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■【お取寄せ】イヴニング ランド セブン スプリングス ヴィンヤード サマム シャルドネ[2015]

■【お取寄せ】イヴニング ランド セブン スプリングス ヴィンヤード サマム シャルドネ[2015]



サマムはSeven Springs Vineyard から造られる最高峰のワインです。このSeven Springs Vineyard の中心にある、わずか14 の特別な畝から収穫されるブドウのみが使われ、この畑のテロワールの全てが感じられる区画です。
Summum はラテン語で「最大限・最高」を意味し、このワインにふさわしい名前です。火山性土壌と玄武岩がもたらす高貴なイメージを持つ、エネルギッシュ且つピュアな特別なワインです。ラ・スルスにはない特別なニュアンスを持つのが、このサマムです。ブドウは全房のまま優しくプレスされ、Stockinger 製の新樽パンチョン100%に移されます。そこで土着酵母による自然な発酵が始まり、同じ容器で12 ヶ月間熟成させます。瓶詰め前に6 ヶ月間ステンレスタンクで休ませます。ワインはベントナイト粘土で清澄をし、濾過をせずに瓶詰めしました。

Evening Land Vineyards Chardonnay Seven Springs Vineyard Summum Eola-Amity Hills[2015]
Vineyard Locations: アメリカ/オレゴン/エオラ・アミティー・ヒルズ
Varieties: シャルドネ
Bottle Size: 750ml
Category: 白/辛口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: -点
スペクテイター: -点
Awards: -







■【お取寄せ】イヴニング ランド セブン スプリングス ヴィンヤード サマム シャルドネ[2015]

商品番号 48012

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