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ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

※画像は別ヴィンテージとなっております。

2017年の年末に、ホンマでっか!?TVで、さんまが絶賛したワインです!!

■ヴィンヤード(畑)について
ナパヴァレーにある2つの畑の葡萄が、使われています。

1つ目の畑は、ヨントヴィル地区にあります。
この畑は、ヨントヴィル地区の北にあり、オークヴィルの南端と接しています。ここにある有名なドミナス・エステートの近くにある畑です。赤紫を帯びた色合いと凝縮した果実は、灌漑をしないドライ・ファーミングゆえ葡萄の根が地中深く伸び、複雑な味わいの要素を生み出している。プティ・ヴェルドもこの畑からです。

2つ目の畑は、オークヴィル地区にあります。
オーパス・ワンから、南に道を挟み広がる畑です。昼は温暖でたっぷりの太陽が注ぎ、夜になると冷たい霧が入り込み冷えます。豊潤な果実味、力強いタンニンと共にバランスの取れた綺麗な酸が存在します。

この2つの畑の組み合わせが、リッチで豊潤なだけでなく、上品さと綺麗な酸のバランスを導いています。

■醸造について
葡萄は優しく破砕した後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入ります。主発酵終了後、更に、2週間皮や果梗と共に、マセラシオンを行い、まろやかな果実味を加味します。優しく圧搾後、フランス産とアメリカ産の樽にて、20ヵ月熟成します。

■ヴィンテージについて
乾燥し収量の少なかった過去3年に比べ、2016年は母なる大地の恵みを大いに受けることが出来きました。温かい冬が早い芽吹きを促し、涼しい春が小ぶりな房を作り出しました。

結果として、小さな葡萄の粒には非常に秀逸な酸が残り、濃い色合いを生み出し、しっかりと凝縮したアロマと味わいを導き出してくれました。素晴らしいヴィンテージの恩恵を受け、瑞々しい果実の豊潤さと、しっかりと凝縮したタンニンが、味わいに深みを生み出し、リッチで飲みごたえのあるワインに仕上がっています。

■味わいについて
2016年は、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である力強いタンニン、リッチな果実味、黒系ベリー、ブラック・チェリー、ココアの要素が詰まり、樽から来るヴァニラ香、クローヴなどのスパイス、森林のニュアンスが心地よい。プティ・ヴェルドをブレンドすることにより、濃い色あいと凝縮した果実味が楽しめます。

食事と共に杯が進むワインとなっており、リブアイ・ステーキ、牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理全般、甘いソースの鴨のローストなどと良く合います。またキノコの付け合わせなどがワインとのブリッジ食材となり、風味を惹きたてます。

Napa HighLands CabernetSouvignon NapaValley [2016]
Vineyard Locations: アメリカ/カリフォルニア/ナパ ヴァレー
Varieties: カベルネソーヴィニヨン90%、プティ ヴェルド10%
Bottle Size: 750ml
Category: 赤/重口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: -点
スペクテイター: -点
Awards: -





ナパ・ハイランズだけではもったいない。この2本も絶対おすすめのカリフォルニアカベルネ
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スタッグス リープ ハンズ オブ タイム レッド ブレンド[2014]
『パリスの審判』カリフォルニアワインのポテンシャルを世界に知らしめた。


スタッグス リープ アルテミス カベルネソーヴィニヨン[2015]
スタッグス リープ アルテミス カベルネソーヴィニヨン[2016]
ギリシャの女神アルテミスの名を冠した、スタッグスリープが作るカベルネ。


ホワイトホール レーン トレ・レオーニ ナパヴァレー[2016]
Wassy'sの実店舗では『ナパ・ハイランズ』を超える人気で大ヒット!
チョコのビターさに程よく酸もありバランスのとれた仕上がりで飲み飽きず、リピートされる事もしばしば。ラベルもとてもアーティスティックです。


ナパ ワイン アーツ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2015]
『ナパ・ハイランズ』を手掛けた生産者と同じワイン。ワインアーツと名付けるだけあって、このワインを生み出したメンバーは美術収集家としての一面を持っており、彼らの手掛けたブドウもアートとして捉えている事からこの名を付けています。

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

商品番号 54764

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