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ダナ エステーツ オンダ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2013]  Dana Estates O'nda CabernetSouvignon NapaValley[2013]

オンダはイタリア語で「波」を意味します。 オンダはシングル・ヴィンヤード・ワインを造る 3 つのエステートにハウエル・マウンテンの麓にあるクリスタル・スプリングスを加えた4つの畑の美点を凝縮したマルチ・ヴィンヤーズ・ワインです。韓国資本のナパ・ワインの強みを生かして、2010年韓国で行われた G20 の公式晩さん会にはオンダが供されました。

ヴィンテージ・ノート:2013 年は非常に乾燥して雨が少なく、平均降雨量は 150~200ミリ/月しかなく、年間降雨量は前年の2割にとどまりました。雨はほぼ3月と4月に降ったのみだったので、カバー・クロップを早い段階で抜いて、わずかな水分をブドウ樹にいきわたらせるように管理。7 月、8 月、9 月には高気温が何回かあったものの、平均すると気温は穏やかな年で、ブドウは骨格や酸をしっかりと保ったまま熟しました。9月 21 日にはお湿り程度に雨が降ったものの、その後、空気が乾燥して風がよく吹いたため、ブドウの品質にはまったく影響がなく、10 月の日中の陽光でブドウは完璧な状態に熟し、夜間はかなり涼しくなるため、酸を十分保持することができました。2013年の収穫は前年より早く始まりました。

ハウエル・マウンテンの麓にあるクリスタル・スプリングス・ヴィンヤードはオンダに使われる自社畑です。2013 年はいつも一番に収穫を開始するクリスタル・スプリングと逆転し、ハーシーから昨年より 2 週間早い 9 月 8 日に収穫を開始、9月 12 日から 1 週間かけてクリスタル・スプリングスをつみ、またハーシーに戻ってからロータス、さらに 10 月に入ってからヘルムズを収穫しました。発酵は大部分を木製垂直式発酵槽で、残りをコンクリート発酵槽、ステンレス発酵槽、400L容量の車輪がついた樽型発酵槽を1:1:1の割合で使用しました。どれも自然酵母を用い、樽熟成(全体の 94%)によりマロラクティック発酵を完了させました。94%を仏産樽(新樽 60%)、6%を卵型コンクリート・タンクで 21か月熟成させました。

ワインメーカーのコメント:ドライ・チェリー、ドライ・ベリー、焼き立てのパン、マダガスカル産のバニラのアロマがあり、黒い果実のノートがタンニンを包み込むようです。柔らかな口当たりですが山のカベルネの力強さがあり、きれいな酸が心地よく、長い複雑なフィニッシュを作りだし、長熟性のポテンシャルが感じられます。熟成するに従い、味わいと複雑味が増すでしょう。飲み頃は 2028年までと予測します。 生産量 987ケース


Dana Estates O'nda CabernetSouvignon NapaValley[2013]
Vineyard Locations: カリフォルニア/ナパヴァレー
Varieties:カベルネソーヴィニヨン93%、プティヴェルド7%
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/重口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:92点
スペクテイター:-点
Awards: -


※画像は別ヴィンテージとなっております。



ダナ エステーツ オンダ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2013] Dana Estates O'nda CabernetSouvignon NapaValley[2013]

商品番号 39871-000

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