレンドに警鐘を鳴らしつつ、古木のシラーが持つ魅力を表現した野心溢れる一本です。


Si Si・N Syrah[2014]
Vineyard Locations:オーストラリア/グレート・サザン
Varieties: シラー
Bottle Size:750ml
Category:赤
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:-点
スペクテイター:-点
Awards: -






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