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K ヴィントナーズ グイド サンジョヴェーゼ[2013]K Vintners Guido Sangiovese[2013]

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【送料無料】K ヴィントナーズ グイド サンジョヴェーゼ[2013]



テイスティング・ノート:何とクールなワイン。濡れた煉瓦、パイプ・タバコ、トマトの皮、トーストしたウイキョウとブランディ漬けのイタリアン・チェリー。ミディアム・ボディ、スムースでデリシャス。このワインが大好きだ。

葡萄畑:Jack’s Vineyard
Walla Walla Valleyの大昔川床であった石の多い場所に Sangiovese 80%とSyrah 20%が1999年に植えられた葡萄畑。砂質の干上がった川床を砂利が覆いその上をFreewaterローム-玉石が覆う土壌。ヴァレー・フロアにあるこの場所の石の多い土壌は樹勢を弱くし、フレーバーを凝縮させる。

ヴィンテージ:2003年以来最も暑いヴィンテージだったが、収穫期には涼しくなった。その為フレーバーは熟し過ぎないで、アルコールも高くなることもなく通常のペースで収穫は進んだ。収穫量はワシントン州の記録であった2012年を5%ほど上回った。暑さは9月中旬に涼しくなり、10月第一週目のパーフェクトな時点で収穫し、寛大なフル・フレーバーながらフォーカスしているワインをつくることができた。 収穫量:2.6トン/エーカー

醸造:天然酵母で100%全房醗酵。39日間果皮浸漬。225LのBarrique(新樽40%)で22ヶ月間シュール・リーで熟成。

テクニカル・データ: アルコール12.5%   pH 3.94    総酸 0.50g/100ml


K Vintners Guido Sangiovese[2013]
Vineyard Locations:ワシントン/ワラワラ・ヴァレー
Varieties: サンジョヴェーゼ100%
Bottle Size:750ml
Category:赤/やや重口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:91点
スペクテイター:-点
Awards: -






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